Както тиквички на зимата замразяване доказан начин със снимки

След като в нашата къща е имало голям фризер, един от първите въпроси, които зададох беше да Google "могат да бъдат замразени тиквички?". Оказа се - замразени тиквички, колкото е възможно, и аз направих една малка част, както е описано в една от рецептите: нарязани пръстени, и се изпраща във фризера и след 5 дни, размразени, оваляйте в брашно и се запържва в олио до златисто кафяво от двете страни.

Най-интересното нещо беше, когато ние се опитахме тиквички ... не само, че те са гума, така че все повече и аромат на държава, която не е ... Като цяло, скуош тиквички отиде в кошчето, защото не може да има.

Между другото, в супермаркетите е такива "гумени тиквички", продавани в замразените раздели.

Но подобни мисли замразени скуош през зимата аз не оставят, и съвсем случайно видях на един от английските форуми за готвене, тъй като тя сподели нейният начин тиквички замразяване. Методът се състои в това, че предварително тиквички трябва да бланширайте във вряща вода, и след това да изпратите във фризера.

Подобно на предишния път, направих пробен партида от тиквички, след 5 дни по-късно те размразени и пържени. И ето! Тези заведения са меки, сочно, с ясно изразен сладък вкус на тиква. Абсолютно никакви намек за това, което имам за последен път.

Бих искал да отбележа, че замразените тиквички са идеални за въвеждането на първите допълнителни храни при деца. Неутрален вкус тиква е много популярен сред децата, така и за моята скъпа дъщеря, аз пюре: тиквички, моркови, картофи - всичко в равни пропорции. И когато тя израства (след 1-годишна възраст), започнах да се подготви пюре супа тиква, рецепта за супа може да се намери тук.

Фризер най-добре млада руса тиква (на снимката по-долу) и млади тиквички patisony. Те съдържат малко или никакви вода и варени те се превръщат месест и търг. Докато в старите механи и големи, средата, да се разпадне, и тя остава една кожа.

Тиквички тиквички Аз също не харесват, че дори и при по-млади плодове на много течност.

Сега, в процеса на това как да се замразява тиква за зимата:

Моите тиквички и да им даде малко суха.

Нарежете на кубчета тиквички, или пръстени, в зависимост от това, което ще правите с тях през зимата. Аз нарязани парчета от 1,5-2 см за скуош супа. скуош готвене. и смачкате хайвер.

Изсипете половината от водния съд. Размерът зависи от тиквички на брой пан. Когато водата се свежда, кораб тиквички във вряща вода и blanshiruem 5 минути, като периодично се разбърква скимер.

След 5 минути GAT тиквички в решето им с течност стъкло.

Боядисване на скуош готино да се разлага в торбички за замразяване или контейнери.

Миналата година аз използвах обикновени чанти за храна, но тази година, изготвен в пълно и закупени вакуумни торби за съхранение на хранителни продукти.

Вакуумни торби това нещо! Вентилът е, разбира се, не е същото като в китайските пакети за неща (в които трябва да се изпомпва въздуха с прахосмукачка), но за съхранение на храна е достатъчно за една малка ръчна помпа.

За да съхраните тиквички във фризера, аз използвах пакети размер 28 * 23 cm. Тескома компания.

Сега, че знаете как да се замразява тиква за зимата. Истината е проста?

Аз замрази филийки тиквички супа и никога не бланширани, те просто не могат да бъдат размразени, е необходимо да се хвърлят в кипяща вода. Тази година искам да замрази филийки, така че те ще бланширайте.