Jam излива в буркани гореща или студена

Jam - сладък десерт, който е плод - плодове или горски плодове, варени цяло в захар ил мед сироп. Въпреки, че се приготвя сладко вече, може би, не сто години, във връзка с изготвянето му, не, не, да, и има различни въпроси. Ето, например - да се излее сладко в буркани горещи или студени?

Всъщност, за да се получи вкусно сладко и се съхраняват в продължение на дълъг период от време, когато се готвите трябва да се следват определени правила.

Тайните на правилното конфитюр

Ами варени сладко трябва да има цвят и Armat пресни плодове и горски плодове, които се използват при изготвянето му. Това сладко запазва абсолютното мнозинство от витамини, включително значителна част от витамин С сок може да се съхранява дълго време, поради факта, че той съдържа големи количества захар - обикновено около 50%. В такъв плътен наситен сироп, който не може да се развие микроорганизми, които причиняват ферментация или плесен. Но ако се сложи сладко в недостатъчно количество на захар, то би могло лесно кисел. Същото се случва и в случая, ако тя се е разпространила върху недобре измити или мокри банки. Или не спазвате правилата на задържане - например, една стая, в която да се съхранява сладко, непроветриви или е влажна.

Jam се вари от голямо разнообразие от ягодоплодни плодове дори от зеленчуци или ядки. Необходимо е само, че всички тези компоненти са приблизително със същия падеж и със същия размер. Берем плодове за сладко или плодове, необходими в сухо слънчево време, като се избягва презрели плодове или подпрян.

Jam се излива в буркани горещи или студени?

Отговорът на този въпрос зависи от начина, по който е варено сладко. Традиционният начин - сладко продължително кипене до сгъстяване. Обикновено, желанието на засядането провери дали спад на форма на чиния спасява. Ако той се разпространява, а след това продължи да се готви сладко за известно време. Ако се остави непокътнати, сладко е готов, той може да бъде отстранен от жегата. Това сладко се разпространява на брега под формата на охлаждане, и обикновено не изисква ръчен шев. Това просто близо пластмасов капак или покритие с пергаментова хартия и вързани с канап.

Ако засядането се вари в ускорена начин, така наречените "пет минути" или, ако сладко се поставя в по-малко захар, например, да се намали съдържанието на калории, като конфитюр разпределя само гореща стерилизира и към банки и след това съшива метални капаци. Тогава банките преобърне и да позволи на сладко да се охлади в известен смисъл. За по-добро съхранение на конфитюр бурканчета конфитюр се препоръчва да се допълнително пастьоризирам. С други думи, това изисква задължително запазване сладко. В противен случай, той няма да се съхраняват за дълго време. Опазване изисква и за "сурови" сладко, което е в действителност, пюре от плодове със захар или плодове.

Правилно варени и затворен за зимния сладко може да се съхранява в дома си до две години или дори повече. Ако задръстването е произведена и бутилирана по бреговете правилно - например, в не стерилизирани, недобре измити или мокри ястия, то със сигурност ще ферментира, мухлясали или захар.

Как да се определи, че сладко беше приготвена правилно

Това са основните характеристики, от които можете да разберат, че са били направени грешки при готвене конфитюр:

• конфитюр променила цвета си, беше твърде тъмно, а от лявата плодове вкус - има само един сладък вкус. Това е сигурен знак, че сладкото е преварен;
• плодове или плодове в сироп не се разпределят равномерно и изплуват на повърхността или потъват на дъното. Уредени плодове показват, че ще ви постави в малко захарен сироп, и тя ще бъде твърде хрема. Ако плодовете се събират на повърхността, той показва, че не е Dowar сладко. В този и в друг случай, сладко да вкисва, така че трябва да го използва в храната възможно най-бързо. Или - за храносмилане.