Дали е вредно да се пие обикновена газирана вода BBC руската служба
Един често чува предупреждения на прекомерна консумация на прост газирана вода - очевидно има отрицателен ефект върху стомаха, костите и зъбите. Наистина ли е? - Реших да разберете кореспондентът на Би Би Си бъдещето.
Всеки знае, че непрекъснато приема на безалкохолни напитки Вредни - комбинация от високо съдържание на захар, с висока киселинност има неблагоприятен ефект върху тялото.
Ако оставите за през нощта монета в чаша кока-кола, на сутринта тя ще бъде чиста и блестяща. Причината за тази напитка, съдържаща се в фосфорна киселина, който се разтваря покритие окис обхващаща монета.
Така полезна напитка с обикновена вода. Но обикновена вода има ясно изразен вкус, така че мнозина за най-различни периодично се пие сода.
Въпреки това, се смята, че един прост газирана вода също е вредно. Наистина ли е?
Нека започнем с стомаха. Газирана вода прави добавяне на въглероден диоксид (въглероден диоксид) под налягане. В действителност водата се превръща в разтвор на въглероден диоксид.
Ако пиете по чаша тази вода на един дъх, след това в някои случаи и за това може да бъде последвана от атака на хълцане и стомашно разстройство.
Е, ако се пие бавно и? Наистина, след което просто газирана вода има отрицателно въздействие върху стомаха?
Носител на права, илюстрации Getty надпис Изображение Смята се, че който и да е газирана напитка - дори просто сода - може да причини вреда на здравето
Една група пиеше сода, от друга - негазирана. След огледа участници.
Установено е, че пи газирана вода състояние се е подобрило, и контролната група - остава непроменен.
Потреблението на обикновена газирана вода в големи количества може да доведе до подуване, но японските учени са стигнали до извода, че този страничен ефект има и положителна страна.
В експеримента, група жени е нищо проведе наскоро яде през нощта и на сутринта той се оставя бавно да се пие чаша или негазирана или газирана вода.
Установено е, че водата за пиене на 250 мл в стомаха оформен 900 мл газ. Не е изненадващо, че жените са изпитали чувство на ситост, но в действителност няма нищо за ядене.
В този експеримент, участниците дискомфорт не се усеща. Ето защо, една проста газирана вода, сега препоръчва като средство за преяждане.
Лошо за костите?
Когато дехидратацията, причинена от лошо храносмилане, тежко повръщане или банална махмурлук, някои хора дават хляб щанд преди употреба, така че газът излезе от него.
Въпреки това, учените, които са тествани на този метод на група от деца с остър гастроентерит, намерени никакви доказателства, че тя работи.
Освен това, беше установено, че в сравнение с рехидратиран с разтвори, предназначени за компенсиране на съдържанието на соли и захари в тялото, конвенционалната газирана вода с газ, освободен от това съдържа много по-малко тялото се нуждае от натрий и калий.
Е, дори и ако сода не е вредно за стомаха, че е възможно, че това което костите стават по-крехки?
Притежателя илюстрации Гети изображението надпис не е изключено, че фосфорната киселина по някакъв начин блокира усвояването на калция в костната тъкан
Научните данни ясно подкрепа на това твърдение не са на разположение.
През 1948 г. в щата Масачузетс в САЩ започна т.нар на Heart Study Framingham - голяма група от жители на града Framingema - продължение на много години (в няколко поколения изследвания все още продължава), се провежда под медицинско наблюдение, за да се идентифицират рисковите фактори, които водят до развитието на сърдечно-съдови заболявания ,
Сега потомците на някои от темите, които участват в проучването на остеопороза Framingham, проведено от университета Тъфтс в Бостън.
Изследователите анализират различни видове напитки, които редовно пиене теми.
Те стигнаха до заключението, че жените (но не мъже), от кола пиещите три пъти седмично в продължение на средна гъстота на минерали в костите на таза е по-ниска от тази на тези, които не консумират толкова много кола.
Носител на права, илюстрации Getty изображението надпис Разрушителна сила на безалкохолни напитки по емайл се проявява с течение на времето
Възможно е фосфорната киселина, по някакъв начин блокира усвояването на калция в костната тъкан, но как точно това се случи, все още никой не знае.
Така че, по всяка вероятност, няма негативен ефект върху костите и стомаха просто сода няма да помогне. И на зъбите?
Изглежда, че всяка киселина, дори и в ниски концентрации, трябва да унищожи зъбния емайл. Все пак, това не е непременно така.
Въздействието на един прост сода върху зъбите е много малко изследван, но и за други газирани напитки вече събрани достатъчно данни.
Установено е, че най-високо киселинност различни напитки на базата на кола. Те са следвани от диетична кола, и се затваря в списъка на кафе напитки.
кумулативен ефект
Оуенс подчерта, че е важно, тук не е оригиналната киселинно-алкалния баланс на напитката, както и степента, в която тя запазва киселинността в присъствието на други вещества, тъй като в действителност наличието на слюнка в устата, както и други хранителни продукти, които могат да повлияят на нивото на киселинност.
Способността на разтвора да се поддържа алкално-киселинното равновесие свързан с т.нар буферен резервоар.
Ако пиете през сламка, напитката веднага попада в задната част на устата, и неговото въздействие върху зъбите е минимално
Най-висока буферна способност имат кола (което означава, че те имат и най-високата киселинност), следвани от диетата си версия, а след това газирани напитки от плодове, плодови сокове и накрая кафе.
С други думи, някои от газирана напитка всъщност може да причини вреда на зъбния емайл.
Punam Dzhayn университет, Факултет по дентална Южен Илинойс поставен емайлирани фрагменти в съдове с различни газирани напитки на 6, 24 и 48 часа, и е установено, че емайл се стартира до колапс.
Можете да се оплачете на чистотата на експеримента, защото в реалния живот никой не държи на едно питие в устата ми, за толкова дълго време.
Но ако зъбите са изложени на напитки в продължение на години, нека всеки глътка и отнема само няколко секунди, последствията могат да бъдат едни и същи.
Предните зъби на един млад мъж, частично се срина след четири последователни години той е пил всеки ден в продължение на половин литър кола, а след това - за още три години - половин литър на ден, плюс някои плодов сок.
Носител на права, илюстрации Getty Изображение на надписи Изследователите открили, че киселинността на газирана вода е само 1% от киселинността на сладки газирани напитки
Въпреки това, много зависи от това как е да се пие. Този пациент, освен че е редовно миене на зъбите си, все още "държи всяка част на напитката в устата в продължение на няколко секунди, наслаждавайки се на вкуса му преди да бъдат погълнати."
Шведски учени сравняват пет различни начина на пиене поводи - на един дъх и бавни глътки през сламка. Установено е, че вече напитката задържа в устата, толкова по-значително увеличава киселинността на средата, в устната кухина.
Но ако се пие със сламка, напитката веднага попада в задната част на устата, и неговото въздействие върху зъбите е сведена до минимум.
Така че какво ще кажеш за един прост газирана вода?
Katriona Braun Бирмингамския университет експеримент, проведен чрез поставяне на изтрити човешки зъби, без признаци на кариес от 30 минути в кръвоносните съдове на различни видове ароматизирани газирана вода.
Всеки зъб е било предварително лакирани, с изключение на една малка площ с диаметър от половин сантиметър.
Установено е, че напитките не са осигурени на долните зъби, а в някои случаи дори по-опустошителни от портокалов сок, който, както вече беше посочено, омекотяват зъбния емайл.
Способността на един прост сода до кариес до 100 пъти по-ниска от тази на някои други видове газирани напитки
Повечето бяха киселинна газирана вода с лимон, лайм и грейпфрут - вероятно защото като ароматизиращо средство, в което се използва лимонена киселина.
По този начин, ароматизирани газирани води не и безвреден за зъбите като обикновена вода. Може ли да се каже същото и за без аромат обикновена газирана вода?
Установено е, че тези напитки киселина-база баланс от около 5-6 (т.е., те са по-малко киселинен от броя на някои видове, в които киселина-база баланс може да се постигне стойност от 2.5).
За сравнение, прост баланс на газирана вода е 7 единици, т.е. балансът е неутрална среда. С други думи, както учените подозират, просто газирана вода са слаби киселинни разтвори.
Въпреки това, тяхната способност да кариес до 100 пъти по-ниска от тази на някои други видове газирани напитки.
Разбира се, на устната среда е различна от медиите лабораторни чаши, но до този момент доказателства, че един прост сода е вредна за зъбите, а не толкова много.
Така че, ако се хранят с обикновена негазирана вода, е възможно да се разнообрази менюто просто сода. Но за да се намали рискът за зъби, можете да го пие със сламка.