Как да замрази тиква за зимата

Общи правила за замразени тиквички за дългосрочно съхранение

Идеален за замразяване считат млади тиквички с тънка деликатна кожа, дебела сочна плът и почти осезаемо семена. От старите зеленчуци подготвят по-добре за скуош хайвер или да ги мариновайте филийки.

1. Това след замразяване и размразяване следващите тиквички не се превърнаха в несмилаем маса нещо далечно подобие на старата подметка на обувка, зеленчуци се нуждаят от всякакви средства за премахване на максималния размер на естествени ензими (ензими) и течност. Именно тези "капризни" материя при екстремни температури правят зеленчуците (не само за скуош) труден, без вкус и почти негодни за консумация. "Чудните" начини за справяне с "нежелани" ефекти на няколко тиквички замръзване - пара, бланширане, изпълвайки със сол. За тях ще обсъдим по-долу.
2. Второ неписан замръзване през зимата скуош - отстраняване на въздуха от максималния брой пакети да бъдат замразени. Така зеленчуци могат да се съхраняват по-дълго. От контейнери без специално устройство за изкарване на въздуха няма да работи. Следователно, пластмасови торбички използват е за предпочитане. Те заемат по-малко място и може да се изхвърлят след употреба, без да съжалявате.
3. За да се запазят вкусовите и витамини тиквички, е желателно да се хранят стресиращо замразяване. Това веднага се поставя в клетка с ниски температури е възможно. Ако вашият хладилник (фризер) е бърз камерата на хладилника ( «Super Freeze", "Бързо замразяване"), възстановяване на пакетирани филийки патладжан направо там. И едва след това може да се премине към нормалното отделяне на фризера.

Замразете Скуош кръгове за готвене през зимата

Е, нека се опитаме да замрази първата част от тиква за зимата?

1. Измийте и подсушете тиквички. Отрежете краищата. Останалата част от тиквички нарязани на филийки и за пържене.

Изберете саксия или купа повече. Напълнете я до половината с чиста вода. Сварете вода. Подредете скуош филийки точно в бълбукащата вода. Огънят трябва да бъде умерено. Разбъркването понякога Blanch тиквички за около 5 минути. Вече не е необходимо. След това сгънете тиквички в гевгир. Нека всички течността да се отцеди и прохладни тиквички. Готов ли си? Отличен! Подреждане тиквички филии в торби или контейнери за замразяване. Ако е възможно, Отстраняване на въздуха. И изпраща във фризер.

И феновете на солени закуски са на разположение, за да се подготвят за зимата скуош на корейски. Готварство храна е много проста, но се оказва, че е приказно вкусни.

На Съвета. Ако има параход обем, избледняването може да замени готвене на пара. Време за приготвяне е същата.

Замразяване Пържени тиквички

И вие можете да се замразява за зимни вече пържени тиквички с. След това, преди да ги показваме просто ще трябва да се размразява в микровълнова печка. И, разбира се, да се подготвят за него вкусни сос. Също така се оказва, вкусни. Единственото нещо, което не superhrustyaschey кора.

Как да замрази мозък по този начин?

1. Младите зеленчуци, измиване и сухи кърпи.
2. Нарежете пръстените. Сол и пипер.
3. Zapaniruyte в брашно. Фрай в масло до златисто кафяво.
4. Се охлади напълно. Поставете в подходящ пластмасов контейнер или торбичка за замразяване. Всеки слой на пържени тиквички Flipper храна полиетилен, така че те няма да се държим заедно. Не мърдай.

Как да замрази кубчета скуош (за яхнии, супи, картофено пюре, яйца, хранене)

Ако често се готви яхния, тогава вие определено трябва да се замразява няколко пакетчета тиквички, нарязани на кубчета. Зеленчуци, смачкани по този начин, както може да бъде получено пюре за бебе хранене, яйца, зеленчукова супа използва като пълнеж за сладкиши. Да, просто се маринова в края на краищата. Почти идеален за нарязване замразени, нали?

Как ще да замрази:

1. Измийте и подсушете тиквички.
2. Обърни ги на кубчета. С помощта на нож или кухненски робот - не е важно. размер куб - по ваша преценка.
3. Сложете в купа нарязани. Поръсете груби сол. Разбъркайте. Оставете за 10-15 минути. През това време, тя започва да се открояват сок, предотвратява подходящи за замразяване на тиквички.
4. Сгънете кубчетата в гевгир да се стъкло течност. А по-добре - петно ​​с хартиени кърпи. Така ще бъде по-бързо и по-надеждни.
5. Разделете тиквички в малки порции за еднократна готвене. За кубчета от залепване заедно, да всяко парче в един ред в голям блюдо (табла). Място в фризер (в отделение superzamorozki). След 15-20 минути, извадете и packagi. Връщане към замразяване камера (обща отделение) за съхранение до зимата. За да направите това с всяка порция. Но ако нямате нищо против факта, че кубовете могат да се държим заедно, можете да замразите няколко опаковки или контейнери.

И феновете на интересни заготовки предлагат да затвори няколко кутии с люти тиквички в кетчуп. те могат да бъдат получени до степента на остра и много хрупкави.

Как да се замразява за зимния период на крайния продукт за бухти скуош

Обичате зеленчукови палачинки? Аз просто ги обичам! Следователно, за да ви предложим няколко порции замразен полуфабрикат за бухти скуош.

Как да го направите:

1. Чиста и суха тиквички решетка на големи (средно) ренде.
2. Поръсва със сол. Изчакайте 10-15 минути. Изцедете сока и свиване на масата. Любовта Тиквени палачинки с моркови? Чувствайте се свободни да добавите настърган портокал зеленчук.
3. Всичко! Поставете върху опаковките / контейнерите и се замразява скуош маса.

За да се подготви румени бухти зимата, торта микс, размразяване, отново внимателно го натиснете. Добавяне на стандартен списък на съставките в палачинките. Можете да поставите скуош тестото на горещо масло и се запържва от двете страни.

Замразете скуош за зимата, следвате тези прости правила и препоръки, както и малко кулинарно чудо са гарантирани!

Още по темата