Рецепти варени калмари, готвят калмари много, така, че те са

Сигурно сте чували, че калмари варени във вряща вода за 10-15 минути?

През това време, можете да получите гумена подметка, вкус, не сочни и здрави морски дарове.

Всъщност, всичко е много по-лесно, по-бързо и по-вкусни.

Как и колко да се готви калмари, така че те са се превърнали мека и вкусно?

Как да се готви сепия - общи принципи

Купете пресни морски дарове е доста трудно. Най-често се използва в хранително-вкусовата замразена сепия. Скелетът на която е бяла, розова или лилав цвят. Но в действителност сянка нищо каза вкуса на цвета на корпуса на продукта няма ефект.

Какво да търсите при закупуване на:

- Самото месо трябва да бъде лек и в никакъв случай не трябва жълт оттенък. Той казва за лошото качество на продукта.

- Труповете на калмари трябва да бъде лесно да се справи с един от друг. Ако те са залепени една буца, най-вероятно те размразени. Производител винаги замръзва на едно малко нещо, а след това се пакетира заедно.

- Ако много морски дарове "глазура лед", т.е. има покритие на ледената кора, а след това на купувача до една трета от сумата ще даде за вода.

- Обърнете внимание на срока на годност на морски дарове. Но ние не трябва да гледа на етикета, прикрепен към продукта, но върху самата опаковка. Много често, датата, на тях по-различно.

- Опитайте се да изберете малки трупове, месото по-крехко. Също така за готвене е по-добре да вземе близо по размер морски дарове.

Как да се подготвите калмари преди готвене? Основната задача - премахване на кожи. Тя ще даде на продукта неприятен вкус. На трупа може да бъде леко сварен или просто да се изливат три минути вода, чиято температура е около 70 градуса. След това се бели лесно slazit. Можете също така трябва да се премахне акорд или гръбначния стълб, който се намира в трупа. Този мек хрущял обикновено се отстраняват лесно и не предизвиква затруднения.

Как да се готви калмари, които бяха меки (основна рецепта)

Основната тайна на сочни калмари - краткосрочна готвене. Никога не морски дарове, предвидена в студена вода като месо или риба. Течността трябва да кипи.

- 1 кг сепия;

1. Сложете в тенджерата 2 литра вода, налейте 2 чаени лъжички сол и изпрати на плаката.

2. получени сепия трупа изсипва вряща вода от кана и студена вода реактивни пръстите премахване кожи. Обикновено това е лесно да се slazit.

3. Стартирайте морски дарове във вряща вода, към която сме добавили сол.

4. Включете максимален огъня и варете в продължение на 1.5 минути. Ние се навън и сте готови!

Как да се готви на пара калмари

Много домакини се страхуват да използват водата за приготвяне на храна морски дарове, а не да ги направи твърда. Но в действителност, на няколко могат да усвояват и да се подготвят каучук деликатес. Поради това е необходимо да се знае как да се готви калмари и как най-добре да го направя.

- лавров;

- грах черен пипер.

1. Готови сепии, предвидени в капацитета двойно дъно.

2. В една ода за да добавите дафиновия лист и няколко зърна черен пипер. Но може без тях.

3. Настройте таймера на 10 минути и всичко! Помощник прави всичко за вас.

4. Какво става, ако не разполагате с двойно дъно? Mantovarke може да се използва, разположен на пот гевгир или друго устройство. В този случай, трупа след вряща вода се вари около 5-7 минути.

Как да се готви калмари замразени (в тиган)

Преди готвене морски дарове винаги се размразява. Но това трябва да се направи правилно, в противен случай продуктът ще бъде безвкусна. И никога не използвайте микровълнова фурна за размразяване или топла вода. Е, как да се готви замразена сепия?

1. Ние се морски дарове от фризера, ние поставяме в чашата и се оставя на долния рафт на хладилника за 10 часа. Те трябва да се размрази.

2. Алтернативно, полагане в студена вода и се оставя да се затопли. Течността трябва периодично да се заменя.

3. Обединяване на труповете с вода за измиване.

4. След това опарване трупове вряща вода, отстранява външната обвивка.

5. Сварете вода и подправки, полагане калмари.

6. След 2 минути кипене готвач и извадете. Оставете да изстине и да използвате.

Как да се готви калмари салата в тиган

По желание се готви калмари салата с обилно количество вода. Ако използваме малко количество течност е по-малко хранителна среда става. Поради това, продуктът се получава по-ароматно и вкусно.

- 1 кг сепия;

- 0,5 л вода;

Вие също ще трябва една тенджера, но можете да се възползвате от широка и ниска тиган, в който един труп се поберат в един слой.

1. Измитите и белени трупове следва да се определят в тенджера.

2. поръсва със сол, една чаена лъжичка е достатъчно.

3. Можете също така да се хвърлят няколко грах черен пипер, дафинов лист, магданоз, сушени листа.

4. Сварете вода, излива се в тенджера, капак.

5. дава морски дарове цирей максимална топлина.

6. Бейтс и pripuskayut труп на ниска вари три минути. След това извадете от течността и се оставя да се охлади.

Как да се готви калмари, които бяха меко за 10 секунди?

Този метод се използва от много готвачи ресторанти. Той е в безопасност, продуктът винаги е сочен и са идеални за всякакъв вид храна. Нейната особеност е, че труповете са варени един по един.

1. Seafood почистени от кожата, премахване и измийте акорд.

2. Сварете литър вода, е възможно да се сол и черен пипер хвърлят. Да направим най-големия огън, вода трябва активно да кипи.

3. Сега вземете една труп, пуснете в тенджерата и брои до 10. Ние извади.

4. Вземете втори труп, пропуснете, ние считаме, и извадете. И така нататък. Не можеше да бъде по-лесно!

Колкото и калмари готвене в микровълнова фурна

Топенето калмар в микровълнова фурна като бързо и лесно към плаката. Този метод на спасителни операции, ако не можете да използвате тиган или изведнъж отсече газ. Нуждаете се от специални съдове за готвене на микровълнова фурна с капак.

- Squid скелет 2;

- 2-3 супени лъжици вода;

1. Измийте и да се подготвят трупа в съответствие с правилата, тоест, отстранява външната обвивка, премахване на акорд.

2. Сгъваем контейнер за микровълнова фурна.

3. Поставянето на вода със сок, който прокара лимон.

4. Добавете щипка сол и се разбърква. Можете да поставите една щипка смлян черен пипер.

5. Излива лимонена превръзка каркаса сепия.

6. Капак на контейнера с капак и се поставя в микровълнова фурна.

7. Как да се готви калмари? На мощност от 700 вата само две минути и половина. Ако ви изложи по-голяма мощност, понякога дори по-малко. На 800 достатъчно точно две минути.

Как да се готви калмари замразени (без размразяване)

Оказва се, че ако не е нужно време, за да размразите сепия, те могат да бъдат приготвени така. Но някои неща, все още трябва да знаете. Как да се готви калмари замразени?

1. Ние се трупа от хладилника и разпространението на един слой директно в мивката.

2. Сварете чайника и се изсипва в горната част на трупа. Ние използваме половината от подготвената водата.

3. Обръщаме се към другата страна и загасени с останалата вряща вода.

4. Премахване на кожата, измийте с течаща вода морски дарове.

5. Полагане в гърне с подсолена вряща вода и не може да положи подправката.

6. Cook за две минути по конвенционален начин.

Както готвене калмари салата с лимон (оцет)

- 2 супени лъжици оцет;

- или 2 супени лъжици лимонов сок;

- 1 кг сепия;

- 2,5 литра вода;

1. оцет хвърлен във водата, сложи щипка сол и изпращане на пластината. Вместо оцет може по подобен начин да вземе лимонов сок.

2. Докато водата кипи, пречистване и получаване на трупа.

3. Стартирайте сепия във вряща вода, като максималната огъня и варете в продължение на четири минути.

4. Ние извадете с решетъчна лъжица бульон, хладно и може да направи вкусни салати!

Как и колко да се готви калмари откъси (пръстени)

Калмари могат да се приготвят не само като цяло, но и парчета. Най-често това е пръстен, по-рядко варени настърган труп на кубчета или пръчици. И понякога в магазина може да се намери замразени пръстени, готови за готвене. Но как да се готви калмари парчета, така че те остават меки?

1. Леко сол водата и поставят на плоча. По искане на добавяне билки, подправки, лимонов сок.

2. Ясно каркаса, както и премахване акорд shinkuem пръстени един сантиметър дебелина.

3. Изпълнете отрязъци във вряща вода и се вари в продължение на една минута и извадете.

4. Ако калмари се нарязват ситно, а след това се готви за още по-малко време.

5. просто Можете да нарязани на кубчета или на ивици салата от морски дарове, а след това в този случай е достатъчно да се вари 15-30 секунди и след това просто се изсипва в гевгир.

Как да се готви калмари с лук и моркови

Рецепта за основно ястие от калмари и зеленчуци, които току-що ви помогне, ако няма време и се нуждаят от бърз обяд или вечеря. Размерът на зеленчуци можете да добавите към вашия вкус.

- 1 морков;

- 2 супени лъжици масло;

- дафинов лист;

- сол, черен пипер;

1. Нарежете лука на кубчета, се хвърля в тиган и запържете за минута.

2. Добавете настъргани моркови и обедини зеленчуците, докато омекнат. В края сложи настърган домат. Това е възможно да се промени доматено пюре или кетчуп. Това ще бъде още по-бързо.

3. Докато пържени зеленчуци, почистване калмари и се нарязват на кръгчета или просто слама, но не и твърде малки.

4. Добавете зеленчуците в тигана чаша вряща вода, сол, черен пипер.

5. разпространява парчетата калмари и варете в продължение на три минути.

6. Добавете дафиновия лист и сте готови!

7. Разпространение на плочи, добавете зелените, можете да сложите една супена лъжица заквасена сметана.

Как да готвя ориз с калмари

Ориз и сепия - класически комбинация. Въз основа на тези два продукта, има много различни рецепти и най-малко един от тях да се опита. Но колкото VPO време да готвя калмари с ориз?

- 1 чаша ориз;

- 2 чаши вода;

- 2 сепия;

- 1 лук;

- 1 морков;

- 2 супени лъжици соев сос;

1. Морков shinkuem ленти. Почистваме лука и нарязани на кубчета. Всички заедно се запържва в дълбок тиган.

2. Добавете соевия сос, разбърква се, сложи черния пипер. Можете да поставите подправка за пилаф, подправка смес за ориз, кимион, кимион.

3. Добавете промива ориз, изсипва вряща вода и измъчва, покрити в продължение на 15 минути.

4. калмари изпълват с кипяща вода и се държат една минута. Изплаква със студена вода, премахване на кожата, отстраняване на хордата и нарязани на тънки ивици. Но не много дълго.

5. Отворете ориза, добавете калмари, разбърква се и се оставя под капак за няколко минути. Можете да изключите печката, те достигат готовност.

6. Разпространение на плочи, украса с зеленина.

Как да се готви калмари - съвети и трикове

- Калмари и не може да готви. Този метод е полезен за тези, които трябва да има само една кана или просто преварена вода. Fold подготвени труп в купа, поръсва със сол и подправки, изсипва вряща вода. Покрийте и задържа в продължение на 4 минути. Готово! Seafood получава сочна и нежна.

- Ако се страхувате от краткосрочни калмари готвене, след което добавете оцет към водата. Това е добре убива микроби и помага за подобряване на вкуса на продукта.

- Калмари са особено ароматни и вкусни, ако сложиш вода в кори от цитрусови плодове. Можете да използвате не само кората на лимон, но също така и портокал, грейпфрут.

- Калмар разграждане и да стане трудно? Сега не я извадете от тигана и се готви за още половин час. Трупа става по-мека, няма такава гума. Но е необходимо да се предупредят, че това е както по размер, значително намалява.

- Squid не само бързо варено, но пържени. Достатъчно, за да ги държи в тиган 1-2 минути. Ето защо, веднага да направи голям пожар, добре загрява масло, за да имат време да се появи апетитен кора.