Казан-kabob с пиле, стъпка по стъпка рецепти снимки
Чудесно ястие за почивка ваканция, ако вашата вила разполага с камина, дърва за огрев и голям казан. Кълки купуват в размер на едното бедро на долната част на крака за всеки потребител, плюс 25%. Изчисление на картофи - 4 малки картофи на човек. И можете да получите невероятно огромна чиния, пълна с златни картофи и същите златни парчета пиле.
СЪСТАВКИ
- 1,5 кг пилешки крака
- 2 кг картофи
- 3 средни сочни домати
- 50 грама овча лой
- 150 мл растително масло
- 3 супени лъжици. л. подправка смеси (кориандър и кимион семена, сух босилек лилаво, червено люти чушки)
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Всяка цяло крак с остър нож, се разделя на три части. Bend крака "в коляното", и когато кожата на протектора фуга, нарязани отдолу. Отделете стволови подбедрица. Свийте бедрата в тазобедрената става и чрез кожата протектора на втората става. Прекарайте един нож и отдолу.
Разтрийте кимион и кориандър, разбърква подправки и сол, оставяйки малък размер на картофи. Домати нарязани на най-добрите пръстени.
Fold парчета пиле бедрото и пищяла в тиган, избърсване всяка смес от подправки и сол. Над всеки слой на месото миряни слой домати кръгове. Затворете капака, оставете в хладилника за 2 часа. Ако ще да се готви котел-kabob в страната или на пикник, можете да се подготвите всичко у дома.
Обелете картофите. Големи картофи, нарязани на 2-4 части. Получава се поддържа картофи във вода.
Отцедете течността от пилето, отстранете доматите (те не се нуждаят), сухи парчета пиле с хартиени кърпи.
Дебел нарязани на малки кубчета. Загрява се в казан или голяма тежки дъно тенджера с растително масло, добавете маслото овнешко мазнини, отопляем с умерен огън, докато пропуква. бекон с решетъчна лъжица, извадете в чиния.
Докато маслото и мазнината в казан над топлина, източване на водата от картофите, поръсва с останалите си подправки и се разбърква. Сложете картофите в горещо олио, запържете на умерен огън за 20 минути. Постоянно се разбърква тя не трябва да бъде. Периодично скимер само обратна горните и долните слоеве. В процеса на промяна на слоеве от сол.
След като картофите са готови, сложи си парчета пиле. Намаляване на топлинна енергия за ниско, капак, оставете да къкри 10 минути.
Подредете на тепсия картофи и месо. В долната част на чиниите ще се събира масло. При пробив на картофа в златна кожа, това масло добре напоявана хлабав й плът - много вкусно.