Как да се готви италианска паста

За да се подготви италианска паста не е необходимо да бъде главен готвач или родом от страната, където дойде на ястието. Все по-често туристите пътуват по света и да се научат на културата, обичаите и кухня. Сортовете на тестени изделия, има много, можете да направите хранене сами по себе си и да се моля техните домакинства.

Паста "Карбонара"

• бекон - 120 гр.
• яйчен жълтък - 4 бр.
• спагети - 300 грама.
• Максималната мазнини крем - 110 мл.
• Чесън - 4 зъба
• сол - на вкус
• настъргани пармезан - 65 грама.
• натрошен черен пипер - на вкус
• пресен магданоз - 25грама.
• маслиново масло - 40 грама.
• питейна вода - 4 литра.

1. За да започнете да посегнат на бекона на малки кубчета равни, изпрати в горещ тиган със зехтин. Фрай над средните топлина продукт не се събират, изсушават. Изчакайте, докато капака на светлина. Паралелно да се сложи емайл гърне с вода на печката.
2. Разбърква сол в контейнер с течен състав покритие до кипене. На следващо място, място в тенджера спагети, макарони трябва да готвя, докато половината варени състояние. Времето за термична обработка е 7-8 минути, ако продуктът от твърда пшеница.
3. Присъединете се в купа на яйчни жълтъци, сметана, сол и черен пипер на вкус. Моля, използвайте размахване това сместа се довежда до хомогенност. Следваща Разбъркайте в настърган кашкавал, разбъркайте добре. Пържен бекон проведе на отделна чиния.
4. Накълцайте чесъна и го изпраща на съда. Качвай се на златна продукт. След като чесъна се приготвя, е необходимо да се добавят спагетите и разбъркайте добре. Когато топло като паста и премахване на топлоустойчив контейнер от топлина, изсипва яйце сместа.
5. Спагети трябва да се смесват бързо, в противен случай жълтъците пресичам. След това поръсете в perchony бекон. Разделя се на порции КАРБОНАРА ястия, всяко блюдо, поръсва с настъргано сирене и пресни зелени листа.

Паста с домати "череша"

• консерви череша - 150 ° С.
• Чесън - зъб 3
• спагети - 320 грама.
• земята червен пипер - 4 гр.
• маслиново масло - 60 грама.
• Базил - 20 гр.

1. Излива зехтин в тефлонов тиган и изгаря, изложи мощност горелки за среда.
2. След нажежаема контейнер, добавете нарязан чесън и чили прах. Разбърква се добре и сместа се довежда до бронзов оттенък.
3. На следващо място, намалете огъня до минимум, добавете доматите, предварително освободени от кожата. Междувременно сварете спагетите до половината.
4. Добавете пастата за всички налични съставки. Разбъркайте добре, къкри, покрити ястие до минимум топлина в продължение на 4-5 минути.

Паста със зеленчуци

• моркови - 3 парчета.
• Броколи - 340 грама.
• чушка (червено) - 1 бр.
• спагети - 500 грама.
• Чери - 200 гр.
• пресни грах - 180 грама.
• бахар - 7 тона.
• чесън - 1 глава
• зехтин - за пържене
• Пармезан - 100 гр.
• сол - на вкус

1. Обелете и нарежете ситно чесън. Изпрати в тиган със зехтин. Кук до златисто коричка, след което добавете чери половини и черен пипер, разбърква се добре. Оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути.
2. Започнете да се готви спагети до половината. 4 минути преди края на манипулациите, добавете зеленчуци за тестени изделия, с чушка и моркови трябва да бъдат нарязани на ивици.
3. При изтичането на времето, поставете спагетите със зеленчуци на тепсия, добавете сварения сос. Паста, поръсва се с настърган пармезан.

Спагети с кайма

• лук - 1 бр.
• говеждо месо - 120 грама.
• Домати - 3 парчета.
• чесън - 6 зъби
• доматено пюре - 25 гр.
• захар - 12 грама.
• Базил - 17 гр.
• червено вино - 60 мл.
• Риган - 3 гр.
• Пармезан - 75 грама.
• спагети - 100 грама.
• маслиново масло - 50 грама.

1. Вие ще трябва дълбок тиган с незалепващо покритие. Налейте зехтина в нея, изпратете контейнери на умерен огън. Добавете каймата и се запържва до златисто. Ако подготовката на месния продукт, получава голямо количество мазнини, трябва да се отървете от него.
2. Peel лук и чесън, трошене, изпрати на плънката. Разбъркайте добре, се готви за няколко минути.
3. След това нарежете билки, чесън и домати, изпрати на цялостната контейнера. Добави в състава на захар, риган, доматеното пюре и виното и се разбърква, за да донесе на тегло възпаление.
4. След намаляване на топлинна енергия за ниско и покриване на тиган с капак. Оставете да къкри около 35 минути, не забравяйте да се разбърква. Желание се определя от плътността на състава.
5. Паралелно с слагат гърне с вода след първия балон, пуснат в контейнери спагети.
6. Сварете до половината от продукта, който се нуждаят. Сложете спагетите в чиния, залейте със соса. С течение на спагетите, поръсва се с настърган пармезан. По желание можете да добавите клончетата на пресни билки.

Спагети със сметана и гъби

• гъби - 180 гр.
• лук - 1 бр.
• доматено пюре - 55 гр.
• магданоз - 20гр.
• пресни домати - 350 гр.
• телешка кайма - 450 грама.
• чесън - 6 зъби
• маслиново масло - 75 грама.
• червено вино - 150 мл.
• лазаня (сух тест плака) - 400 ° С.
• сирене "холандски" - 400 гр.
• мляко - 400 мл.
• сирене "Пармезан" -200 гр.
• масло - 150 гр.
• брашно - 60 гр.
• сирене "Рикота" - 130 гр.
• крем - 170 мл.
• пъдпъдъчи яйца - 4 броя.

1. Загрейте фурната до 180 градуса. За да се подготви пастата, ще трябва дълбоко топлоустойчив ястие е правоъгълна. Смажете това малко количество от всички мазнини.
2. Паралелно с изпращане на горелката голям тефлонов тиган със зехтин. Когато контейнерът е нажежен, vsypte в ситно нарязан лук и чесън нея. Запържва до златисто кора на умерен огън.
3. След това се добавя смес от нарязани гъби. Изчакайте 3-4 минути, изсипете доматеното пюре, нарязани домати и виното. Трябва да се обърнат за определяне на горелката на ниско и донесе теглото се оставя да заври.
4. Излишната течност трябва да се изпари. След това поръсете в сол и черен пипер, добавете магданоза. След това се пристъпи към подготовката на бял сос. Поставете тенджера на котлона, добавете маслото, се стопи в течно състояние.
5. Бавно започнете да се смесват брашното и да се избегне образуването на бучки. Tomita смес на тих огън в продължение на 5 минути. След това извадете тенджера от котлона и се изсипва в млякото. Разбърква се до хомогенен състав. Важно е, че млякото е малко топло.
6. След смесване на ингредиентите, се върне към плаката и се оставя да ври на минимум топлина. Варете 4 минути, масата трябва да се покрие. След това добавете черен пипер, сол и ситно настъргано сирене "Рикота".
7. Преминете към следващата стъпка, да вземе тавичка изложи на дъното на тестото за лазаня. Препоръчително е да прочетете ръководството, доставено с плочи за готвене. Може би, съставът ще трябва да ги натопи във вряща вода за няколко минути, преди печене. След като ще бъдат демонтирани с лазаня, сложи го под формата на припокриване.
8. Следваща положи плънка, без бучки и наля половин сметанов сос. Разтрийте настъргания кашкавал всичко, което остане ( "Пармезан", "Холандски"). Поръсете четвърт от общия обем на пълнеж с сос.
9. Разпределение слоеве, докато няма повече съставки. Последният компонент трябва да бъде лазаня листове. Вземете малка купа, да го свържете към яйцата и сметаната, съставът трябва да бъде доведена до хомогенност.
10. Изсипете лазаня, получени състав, поръсва се с настърган кашкавал. След това, поставете формата във фурната за 35 минути при 180 градуса. Желание се определя на око, ястието трябва да бъде покрита със златен кора. Преди да сервирате, даде ястието възможност за 10 минути.

практически съвети

Да не се допуска съставки за съхранение и домати се свържете с метални прибори. Тези продукти са склонни към окисление и влошаване на вкус. Създайте свои собствени уникални рецепти тестени изделия, да експериментират с разновидности на сирена и подправки.