Как да си направим ферментирала изпечен у дома във фурната и multivarka

модерен град обитател почти не може да види разликата между ферментирал печени прясно и кисело мляко, включително техните млечни продукти от същия тип. Все пак, това не е така. Киселото мляко се получава чрез ферментация на мляко и кефира и ферментирало мляко изпечен у дома skvashivaetsya топла преварена мляко и сметана. Как да го подготви, като се използва фурна, или - в по-модерна версия - multivarka?

Колко полезна ryazhenka?

Кефир - продукт, който е богат на млечнокисели бактерии, полезни за организма. Особено необходимо е за хора, които страдат от недостиг на калций. Фактът, че като производно на мляко, този минерал богат, ферментирали печени след топлинна обработка "усилва" концентрация.

Също така този вкусен млечен продукт напълно удовлетворява глада и спомага за прочистване на качеството на червата, подобрява състоянието на кръвоносните съдове и дори може да бъде отлична основа за маски за лице. И феновете Владея друг "магически" способността на кисело мляко - отървете от махмурлука. Но за да използвате тази напитка не се препоръчва, ако страдате от гастрит или киселинност на стомаха, както и затлъстяване.

Какво трябва да се подготви ферментирали печени мляко у дома?

Кражба ферментира печени мляко и чисти култури от млечнокисели микроорганизми, т.е. квас. Начало също трябва да съдържа мляко и сметана. В този случай, както за продукти трябва да са свежи и ярки. Колкото по-високо съдържание на млечни мазнини, по-дебели, ще бъдат ферментирал печени мляко и толкова хубаво, за да получите цвят. Между другото, този селски "естествени продукти" яде с лъжица и вкус е много по-интензивно, отколкото модерна версия на пиенето.

И, разбира се, начин на производство дом се различава от тази индустрия. На първо място, топлината и хумор, който ви поставя в приготвянето на млечни храни. В допълнение, на напитката магазин добави консерванти, необходими, за да може тя е била съхранявана в продължение на дълго време.

Също така е много важно набор от ястия, което се използва за направата на ферментирали печени мляко у дома се оказа вкусна и полезна. За приготвянето на здравословни лакомства ще ви трябва:

• тиган или керамичен глинен съд;
• супена лъжица (най-доброто дърво - след разбъркване не боли на розова пяна на кисело мляко);
• стъклени буркани за съхранение на готовия продукт.

Как да си направим ферментирала изпечен у дома във фурната?

Начало ryazhenka подготвя доста лесно. Единственото нещо, което може да лиши желанието да се яде млечни ястие - този път, необходимо за подготовка. Това е около 14 часа. Класическият вариант се счита за ферментиране изпечен у дома във фурната. За литър продукт трябва да се вземат 2 пъти повече мляко.

съставки:

• мляко с високо съдържание на мазнини - 2 л;
• заквасена сметана (домашно е най-добре) - 2 супени лъжици. л.

Количеството на крем е взета от скоростта на 1 супена лъжица. л. за всеки литър мляко.

Получаване:

1. Керамичното или емайл тенджера, млякото да заври и оставете да къкри за около 5-7 минути. Тогава той не избяга по време на нагряването във фурната.
2. Налейте млякото в керамичен съд или тиган и се слага в предварително загрята фурна на 150 градуса.
   
3. Мляко "уволнен" във фурната за 1,5-2 часа. По това време, няколко пъти ще трябва да се пробива и да се загрява получената пяна.
4. След нагряване получите мляко и се оставя да се охлади до 40 градуса.
5. Внимателно се отмести на пяна, добавете сметаната и разбъркайте добре. Важно е да се загрее температура мляко е не по-висока от (бактериите ще умрат от сметана), или както следва: култура млечна киселина няма да могат да се размножават.
   
6. Ние увийте с кърпа и поставете на топло място, но не и в близост до отоплителен уред: Горещ въздух е кисело мляко не е полезно.
7. След 8-11 часа, когато проверим готовността на кисело мляко. Ако това свободно отделя от стените на съда или тиган в едно цяло парче, продуктът е готов.
   
8. Ние се измести ферментирали печени мляко в стъклени буркани и да изпрати в хладилника. Два часа по-късно, тя може да доведе до масата.

Как да си направите вкусна ферментирал печени мляко в multivarka?

Искате ли да се угоди на вкуса на селото в близост екстри? Накарайте ги да ферментирал печени мляко, но най-много, че нито е модерният начин. Както вече споменахме, това ястие отнема доста време. Но ферментирал печени мляко у дома, получаването на който да поверите multivarka, ще изисква от вас до минимум усилия. Продуктът се превръща нежен, много просторен и невероятно вкусни.

съставки:

• Мляко - 3 л;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.

Получаване:

1. В купа, изсипете млякото Multivarki, изберете "гасене", определен за 6 часа.
2. Оставете да изстине печени мляко до 40 градуса, се смесват млякото със сметана и разбийте, победи на тегло.
3. Сложете Multivarki таймер за 30 минути в "отопление".
4. Изключете multivarku. След 6-8 часа, победи ryazhenka с помощта на миксер и смени в стъклария за съхранение.

Какво хранене ферментирала печени мляко?

Ryazhenka обичам възрастни и деца с вкусната си крем цвят и приятен, кисел вкус. Това е един много полезен продукт, който може да бъде чудесен избор за закуска или лека вечеря. На сутринта той може да се захранва с препечен хляб, кифли, сандвичи или яйца. Вечер ryazhenka идеалният акомпанимент към парче от глинен или палачинки. Тя може да се поръси с билки и се сервира със специален сос от зехтин, подправки и билки.

Хитър подготовка на кисело мляко

Кефир - голямо ядене само по себе си. Но ако го добавите към тестото за палачинки или торта, ще се окаже, много нежна, с невероятен аромат. Между другото, професионални готвачи препоръчват да се направи кисело мляко бъркани яйца - тя ще се превърне буйни и не кисел вкус, което дава кисело мляко. Но за да се направи вкусна домашна ферментирал печени мляко, трябва да се вземат под внимание редица нюанси:

• мляко трябва да се вари на слаб огън, за да не се образуват серум (особено ако е мазна, дом);
• Ако искате да използвате пяна за кисело мляко, а след това в процеса на тяхната подготовка може да бъде отстранен, а след ще се смесва с заквасена сметана печени мляко, се примири - едно лечение, за да получите още по-дебел;
• Възможно е също да се използва закупен печени мляко, но със съдържание не по-малко от 4% мазнини. След това, за да не прекарват много време за подготовка на кисело мляко, можете да го излее в специален млечно-кисели бактерии, които се продават в аптеките. Вкусът не е практически не се различава от кисело мляко от мляко и сметана;
• съхранявайте завърши ястието в хладилника, и се нуждаете от не повече от 3 дни.

Оценяване на вкус домашно кисело мляко, със сигурност ще искате да направите това ястие чест гост на масата ви. Разбира се, подготовката му - това не е бърз. Но голямата част от работата за домакинята ще направи бактерии сметана и кухненски уреди - печка или multivarka! В допълнение, на изхода е естествено ферментирал продукт, който магазините не са в състояние да се конкурират нито в употреба, нито във вкуса.

Интересни новини: