гъби пачи крак, как да готвят и как да се приготвят лесни рецепти

Пачи крак - идеални за начинаещи готвачи на гъби. Веднага след покупката или придобиването те са напълно без последствия чака да се отвори в хладилника до 3 дни: те не се намокри, не подтиснат човек и не губи формата си. В допълнение, пачи крак, не са раздърпани, и те не трябва да бъдат почистени, т.е. Предварително минимална обработка. Просто прекрасно, а не на продукта! И как те изглеждат апетитни върху плаката! Какво би не сте подготвени с тях в една чиния, те винаги идват апетитен, ароматен, цветен и изключително ароматно. Аз съм на мнение, (подобно на много готвачи), гъбите, преди по-нататъшна подготовка е необходимо да ври (ако рецептата не предвижда връщане). Това се прави не само, за да се намали още повече време за готвене, но само в случай, от съображения за сигурност, така да се каже - на кипене се отърва от инфекция. Като цяло, днес менюто: пачи крак. Как да се готви, как да се готвя, дали те трябва да бъдат накиснати преди готвене - всичко това ние сега говорим.

• пачи крак,
• вода за готвене гъби,
• сол размер на 1 ч. л. 1,5 л вода,
• щипка лимонена киселина.

Нямах намерение да се уточни съставките на техния брой, защото можете да се готви веднага, всички ваши гъби. Основното нещо е да се тенджера за готвене е доста просторен.

Правилник за подготовка на вкусни пачи крак

1. Подготовка на пачи крак на кипене.

Без значение колко сте дошли пачи крак (закупени в супермаркет, пазар или лично, събрани в гората), първо почистете гъбите от листата, клонките и друга суха боклука, отсече долната част на краката. Това, всъщност, в процеса на почистване се прекратява.

Пачи крак накиснете преди готвенето не е необходимо, достатъчно, за да изплакнете добре гъбите под течаща вода. Докато някои готвачи предпочитат да поддържат все още Пачи крак в студена вода, 1-1,5 часа. Имайки предвид, че така те ще получат оферта. В процеса на промиване най-големите образци може да бъде (но не задължително) се нарязва на парчета.

2. Сварете гъбите.

Сложете на котлона тенджера с вода, добавете малко го сол, просто хвърлят щипка лимонена киселина (за пачи крак запазили своята светла и апетитен цвят) и го дам да заври. След преварена вода да се потопи измити гъби. При готвене лисици (като всички гъбички) значително сварени, тъй като водата може да се излее, за да се прикрие гъбички приблизително santimetrik.

гъби Кук при максимална отопление в продължение на 20 минути. Капакът по време на готвене оставяйки открехната, така че водата да не избяга, а не замъглено плоча по време на варенето.

Когато кипенето, винаги отстранете пяната. Ако имате намерение да варени гъби веднага се прилагат към масата, а след това можете да добавите, когато готвите във водните подправки и билки на вкус.

Ако сте забравили да се отбележи, по времето, когато готвите, степента на готовност на гъби може да се определи, като се потърси в тенджерата: готови гъби напълно потъват на дъното. Освен изхвърля обратно в тях решето, промива се с студена вода и се поставят за източване.

3. Какво да правим с пачи крак нататък.

Сега варени лисици могат да се подават директно (с масло, билки, заквасена сметана), или печени картофи печени, сложи на супа, консервирани или замразени за бъдеща употреба. За замразени гъби положи върху пластмасови контейнери или целофан kulechkam, преброяване на броя на гъби, така че във всеки резервоар е на тяхна част. Важно: Преди замразяване, опитайте се колкото е възможно повече, за да достави на течността от гъбите.