Защо отровен вода
Защо всяка година имаме все повече и повече не-газирана напитка бутилирана питейна вода? Защо се увеличава своето производство и продажби?
Това не е в света на модата за здравословен начин на живот, а по-скоро в повишаване нивото на информираност и образование.
Следователно ще бъде на историческата справедливост, и по-лесно да се запомни първата от дълга и следователно по-запознати газирани напитки и ги бутна да се опита да отговори на въпросите ни.
Така че, в съвременните речници и енциклопедии на газирани напитки са определени като напитки, наситена с въглероден диоксид, различни видове приятен вкус, и тонизиращи свойства, така наречените, пенливо - интензивен и продължително освобождаване на газовите мехури.
Въглероден диоксид се появява под други имена: СО2, въглероден двуокис, въглероден двуокис, бикарбонат.
Степента на насищане с въглероден двуокис газирана напитка може да бъде различен, но в Украйна производство технологични документи напитка се регулира от не повече от 10 г / л (1%).
карбонизирането напитка се извършва или чрез механично въвеждане на технически и разтваряне течност въглероден диоксид (таблица питейна вода, плодови напитки, akratofornoe шампанско, пенливи вина) когато обгазен напитки под налягане в специални апарати; физическо или напитка карбонизирането освободен по време на ферментацията (шампанско, бира варя). Например, това варя се получава от малц - активно вещество покълнали зърна; най-ценните се екстрахира в жълт квасен, където в процеса на ферментация на млечна киселина, и все още са ензими, които помагат на смилане и усвояване на храната. Т.е. има ясна полезността на доста сложен процес с природен карбонизирането с въглероден диоксид в сравнение с технически неопитен насищане напитка технически СО2.
Насищане на водата е икономически изгодно технически въглероден диоксид ...
Газирани напитки, особено охладени, по-бързо и по-пълно задоволяване жаждата. Т.е. да утоли жаждата на хората пият по-малко сода за пиене вода, отколкото на негазирани. И на пръв поглед, тъй като на по-малко консумация на сода карбонизация самата трябва да изглежда непривлекателна за производителя.
Днес, обаче, в производството на напитки силно използва основното място на собственост въглероден диоксид - консервант (дезинфектант, дезинфектант, антибактериално). Т.е. въглероден диоксид - консервант - вещество вредно въздействие върху живите организми, присъстващи в бутилирана питейна вода, която никога не е стерилна, както и чешмяна вода. Позволете ми да ви напомня, че в съответствие с действащите стандарти в Украйна в 1 ml вода за пиене допуска присъствието на 100 бактерии, а в 1л позволено дори присъствието на трима от E.coli.
И след това се оказва, че насищането на водата с въглероден диоксид технически икономически изгодно за производителя или продавача, тъй като аериране на водата се увеличава нейното съхранение и, съответно, опростени условия за съхранение, се удължават сроковете за продажба.
Има, разбира се, обосновани случаи присъствието на въглероден диоксид във водата за пиене.
Първо, напитка, направена от лечебните извори не може да бъде подлаган на специална обработка, така че да не се унищожи полезните компоненти за здравето.
Без съвет от лекар лечебна минерална вода не трябва да се пие ...
Второ, минерални води имат лечебни свойства, по-специално, поради природен газ, разтворен в него, предоставяща на терапевтичен ефект.
На трето място, той присъства в минералните води от естествени въглероден диоксид поради своята антимикробно действие позволява да останат чисти и запазват своите терапевтични свойства, въпреки възможно заразяване.
Например, сода - хидрокарбонатни вода сулфат, - добро утоляваща повишава апетита и подобрява храносмилането. Но без съвет от лекар, лечебна минерална вода не трябва да се пие.
Карбонизация е също често се използва, за да се отърве от неприятния вкус на напитката.
Известни и националните традиции на потребление на газирана вода. Например, скоч уиски препоръчва напитка смесват в определени пропорции с газирана вода - газирана напитка промишлено производство.
Сега е време да си припомним свойствата на CO2, безразлични към човешкото здраве. Въглероден диоксид се променя стойността на рН (рН) от продукта, който се определя от естеството на химични и биологични процеси, протичащи във водата. В зависимост от скоростта на изменение на рН на биологични реакции, токсичност на замърсители и т. Г. За питейна вода се счита за оптимална при рН в интервала от 6.5 до 8,5 (съгласно препоръките на СЗО за 7), деформацията на които могат съществено да повлияе мирис, вкус и външен вид на водата и относно показателите за безопасност, като цяло.
Лекарите на основание на дългогодишни изследвания и наблюдения са идентифицирали противопоказания за употребата на газирана вода за пиене и други газирани напитки:
Ние, хората, напреднали, трябва да знаете, че в Европейския съюз, чието население очевидно предпочита негазирана бутилирана питейна вода, с успеха на текущия законодателен инструмент - Директивата за качеството на водата, предназначена за консумация от човека. Целта на настоящата директива, - защитата на човешкото здраве от вредното въздействие на всякакво замърсяване на питейна вода и увереността, че питейната вода е здрава и чиста.
В този документ следното определение на питейна вода ", водата, предназначена за консумация от човека - е водата в естествено състояние или след обработка, предназначена за пиене, готвене, приготвяне на храна или други битови цели, независимо от техния произход, както и дали дали е доставена от водопроводи, резервоари, в бутилки или други съдове. "
Тази директива позволява използването на въглероден диоксид във водата за пиене само като консервант в размер не повече от 0,4%.
Всички по-горе говори за ползите от пиенето на газирани напитки и най-вече, негазирана вода за пиене в сравнение с подобни газирани напитки. И ако ние не може да яде абсолютно натурални продукти, а след това нека поне питейна вода физиологично пълна без изкуствено наложени ненужни компоненти - консерванти, оцветители, подсладители, ароматизатори и така нататък.