Как да се спаси у дома с прясна краставица за дълго време

Краставици - може би най-старият познат ни зеленчуци. Това е един от малкото зеленчуци, които ядем незрял. И докато това е доста ексцентричен зеленчук. Това е като да не устои на топлина и Екстремният студ. Е, как да изберете най-добрият метод за съхранение и условията на любимия ни зеленчук?






Ние говорим за такъв процес, при който срокът на годност на краставици получи доста дълъг.

Какво краставици могат да се съхраняват за дълго време

1. Първото правило - след като краставици, събрани от леглата, те трябва възможно най-скоро да се депозита. Ако ги държи в стаята за дълго време - по-продължително съхранение е изключено

2. Преди полагането на депозита на краставици, те не се препоръчва да се мият, така че след събиране краставица ръбове или покупка, те трябва да са чисти и сухи.

3.Opytnye градинари знаят, че вече се запази свеж аромат и вкус, само тези зеленчуци, върху кожата, които не разполагат с един-единствен нараняване.

4. Много по-дълго, до Нова година, можете да запазите свежи наземни краставици с дебела кожа.

Не е необходимо да се помни, че не всеки ще бъде прясна краставица за дълго време:

Предпоставка за изучаване на краставици са били държани толкова дълго, колкото е възможно

Краставица - доста капризна култура. От прекомерен студ, те стават меки от топлината - муден и жълто. Така че, ние трябва да знаем - как да се съхранява, за есента и зимата има пресни плодове на масата.

1. Първата стъпка е да се грижи за необходимата влажност (90-95%).
2. Той трябва да се наблюдава и температурата на съхранение краставица (5 - 6 градуса).

Дори и без специални контейнери при такива идеални условия, те ще зарадва свеж до три седмици, или дори по-дълго.

Най-добрите места за дългосрочно съхранение на краставици

Къде да съхранявате краставици? Често изберете хладилник, удължаване на живота на продукта е 20 дни при температура от нула. Но има някои нюанси в такъв надежден начин:

1. Например, някои сортове краставици са лоши за ниската температура, да станат меки.
2. На второ място, те се нуждаят от 90% влажност.

В такъв случай, как да се съхранява краставици в хладилника?

• Цялата седмица ще има добър да се чувстват плодовете, просто извадени от леглата, а дори и пазаруват, ако внимателно се изброят.
• Повече задължение да запази зеленчуци, увити в хартия и сгънати в запечатан плик.
• Съхранение в найлонови торбички, без опаковане на плодове - най-лошият вариант, но след като го използвате, а след това е наложително да се направи дупки в тях. Или отворете пакета, за да се покрива с влажна марля. Резултати - краставици са с добро качество, не е по-малко от 10 дни.
• Удобен хладилник и факта, че плодовете запазват всичките си качества, за три дни, ако се пускат в по-ниските отделение тавите. Освен това, не се изисква специална подготовка на зеленчуци, както и на проблема - как да се пазят краставици пресен - ще бъде решен по безопасен начин.

За да ни зеленчуци остават по-дълго свеж и прозрачен, когато той прибира в хладилника Не слагайте с ябълки, банани и други плодове и зеленчуци. Те отделят етилен.

Използвайте тави за поддържане на свежестта на краставица 3-4 седмици могат да бъдат различни. Тавата или купа изсипете чиста хладка вода и се потапят в него Zelentsy опашки чак до 1-2 см. Оказва се, че зеленчуците да компенсират загубата на влага вода от тавата. Водата трябва да се сменя всеки ден. За този метод подходящи краставици с тъмно зелени кожата.

Други начини за запазване свежестта на краставица

1. 
   Един от най-лесните решения на проблема - толкова дълго, колкото се запази краставиците, то е, за да бъдат увити в влажна кърпа в студена стая. От време на време трябва да я навлажнете парцала. Така че можете да имате цяла седмица на маса свежи подаръци градината.
2. достатъчно дълго, краставици няма да загубят най-добрите си качества, ако те са "опакован" в яйчен белтък. Този метод се прилага успешно за собствениците на добри изби vlazhnostyu.Ovoschi желаната температура и промити, sushat.Vzbivayut яйце бели покритие краставици те след това се суспендират от лявата опашките. Филм се формира, задържа влагата, но дишаща. Краставиците са дълго време да остане хрупкав.
3. Отдавна е съхраняван краставици и чрез оцет, налива слой от 3 mm на контейнер емайл. Във вътрешността на щанда се поставя дупки. На него в няколко слоя, са определени краставици, те не трябва да влизат в контакт с оцет. Ястия запечатани и се изпраща за съхранение на хладно място. За цял месец плодови хранещите се зарадват свеж вкус и мирис.
4. Краставици са сгънати в глинени контейнер слоеве всеки излее чист сух пясък. Чинии затварят плътно и се съхранява в мазе или изба. Резултати - отлични, особено ако контейнерът не е лесно да се сложи в мазето, и я погребат там в земята.
5. Съхранение на краставици в пота, което се поставя вътре свещ. Това се прави по следния начин: трябва да се позиционира точно восъчна свещ в буркана три литра, попълнете го измива и obsushennymi краставици. Запалете свещ, и след 10 минути да се запечатат отново буркан. Изискване на някои сръчност към свещта не е огъната, и продължи да гори за известно време. Да се ​​съхранява на хладно място се препоръчва. Екзотични начин, но тези, които са го изпитвали се каже, че това е, което той ще ви позволи да идването на пролетта има пресни краставици.

Необходимо е също така значително да удължи срока на годност на нашите зеленчуци ще ни помогне осоляване и koservirovanie.

Рецепти от древни времена

В старите дни, когато не съществуват никакви хладилници или климатици, хората успели да запазят дългите сочни краставици.

1. Място на съхранение - ледено езеро. Езерото, река, езеро, изпълнен с краставици потопени фина мрежа и здраво закрепен. Старите хора твърдят, че всички зимни краставици хрупкави и вкусни, ако току-що от градината.
2. Съхранение на добре. Краставици слоеве се поставят в кофа и покриват с памучен плат. Кофа се спуска в кладенеца, така че само дъното докосне водата.
3. Оказва се, че дори и зелето може да се запази свежестта на любимите си плодове. За тази цел, краставиците са засадени между редовете на късно зеле. След като вързани малки плодове, краставица мигла полага между листове от зеле, и се опита да ги подредите в непосредствена близост до дръжката. В резултат на това корнишони отглеждат директно в най-зеле. През есента на зеле се поставя в мазе или изба. Привържениците на този метод твърдят, че Zelentsy остане в зелето за прясна до пролетта.

И накрая - още една добра стара рецепта, която позволява дори и през зимата, за да се отдадете на семейството с пресни зеленчуци, консервирани, без никакви подправки и кисели краставички. Въпреки това, за този метод, ще трябва дървена бъчва, попарен с вряла вода предварително и добре изсушени. Дъното на хрян листа барел капак. След това, много плътни редици, поставени краставица - винаги надолу опашки. От по-горе, те са покрити с още един слой на хрян листа. Цевта сигурно затваря и потапя в мястото на резервоара, където дъното победи студени ключове. Обезпокоителен начин, но резултатът е отличен.

Никой не може да остане безразличен към краставиците - не оранжерии, и настоящето - с лятна вкус и аромат. Как да запазим пресни краставици до Нова година? Оказва се, има такава възможност. Вече е споменато методи за съхранение .В валцувани стъклени буркани с свещ, в съдове с оцет в белтъчна обвивка. Краставици, получени от прохладните изби също могат да украсят коледната маса.

Това са основните начини за съхраняване на пресни краставици от една седмица до няколко месеца. Те ще даде възможност по всяко време да се насладите на аромата и вкуса на лятото, приготвите храна с любимите си хрупкави зеленчуци.