Как да се готви сушени домати - най-добрите рецепти

Нашата национална традиция - готви у дома си, а не да разчитат на вечеря в ресторант, или да си купите готови храни в пластмасови контейнери. За промяна, нека да разгледаме технологията на семейството меню, как да се подготви сушени домати, рецептата на който у дома е много лесно за изпълнение! Това е чудесен зеленчук ястие годни за гурме закуска или гарнитура, и като салата съставка - височината на съвършенство послевкус!

Сушени домати могат да бъдат приготвени по различни начини, можете дори да навивам за зимата. Във всеки случай, това е невероятно вкусна зеленчукова чиния! Те могат да бъдат използвани за сандвичи, салати като компонент, сосове и сосове, и може да се яде "както е", т.е. всички рецепти с сушени домати имат неописуемо вкус! Вижте нашите рецепти, която искате да приложи всеки един от тях! Без съмнение!

Сушени домати - класически рецепти

съставки

подготовка

Домати за тази рецепта идеална за сандвичи и салати, сосове и тестени изделия ... Да, за да всяко ястие за добре! Те могат само да поставите в чиния и се хранят като деликатес, достоен за боговете!

• Домати внимателно измийте (всеки плод по отделно в ръцете си) и избършете с кърпа влага. Те трябва да са сухи.
• Нарежете доматите на 4 филийки, извадете дръжка и с лъжица кафе ние почистване на семената и сока, подпорни стени.
• Спред филиите върху хартия за печене, покрита с хартия за печене. Лежахме тях близо една до друга.
• Поръсете със сол облицована домати, билки и зеленчуци изливат тънка струя, така че всяко парче има спад.
• Фурна затопля до 60-80 градуса, в които протичат в тях с печене домати. Оставете вратата на фурната леко открехната, за да излезете изпаряване на влагата. Vyalim зеленчуци около 6-8 часа. Ако има конвектор във фурната, е необходимо периодично да го включи. Важно е да не изсъхнат доматите!
• Готов сушени домати съдържат повече влага, стават гъвкави, лесни за завой. Те губят в размер на около 2-2,5. Ние ги вземе duhovochki и се гаси.
• Сега ние трябва да запазим ястие за по-нататъшна употреба.
• Дъното на чисти стерилни буркани налейте малко масло, сложи го на няколко листа от риган или розмарин, чесън и няколко тромбоцитите. Напълнете буркан домати на трета обем, се налива масло (малко) и смяна на чубрица и чесън.
• След това повторете маркер доматени филийки и аромати, като се запълват с масло. Чрез попълването буркана до върха, леко се трамбова лъжица доматено и подправки и се пълни с масло, така че да покрие напълно излекувани филийки. Маслото в този случай служи като консервант компонент.
• Спред така нататък всички бурканите на домати, в близост плътно със стерилни капаци и да направи студа. Можете да съхранявате в изба или в хладилник. Място трябва да бъде хладно и тъмно

Съвети Povarenkov

• Изберете домати с месести stenochku. Тънкостенни домати изсъхват бързо и губят външния си вид и вкус.
• Сол, черен пипер и подправки, поставен върху вкусовите си предпочитания. Точният брой не може да се придържаме. Сол може успешно да се заменят с морето - просто трябва да се постави по-малко!
• Сушени домати, рецептата на която ние ви донесе, - не е догма. За този метод празната домат босилек е много подходящ. Можете да го използвате като параван за разпространение на резки и съхранение банки.
• Много рецепти се насърчават да използват студено пресован зехтин. Но без да се губи вкуса и качеството може да бъде безболезнено заменя слънчогледово рафинирано.

Сушени домати - бърза рецепта

Домати с твърда плът и ми неща са стъбла на кръст съкращения. Пропуснете зеленчуците във вряща вода за 20-30 секунди, след което - в студа. Отстранете кожата от домати и нарязани всеки плод на 4 части изчисти семената с помощта на лъжица и сок.

Сложете нарязаните тримесечия на горния етаж за печене лист, покрит с пергамент, сол, поръсва се със ситно нарязан магданоз, риган и босилек. Загрейте фурната до 100 градуса и домати vyalim 1,5 часа.

Сгънете на крайния продукт в стерилен буркан, се налива малко олио и ръчкам. Плътно затворени и да се съхраняват на студено. Напълно за консумация сушени домати готови в рамките на 2-3 дни.

Сушени домати през зимата

Рецепти със сушени домати квартали винаги са поразителни в оригиналния си вкус. Ето защо, имам няколко бутилки оставени с деликатността ще ви позволи да се подготвят истински кулинарен шедьовър да изненада дори и най-изискания вкус.

съставки

• Домати сорт "крем" - 3 кг
• Смлян черен пипер - по ваше предпочитание
• Сух босилек - 2 ч.л.
• Риган - 6-8 листа
• Каменна сол - на вкус
• Маслиново масло или слънчогледово - 600 мл, или така
• Чесънът - на вкус или 4-6 скилидки

подготовка

1. Почистете и подсушете доматите, нарязани на четвъртинки, вземете семената и пулпата (дял резерв), което е спад затвори филийки в тавичка.
2. Поръсете квартали изобилно сол, черен пипер, билки и мляно чесън. Напълнете масло, така че да не се покрива напълно доматите, но само 3/4 от обема на формата.
3. Сложете формата с домати квартали още се намират във фурната. Загрейте фурната до около 100 грама отваря вратата да позволи на изпаряване на влагата. Готвене, докато съдържанието образуват домат се намалява в обем от 30%.
4. Внимателно се суши домати готови да се разложи на стерилен контейнер, изсипва горещо масло (в който те pined) и ролки стерилни капаци. Съхранявайте на тъмно и сухо място.

до съдържанието ↑

Как да се готви сушени домати в микровълновата

Много бърза и лесна рецепта, за тези, които обичат готвене "за бърза ръка."

1. Подгответе доматени филийки и ги разпространява на тепсия с ниски брони (специални ястия за микровълнови устройства). Поставете в микровълнова печка. Програмируеми пълна мощност в продължение на 5 минути. След 5 минути, изключете го, но не съдът се изважда от фурната и се оставя за още 10 минути (не отваряйте фурната!).
2. Ние приемаме нашите заготовки и се сливат освободената сок (Практикуването доматен капачка) в отделна купа. Сез със сол, поръсва с суши босилек и пипер (за предпочитане смес от чушки). Ние поставяме в микровълновата vyalim още 3 минути при максимална мощност. И за още 2-3 минути, ние ги остави във фурната.
3. Изчистете 1-2 скилидки чесън, нарязани на неговите записи. Ние започваме да се сложи квартали на сухо стерилен буркан, дъждуване чесън. Попълнените буркана излее сок, които са се слели от ястието.
4. И последната стъпка е да попълните нашите четвърти от домати в собствен сос със зехтин. Излива тънка струя 1 cm над съдържанието на буркани. Затварянето на стерилен капак. След един ден, можете да опитате. Особено вкусни със сирене за тост.

Всички наши рецепти sundried домати ще ви дадат възможност да се разнообрази обичайните рецепти с домати, привеждането им пикантна докосване и вкус и мирис. Опитайте го! Вие ще бъдете изумени!