С какво е най-добре се комбинира аспержи и как да го готвя правилно
Кук аспержи по различни начини: варено в двойна котел или multivarka, се запържва в тиган или скара, или традиционно приготвени в тенджера. Във всички случаи си струва да припомним, че аспержите е много деликатен продукт, който е лесен за възприемане. За тази не се случи, е необходимо да се придържат стриктно към времето за готвене, и за предпочитане веднага след топлинна обработка до по-ниски издънки в ледена вода. Контрастът на температурите се запази цвета на продукта и да го направи хрупкави.
За това достатъчно нежни зелени кълнове готвене в продължение на 5 минути за бяло - 10-15. Готов зеле може да се сервира не само на собствените си с някои интересни сос, но и да ги комбинират с пиле или месо, аспержи с скариди също е една прекрасна възможност за самостоятелно балансирано хранене.
Оригиналният вкус
Много лесна рецепта за зелени филизи на аспержите, добавя отличителен аромат на розмарин ястие микс с лимон. За това вкусно ястие изисква минимален набор от продукти, както и около една трета от час, за да се готви аспержи във фурната.
За да се готви аспержи с бекон, да изиска от следните продукти:
- Аспержи - 12 издънки;
- Bacon - 12 групи;
- розмарин;
- лимон;
- Зехтин;
- Сол и пипер;
- Ръженият хляб.
- Стреля се мият, обелват и се нарязват на твърдите части на базата.
- Розмарин промива и суши.
- Бейкън напречна греда, състояща се от три издънки с клонче розмарин.
- Покрийте печене пергамента и легна върху него, свързани с издънки следващия да се постави парчета на ръжен хляб.
- Всичко леко се поръсва с масло и поръсете с подправки и се пече в продължение на поне 20 минути. Хляб от фурната, след като 10 минути след началото на печене.
- Сервирайте аспержите-направено, то поливане с лимонов сок, заедно с хляб.
Печени зеле може да се сервира като отделно ястие или като гарнитура с пиле. Ако не е имало бекон на една ръка разстояние, можете да се готви аспержи с шунка, като се използва една и съща рецепта.
Аспержи сметанов сос
Друга рецепта за готвене на аспержи, този път с бекон предлагат печена бели аспержи. Тръжни филизи на аспержите със сметана и пикантни сирена съчетани с гъби и бекон - отличен пример за ресторантските ястия, приготвени в домашни условия.
Вие трябва да се въвеждат следните продукти:
- Бяла аспержи - 10 издънки;
Аспержи в сметанов сос се приготвя по следния начин:
- Бяла аспержи за необходимостта от почистване и заключителни бекона всяка фотосесия.
- Запържваме зелето в тиган без мазнина за няколко минути, за да се измести в контейнер, в който те ще се пече.
- Нарязан лук и гъби, за да се измести в тиган и варете в масло четвърт час.
- Смесете сирене (една лъжица в ляво) със сметана и гъби и се изсипва Този сос зеле, а след това ги поръсете със сирене отложено.
- Пече се при умерена температура в продължение на 20 минути.
Въпреки присъствието в бекона на рецепта, леторастите на аспержи, приготвени по този начин са перфектно съчетани с пиле.
Fuzhi с гъби и зеленчуци
Трудността е в това как да се готвя аспержите изсъхне вкусна и питателна, не. Основното нещо правилно го накиснете в достатъчно вода и подходящ размер контейнер. Когато водопоглъщане Fuzhi ще нарасне значително по размер.
Соеви аспержи с гъби и зеленчуци - напреднали Fuzhi традиционна рецепта. Като правило, от Fuzhi поканен да направи салата с много горещи подправки и моркови. Това е рецепта за пълно втори курс, това е много удовлетворяващо и различен оптимален баланс на протеини, мазнини и въглехидрати.
Имаме нужда от такива продукти:
- Соев аспержи - 200 г;
- Изсипете аспержи обилно с вода и се оставя в продължение на 4 часа.
- Накълцайте лука, морковите решетка, чесън, кайма и зеленчуци, поставени в тенджера с предварително загрята масло, се запържва на среден огън, докато омекне.
- След четвърт час в тенджера добавете гъбите и сушени билки, разбърква се и се изсипва доматеното пюре и домати в собствената си сок и се вари в продължение на 10 минути, някои бензиностанции.
- Нарязани аспержи поставя в тенджера и се затопли заедно с подправки за няколко минути.
Соеви аспержи с гъби и зеленчуци могат да бъдат допълнително подправена с соев сос вместо мед гъба може да предприеме всякакви други диви гъби.
зеленчукова салата
Но не само соя аспержи върви добре със зеленчуци, аспержи с пържени гъби и пресни домати са в основата на вкусни нискокалорични ястия.
За да направите салата от аспержи със зеленчуци, трябва да се вземат следните продукти:
- Asparagus - 300 грама;
- Записва се промиват, сушат се, нарязват солидна основа и се нарязва на малки парченца.
- Праз нарязани на тънки резенчета, маруля разкъсване на произволни части на ръцете.
- Нарежете доматите на големи парчета.
- Разквартирувани гъби се запържва в масло до златисто кафяво, ги поставя на аспержите, сезон със сол и черен пипер и се оставя да се охлади под капака затворен.
- Смесете в купа за салата съдържанието на тиган със зеленчуци.
- Облечете салатата с лимонов сок и да даде малко отвара.
Тази салата е много подходяща за вечеря топла лятна вечер, с това се препоръчва да се прилага месо на скара.
Смела комбинация
Тази салата е изненадваща комбинация от продукти, така че да може наистина да се нарече гурме храна за смели. Всички съставки в тази салата с аспержи, добавени към суров вид, то е да се отбележи на оригиналния пълнене.
Вие се нуждаете от следните продукти:
- Зелени издънки се почистват и нарязват на средно големи парчета, гъби, нарязани на 4-6 парчета, ягоди почистват от дръжките и се нарязват на половина.
- Листа от маруля промиват, сушат се и се избират на ръка.
- Смесете двата вида масло, оцет и ябълков сок с пулп.
- Комбинирайте всички съставки и се изсипва върху салата с аспержи сос, добавете подправките, ако е необходимо.
За тези, които не са готови да експериментират с ястие със сурови гъби и аспержи, които могат да бъдат напълно безопасни за консумация в тази форма, тези съставки могат да бъдат малко по-СРЮ.
неделя закуска
- Green измиване аспержи, кора картофобелачка и нарязани скованите съвети, поставени в една купа за пара.
- Изберете режим "Steam" и оставете да се готви за 10 минути, след това спуснете зеле в купа с ледена вода, така че те не се усвоява и запазва своята красива цвят.
- Сварете сварени яйца, това ги поставя в подсолена студена вода след кипване се готви в продължение на 2 минути, на хладно, сухо и се поставят на масата за специални подпори.
- Тост тоста в тиган и ги сложете в чиния, за да избяга.
Особено вкусно яде това ястие чрез пропускане на зелени аспержи в течен жълтък. Ако желаете, можете да приложите и парчета от осолена сьомга, той ще бъде почти толкова вкусни като комбинацията от аспержи с скариди.
Аспержи под Hollandez на сос
Друг почти класическа комбинация - това е аспержи с Холандес сос. Единствената трудност рецептата - сос за готвене, неговата съгласуваност трябва да е почти перфектен за гледане достойно с деликатни храни като аспержи.
За да се готви аспержи със сос Hollandez, трябва да се вземат следните продукти:
- Зелени кълнове - от 200 г;
- Масло - 140 г;
- Жълтъци - 2 бр.;
- Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- Сол, бял пипер.
- Обработени издънки podsolit и поставете в купа, аспержи в двойна котел ще бъде готов в средно по 10-15 минути.
- Подгответе се на водна баня, първо разтопете маслото върху него, а след това извадете контейнера с него, и на нейно място поставите саксията с жълтъците.
- Жълтъците се разбърква непрекъснато, се налива в тънка струя им масло, соса трябва постепенно да се сгъсти, без да престане да се намесва, добавете лимонов сок и подправки.
- Когато сосът ще бъде консистенция като гъста сметана, я извадете от водната баня.
- Поръсете със соса аспержи, поставен върху затоплена чиния.
Получава се съгласно тази рецепта аспержи могат да се хранят с месо или пиле.