Как да се готви вак-balish рецепта със снимка
По-скоро, опитайте вкусни, деликатен VAK-balish!
Това е една много хубава, вкусни и обилни татарски пайове с месо и картофи. Те изглеждат като мини-kurnichki или части от бургери, еквивалентен на второ ястие!
Името на мини-пайове и преведено: "ВАК" означава "малък" и "balish" означава "пай".
Славното pirozhochki ми хареса от пръв поглед, и незабавно за дълго време, реших да ги готвя и да се опита това, което той VAK-balish? Оказа се, страхотно! Soft, дебела кора и сочен пълнеж.
Тези баници да се хранят добре на обяд, или обяд - с чаша доматен сок или бульон, или чай! И вие можете да вземете вак-balish с вас - на работа, в училище, на пикник! Такова дълго подливен заряд енергия.
От броя на навивките, 2 правеше торти аз се пече в два паса.
съставки:
- Брашно - 700 - осемстотингр (700 грама в оригинала, но ми отне повече от 800, така че тестото не стане лепкава);
- Масло - 250 грам;
- Кефир - 0.5 л;
- Сода за хляб - 1 чаена лъжичка;
- Сол - 1 чаена лъжичка.
- Говеждо - 0,5 кг;
- Картофи - 7 броя на среден размер;
- Лукът - 2-3 бр.
- Сол, черен пипер - на вкус.
- 300 мл бульон (пилешко, говеждо);
- или 300 мл вода, за да се вари в продължение на няколко минути, 50 грама масло и 1/3 чаена лъжичка сол.
Тестото се оказва много интересно: нещо между пясък и кисело мляко. И резултатът е подходящо: мека, нежна, прекрасна!
Как да се пекат:
Ние пресейте брашното в голяма купа и на три на ренде груби студено масло.
Ръцете мелят брашното и маслото на трохи, за сладкарски изделия.
В голяма купа изсипете киселото мляко, изсипва се в него една чаена лъжичка сода без горен и разбъркайте добре, докато киселото мляко ще започне да се балон леко. Да, сода за прекъсване на реакцията е отишло!
Изсипете киселото мляко в брашното на петрол за трохи и разбъркайте с лъжица.
След това ръцете Замесете тесто - трябва да се получи мека, нежна, така регулира количеството брашно. Ако тестото се придържа силно, можете да излее малко, но не прекалявайте. Дори ако тестото ще бъде малко по-лепкава - след "почивка", че ще бъде приятна изненада в работата!
Замесете тесто, увийте го в чантата храна и се оставя за 20 минути. В същото време, направи плънката.
Месо и картофи, нарязани на кубчета 1x1 см, лук почистват и ситно нарязани.
Смесете месо, картофи и лук, сол, черен пипер и се разбърква. Готово!
И тук е моментът да извайвам торти! Разделете тестото на две, една част ние поставяме далеч назад в пакет, а вторият, разделено на 9-10 парчета.
От всяка образуват кръгъл диаметър торта като чиния. Вие не може дори ролка, а просто месят тестото на ръка на масата, намазана с олио. Много е myagenko, еластична и има абсолютно никакъв пръчка!
В средата на торти натъпканите наложи.
И zaschipyvaem торта, повдигане на ръбовете и за събирането им "се сгъва-стегнато" - така че, докато центърът остава дупка няколко сантиметра в диаметър - в него ще чорбата излей.
Сложете банички за печене лист, положена смазана пергамента.
Ние поставяме в предварително загрята фурна до 180 ° С и се пече 20 минути. След това, когато кората вече хвана малко и торти и запази формата си, Стигаме до тигана и в дупката на всяко кюфте се излива 1,5-2 супени лъжица за супа.
Смазва разбитото яйце, банички и се връща във фурната.
Пече се при 180 ° С в продължение на 40 минути повече, се получава общо час.
Тук са розови, апетитен pirozhochki вземи!
Внимателно извади тавата, отстранете ги с лопата на чиния и поставете във фурната втора страна - те просто трябва време, за да се придържаме до изпечен на първо място.
Малко по-хладно - и да служи!
Вкусна VAK-balish както топла и ostyvshimi.
С чиния със супа, чаша доматен сок или чаша сладък чай - просто страхотно!