Агнешко полезни и вредни свойства
Както подсказва името, агнешко - месото от домашни овце. Това е - един от най-често срещаните видове месо в Централна Азия, Казахстан, Монголия, известни личности с по-примитивни времена.
Въпреки това, той е бил там, в страните от номадите степните, наречена агнешко месо е далеч от всяка овца. Освен това, Истинският месо от агне, оказва се, все още трябва да се търси.
Как да избера най-подходящия агнето
На казахите и монголците на този, най-доброто месо агнешко месо се смята за само агнетата и агнета на възраст под едногодишна възраст. Тяхното месо има специфична миризма и вкус, присъщи на възрастни, подправена овце. И, съответно, е мека и нежна.
Понякога месото на млечни овце на възраст от два месеца, наречен агне за изключителен гастрономически качество. Все пак, това е истински деликатес овнешко и много скъпо.
Като цяло, качествата, за които най-ценени диета агнешко месо, имат агнешко и овче, което би могло да се напълни и една година, а дори и повече, но които все още не са имали време да се работи с достатъчно количество мазнини. Това малко количество мазнини, заедно с други полезни функции правят агне диета, месо е много полезно.
На един вид цвят овнешко - не ръждиво кафяво и бледо розово. В него няколко вени, и след като кликнете върху него с пръста си, тя трябва да се възстанови формата. А пръст или салфетка след това не трябва да има боя.
състав и полезни свойства
В сравнение със свинско филе (месо, отделени от мазнини), съставът включва агнешко и половина пъти по-малко мазнини а. От една страна, това намалява неговата калоричност, но от друга - дава възможност да се използва за хора, които са с наднормено тегло.
Освен това много мазнини много лошо холестерол. Следователно хранителна овче предписано като основен източник на животински протеин при пациенти с атеросклероза и заболявания на сърдечно-съдовата система.
Като всеки друг вид месо. химическия състав на агне е богат на витамини Почти всички от тях се съдържат в него, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12. Благодарение на тях, месото на агне е добър ефект върху обмяната на веществата, ускорява процесите на синтез в организма хранителни вещества и повишава общия тонус.
В допълнение към витамини, част от овнешко включва витамини Е, D и K, има положителен ефект върху кръвоносната система, укрепване на скелета и на имунната система. Ето защо овнешко е предпочитан начин за деца и тийнейджъри: когато използването на организирана профилактика на рахит и автоимунни заболявания.
Използването на агнешко и в съдържанието на минерални компоненти. Сред тях, - магнезий, калций, натрий, фосфор, калий, желязо и др. Полезните свойства агне за организма в резултат на тези компоненти е доста висока: подобрява хемоглобин предотвратяване на анемия и за подобряване на нервната система.
Оказва се, че овнешкото - перфектно месен продукт. Но както във всяка мехлем, тук също има своя собствена капка катран.
Противопоказания за използване на
На първо място, агнешко лошо в това, че повишава киселинността на стомашно-чревния тракт. Следователно, когато червата или стомаха заболявания - язва, гастрит, холецистит - има овче нежелателно.
Агнешко е противопоказан при много малки деца - до две години - и възрастните хора. На пръв храносмилателната система все още не е настъпило най-накрая да се компенсира увеличаването на киселинността, а в последната той може да бъде много сериозно повредени.
Освен това, агне противопоказан при подагра и хронични заболявания на черния дроб и бъбреците. Във всички тези случаи, на вредните свойства на агнешко месо могат да причинят сериозно влошаване на симптомите. Понякога противопоказание за използването на агне са артрит и артритни стави. Въпреки това, окончателното доказателство, че то може да влоши тези болести, не.
Но като цяло, ако изберете по-добро агнешко, младо и свежо, нещо, за органа, който го със сигурност ще бъде от полза на производителите на говеждо или свинско месо. Как да изберем правилната агне? На пазара или в магазин подуши месото - от това не трябва да дойде остър мирис закалени възрастните овце. И на външен вид трябва да е бледо розово. Това са най-характерните свойства на агнешко месо, ястия, които ще получат също толкова вкусна, тъй като е от полза.