Как да служи вино

Основни правила на вино на масата:
- Млади вина се сервират в предната част на възрастните;
- сухи вина преди сладко;
- бели вина пред червено, но:
- червено вино пред бял ликьор (много сладък).

Cool или топлинна енергия:
- бели вина се охладят, червени # 8213; не;
- бели вина пускам наведнъж, червен час от началото на празненствата;
- старо вино се охлажда по-слаб от младите хора;
- SuperCool по-добре от nedoohladit като вино в чашата се загрява много бързо;
- не поставяйте пенливото вино във фризера # 8213; бутилка може да експлодира;
- най-добрите средства за охлаждане на виното # 8213; сложи бутилката в кофичка с лед.

Как да се излее?
- бяло трапезно вино изсипете 3/4 чаша червено маса # 8213; 2/3, сладко # 8213; 1/2;
- и отлежали вина се изливат от 1/3;
- шери изсипете 1/3, Мадейра и вермут # 8213; 2/3, порт # 8213; 1/2.
Във всеки случай, ние имаме в предвид специалните очила за всяко вино.

Къде да поставя:
- очила са подредени като се излиза от горния десен ъгъл плочи;
- по-близо до стъклената плоча е на стойност, която се използва за пръв път;
- ако очилата вече няма да се използва по време на обяд, те се почистват.

Основните правила на свързване на храна и вино:
- не вода ястие оцет # 8213; му кисел вкус, "убива" на виното;
- шоколад, кафе, и тютюнев дим # 8213; най-големите врагове на вино, въпреки че вино мускат лесно да общуват с шоколад и кафе, както и някои разновидности на сладко шери често пият с пура;
- с риба и бяло месо сервира бяло вино, червено месо # 8213; червено, но това правило може да бъде изключения;
- ако виното се сервира за десерт, то трябва да е по-сладко от десерта. До много сладки десертни вина обикновено не се сервира.