Как да се готви кроасани - всичко за храна и нейната подготовка

Чаша кафе и пресни кроасани, когато счупи публикуване възхитителен криза, измазана селото с масло или дебел сладко - това не е само за закуска, това е начин на живот и перспектива. След като напрегнат ден, а закуската може да изглежда лесно, а продукцията ще бъде отличен. Кроасани трябва да бъдат прясно изпечени, така че идеален за събота и неделя сутрин хранения. Тези кроасани ще изисква малко повече време, отколкото тези, които могат да бъдат изпечени от тестото, добър избор днес е огромен. С няколко опции за това как да направите кроасани с пълнеж и без, бързо и бавно.

Тестото се старателно размразяване, покрити с фолио или пакет, така че тя не е пресъхнал. Внимателно преобръщане на тестото в слой с дебелина 2.3 mm, правоъгълна, смазване на цялата повърхност на масло. Нарежете на остри триъгълници, леко натискане, обрат от основата до върха на триъгълници ролки. Ако искате да им даде форма на полумесец. Разклатете жълтъците, четка кроасаните и да ги изложи на хартия верже тавата. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути, хранени топло. Тази рецепта е подходяща за бързи кроасани с пълнеж от който и да е варено кондензирано мляко и захар, конфитюр, сирене и извара към зелените.

Кроасани с череша пълнене

Тестото беше размразена, търкаля на правоъгълник с дебелина 3 мм. Sharp, нарязани на триъгълници, всяка базова разрез 1-2 см. Дълбочина, се огъват получените "крила" към върха на триъгълника. В основата изложи няколко череши (в зависимост от размера на кроасани) за захар и внимателно ролка да се търкаля. Кроасан е трябвало да бъде във формата на полумесец. Прехвърля се в тава, на хартия с печене, четка отгоре с разбитото яйце жълтък и изпрати за пет минути във фурната, предварително загрята до 190 градуса. Cook 20 минути, при желание се поръсва отгоре с пудра захар и канела.

Кроасани от домашен тест

Смесете маята в топла вода с една чаена лъжичка захар, пресее брашното, добавете захар, сол, изсипва мляко и 3 супени лъжици разтопено масло, месят добре, добавете маята. Замесете до тогава, докато тестото вече не се придържа към ръцете, покрийте съда с тестото и се оставя на топло място за 30-40 минути. Roll тестото в слой от 5 мм. дебел и въведена в хладилника за 2 часа, които обхващат с фолио. Студената рол-тънък тесто, половината от резервоара за смазване мекото масло, скриване на второто полувреме, малко руло навън. Отново половината от маслото за грес резервоар, вторият приюта, ролка - повтаря, докато имате малък слой от мастна тъкан, която трябва да бъде пусната в хладилника за около час.

Разделете тестото на няколко части, всяка търкаля (в образуването на правоъгълна или кръгла, както ще бъде по-удобно), нарязани на остри триъгълници и навива на ролка от дъното към върха. По искане на основание кроасани изложи плънка и навивам внимателно. Гевреци готови да лежеше на хартия за печене, намаслена или положи хартия за печене, капак и оставете rasstoyatsya 20-25 минути. Леко победи яйце вилица, четки кроасани варени в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.

Кроасани с шоколад

Разтворете маята в топла вода, брашно, захар, сол и прясно мляко, месят тестото, добавете маята и омесете добре. Оставете да се покачва, покрита с кърпа. Разточете тестото възможно най-тънки, смажете средата на меко масло и сгънете краищата на плика, малко разпростиране и повторете смазване няколко пъти. Извадете тестото в хладилник за един час и половина, а след това се развивам и нарязани на триъгълници. Базовите триъгълници поставени шоколад (шоколад паста) и увити кравайче. Сподели кроасани върху намазана с масло, грес бити яйчен жълтък и се пече в предварително загрята 190 градуса фурна за 20-25 минути. Гарнира се с бадемови листенца и да служи на чай и кафе.

Кроасани с бекон

Лук фино котлет, Скара в масло в продължение на 2-3 минути, добавете нарязан бекон на тънки ивици, разбърква се и се готви за 4-5 минути. Разточете тестото в слой от средна дебелина, нарязани на триъгълници, които лежат в основата на пълнежа и пъти ролка. Споделяне на печене с хартия за печене на, палто с бъркани яйца и поръсени със сусам. Изпрати предварително загрята фурна на 190 градуса за 20 минути. Сервира се топло бира или вино.

Нетрадиционен пълнене на кроасани и нестандартни идеи как по друг начин да се готви у дома кроасани по-бързо, погледнете в нашата секция "Рецепти".