Как да замрази тиква за зимата - три начина за замразяване

Първият път, за да се справят с тънкостите на замразени зеленчуци и да разбера как да замрази тиква за зимата имах миналата година, когато вилата неочаквано доволен от тази култура на тиквички, че въпреки високата степен на рециклиране, те не са прекратени. И тогава си помислих, ако замразени патладжан, домати, чушки, то със сигурност трябва да бъдат замразени скуош през зимата? Особено в супермаркетите, които продават - следователно, у дома наистина ги замрази.

Тиквичките се използват за различни ястия: готвене палачинки, различни яхнии, печено, гювечи и не ги добавяте към супи. Следователно, тиквички и замръзване през зимата ще си няколко вида - ситно нарязан (за супи и яхнии), кръгове (за печене и печива) и настъргани (като торта смес за палачинки). Съветвам ви да опитате и трите да се знае как да се държи в замразени зеленчуци и изберете метода, който ви подхожда. Или може би, и тримата ще бъде от полза, а не за нищо, което те казват, че зимата ще яде всичко!

Как да замрази тиква за зимата - съвети и трикове

Съставките за замразяване:

Три начина да замръзват скуош

Замразете тиквички се състои от няколко подготвителни стъпки: изберете тиквички, ги нарежете, разложен на пакети и замръзване.

Пакети да използвам най-често, от плътен полиетилен, без крепежни елементи. Всички те държат много добре, но за да не се губят в замразяването, аз ви съветвам да ги обозначават или по някакъв начин да показва съдържанието и количество.

Фризер най-подходящи млади зеленчуци с фини семена и тънка нежна кожа. Сок от тях малко, плътта е твърд, но нежна и пухкава, като презрели екземпляри.

Slices тиквички се препоръчва да се пропусне няколко минути в кипяща вода и бланширайте. Обяснете съвети, които така зеленчуците са омекотени и пържене не остане здраво, каучук. Аз не съм опитал да го направи, така че аз ще пиша по моя начин, без бланширане, готвене и друга обработка.

Избрани зеленчуци почистване ми под течаща вода, подготвяне на терени евентуални замърсявания. Избърсване с кърпа и се процедира за рязане.

Метод едно: Замразени филийки за пържене и гювечи

Малки тиквички нарязани на филийки 1 см дебелина (или както сте свикнали да се пържи).

Дъска за рязане или голяма, плоска чиния облицована с фолио (покритие с пакет). На едно място няколко филийки тиквички, така че да не се допират помежду си. Покрива се с фолио, за разпространение на следващия слой от тиквички. Така че е възможно да се направи 3-4 слоя и незабавно замразяване на голяма партида от зеленчуци. Ако просто слагам тиквички на табелката, те могат да се придържаме и да е трудно да се разделят. Замразени roundels разстилат върху пакетите на малки партиди, по такъв начин, че всички да се използва в даден момент.

Вторият начин: като замразяване тиквички кубчета за яхнии и супи

Вземете млади тиквички, нарязани на дебели резени след 2-2,5 см се нарязва на малки кръгчета -. Cubes или сегменти удобни за вас ценят. Тя може да бъде нарязано и така, и така, да организира по различни пакети и се използва при приготвянето на различни ястия.

процес замразяване е същият като този, описан по-горе: добавите зеленчуци нарязани на плочата, затворен филм и поставени във фризера. Няколко часа по-късно тиквички втвърдяват и може да се изливат в торби. Не е необходимо в един пакет, за да заредите голяма част, тя е по-удобен за магазин замразяване на малки партиди, като от всичко, което трябва за готвене тях.

Начин на три: Фиксиране на тиквички настъргани за палачинки

За тази цел не е задължително да се използва за избор на зеленчуци. Ще се поберат всички, дори и най-големите, най-важното е, че те не са имали твърди семена. Корк непременно голяма рана на младия отпуск. Настържете с помощта на ренде с големи дупки.

Доколкото е възможно, за да натиснете месестата скуош от сока.

За да се замразява настъргани тиквички могат да се използват торби или контейнери. Аз използвам и двете, и др.

Контейнерът да изведе найлонова торбичка, напълнете с настъргани зеленчуци, да ги трамбовъчни плътно. Попълня наравно със стени на контейнера. Обгърна ръбовете за покриване на контейнера, поставете го във фризера и се замразява. Когато замразяване тиквички, сключват заготовката от редовете на контейнер купчина във фризера. Този метод е полезен, ако замразяването настърган зеленчуци за конкретно ястие (в този случай - палачинките), така че вие ​​ще знаете колко от настърган маса в един брикети. Или го направите: една или две тиквички трият на ренде, изстискайте и попълнете пакет. След замразяване знак кога и какво и колко замразени.

В супи и яхнии, замразени зеленчуци, без добавена размразяване, готвене и гювечи и да ги използва без размразяване, след като тиган или форма. Стъргани тиквички палачинки за първото, което трябва да се размразява, излейте течността и след това ги добавете към тестото.

Това е всичко, мъдрост, сега, че знаете как да замрази тиква за зимата по различни начини, и как да ги използвате при готвене на различни ястия. Успешно замразяване, вкусна и питателна зимата!