Ечемик - полезни свойства и калории

Знаеш ли каква каша в Русия, наречен "кралска"? Много хора могат да бъдат изненадани, но "кралския" каша варени от ечемик - зърнени храни, днес е загубила част от своята популярност. Булгур от ечемик и по-специално, каша от него е много полезна, затова тя отдавна е желан и традиционна руска храна на масата.

Дори и в най-богатите търговци и кралските семейства не презират този сърдечен и вкусно ястие. Той отдавна е на българския народ ценят полезните свойства на ечемик, и до ден днешен се приготвят от зърнени храни и супи в армията, болници, детски градини, въпреки факта, че подготовката му изисква продължително накисване (10-12 часа) и дълго готвене.

Ечемик - ечемичени зърна се обработват, а името на крупата се дължи на външно сходство с перли (остаряла "скъпоценен камък." - "перла"). Ако, след като сте някога вкус ечемик каша, с недостатъчно и трудно зърно - което означава, че тя е била правилно приготвена. Опитните готвачи знаят тайните на готвене ечемик и каша от нея се запарва вкусни.

химичен състав

Въпреки това, полезните свойства на ечемик не се ограничават до отличния си вкус. Ечемик - ценен билка в нейните зърна съдържат минерали, витамини, хранителни вещества, които са от съществено значение за човека. Особено полезни ечемик деца, защото неговият състав са елементи като калций, желязо, молибден, фосфор, калий, цинк, йод, никел, бром - накратко, всички вещества, които не могат да се справят отглеждане организъм. В Perlovka има редица витамини - като например витамин Е, насърчава здравето на кожата, витамини А, Е, D, РР, B група круп малко количество мазнина, и съдържанието на влакна, протеини и въглехидрати надвишава ечемик пшеница.

Calorie ечемик

Фактът, че ниско калорични ечемик (324 ккал / 100 грама в суха форма и 121 ккал / 100 g варено), дава възможност за използване в диети. Ечемик каша подхранваща и дава възможност за по-дълъг период от време не се чувствам глад. Освен това ефективно почиства тялото от токсини и инхибира образуването на мастни депозити.

Полезните свойства на ечемик

Ечемик е много полезна при заболявания като диабет и холелитиаза. Krupa съдържа много фибри, което нормализира червата, и допринася за неговото пречистване. В резултат на това тялото се освобождава от токсини и примеси, избледняват някои видове алергии.

В допълнение, редовната консумация на грис от ечемик насърчава активното производството на колаген и подмладяване на кожата. Отварата от него помага при лечение на заболявания на жлъчния мехур, бъбреците, хемороиди, херпес, и се счита за една отлична антипиретик.

Противопоказания

Противопоказания за използването на ечемик е почти не съществува. Въпреки това, има една уговорка: ястия от него трябва да се консумират топли, без да се чака изстине, иначе се губи голяма част от хранителните вещества, съдържащи се в задницата.