Как да замрази пресни тиквички за зимата

Уважаеми читатели, ако имате много тиквички у дома? Как ще ги задържи и през зимата? Ние имаме в страната, в тазгодишното издание на добра реколта. Ние ги държи по обичайния начин. Нещо и замръзване през зимата. От блога Говорих за замразяване като най-полезен метод за консервиране на храни.

Някой би помислил, че замразени тиквички-загуба на време, но ще заема място във фризера и след това нищо не вкусно да се готви от тях. Повярвайте ми, това не е така, а дори и не на всички. Ако правилно се замразява тиква за зимата, ние се получи добър резултат.

Днес техните рецепти замразени тиквички споделят четец гост на моя блог, Ирина Kubantseva от Челябинск. Ирина, майка на тийнейджърката син и дъщеря-doshkolnitsy. Той обича да снимам, да пиша, да се направи картички и да растат цветя. Опитва се да угоди на семейството вкусна и добрата храна. Ирина също участва в благотворителен Покрив за животни. Давам думата на Ирина.

Добър ден на всички читатели на блога на Ирина. Началото на есента щастливи ярки цветове, привлича пикантни аромати, впечатляващо изобилие от буркани с опазването и планините не се рециклират подаръци. Вие искате да се разходите из шумолят листата на парка, а не да стоя на печката. Искате ли да опростите zagotovlenchesky работа, но имайте хранителни вещества продукти. Гледайки кутия с тиквички, чудейки се: "Възможно ли е да се замрази скуош за зимата във фризера?"

Моят отговор: "Това е възможно и необходимо!" Ако не се отнася за прекомерен брой на пъпеши, тиквички трябва да бъдат замразени в момента.

И това, което облагодетелства?

• Точно сега, тиквички привлечени не само от лек вид, но също така и цената. През зимата, цената ще победи ли да си позволите и безмилостно да хапе, а ние пестелив домакини;
• не се извършва в рамките на мебелите не винаги се вписват в дизайна с любов проверена;
• винаги на разположение, ако изведнъж реши да се готви яхния или рататуй;
• сте сигурни в качеството на замразения продукт, и след първия опит и във вкуса.

Но как да се замразява пресни тиквички за зимата? Какво трябва да се обърне внимание? Това е, което ще говорим по-нататък.

Възрастта и форма има значение?

Да започнем с това, ние трябва да разберем, какво скуош могат да бъдат замразени. Най-подходящата, по мнението на опитни домакини, млади зелени светлинни елементи, с меката като кожата на бебето. Ако вашите случаи узрели, откъсна едно семе на мъдростта и са се превърнали в дебелокож, трябва да им помогне да се изхвърли всичко ненужно, за да стигнем до деликатния характер.

Сега нека да ни даде нов имидж на тиквички, го отрежете 5-8 мм шайба, пръстени половина, сегменти, кубчета или втрива на ренде (не забравяйте да се слеят освободената сок, но не се изхвърля, да замрази бульон).

Давай по същество!

Възможно ли е да се замрази мозък, веднага след като имаме ги намали, или се нуждаете от допълнителна манипулация? Blanch тиквички преди замразяване или не - това е въпросът.

Един чревоугодници не бланширани тиквички изглежда rezinistym по-късно, друг е бланширани тиквички тя изглежда липсва свежест.

Ако не знаете какъв тип гурме предпочитате, опитайте и двете. Тук са моите рецепти замразени тиквички.

Как да замрази тиква за зимата с бланширане

Аз бланширани тиквички за замразяване по следния начин: в тенджера с вряща, леко подкиселена вода, като се пропуска малки обеми тиквички, извадете с решетъчна лъжица няколко минути.

Или се обляга на решето (внимание, тиквички - това, че офертата) и се поставя в тенджера с много студена вода. Тогава obsushivayut.

ние си спомняме от физиката уроци, които горещи предмети отделят топлина студено. Така че се подготви лед за охлаждане на вода, или за всяка част svezhuyu.No и да поеме тази полемика не свършва дотук.

Какво е сол?

"Солницата" - може да се каже. Но си струва да priporoshit тиквички преди да го изпратите във фризера, за да го отърве от излишните течности? Отново, решението за преценка на вашия гурме! За простота, така и за спестяване на време солта не е необходимо. Току-що, че аз предпочитам. Но ако решите prisolit, не забравяйте да се намокри освободената сок със суха кърпа.

Осоляване и дехидратация задължително за бланширане тиквички.

Между другото, не е твърде млади тиквички, освободени от ненужни слоеве от живота, е по-добре да се бланшират.

Как да замрази прясна тиква за зимата във фризера

Правилни замразени тиквички, които пускат във фризер при черна дъска тава, торбичка или не филм куп, и при изпълнението, както и на отделните парчета на способностите, от своя страна.

След като те са студени (достатъчно 2 часа), тогава ще трябва да се смени:

• в пластмасов контейнер,
• специални пластмасови торбички за замразяване, отстраняване на излишния въздух,
• в обикновени пластмасови торбички, и почистване на въздуха.

И тогава какво?

Тиквички могат да бъдат замразени както поотделно и ги правят в растително смес. Повечето от всичко, което сместа от тиквички с патладжан, чушки, домати и други любими зеленчуци харесва

Харесва ми да се опаковат малки порции от 250-500 грама. Но всичко зависи от вашите предпочитания. Може ли всеки магазин индивидуално замразени зеленчуци и разбъркайте в ястия в желаните пропорции в момента. Ние - жените обичат да се промени и експерименти.

Само не забравяйте да се регистрирате в пластмасов контейнер или пакет датата на замразяване и на името на зеленчуци от, да не се бърка с замразени скуош нещо друго. И не забравяйте, всичко се научава в сравнение.

Опитайте се, да експериментират, да сравните, потърсете вашия вкус и размер.

Благодаря Ирина за рецепти. От себе си ще кажа, че аз обичам всички от най-простите начини да се замразява. И говорейки за замразени скуош, това обикновено ги замразява без бланширане. И също така много да се прави готови зеленчукови смес. Колко удобно тогава. Се прибрах от работа, аз извадих една торба и бързо се готви нещо вкусно.

Моите рецепти замразени тиквички за зимата

Аз ви предложа рецепти. Опитайте го, аз ги харесвам.

Замразяване на тиква с билки

През изминалата година се опитах да замрази скуош директно със ситно нарязан Зелените. Така че това ми хареса. Fragrance след това, и не трябва да мисля за зелено. И копър и магданоз, използвани за тази цел. Само не прекалявайте тях. Искам вкус. Тиквичките трябва да намалят. Харесва ми да се намалят тези скоби или просто тънко нарязани филийки. Аз използвам специална ренде. И тогава аз използвам рецептата, която даде Ирина статия без бланширане.

Замразяване на тиквички бухти

Ние също така сме много любители на скуош мекици. Така че можете да, ако фризера ви позволява също така да се направи проста подготовка за зимата. Тиквичките решетка на средно ренде, не забравяйте да изстискайте сока (за предпочитане през тензух) и се поставят в торби или контейнери. Това е в основата на нашите палачинки.

Храна за деца

За тези, които имат малки деца, може да е препоръчително да се замрази готов бебе пюре. Обикновено, защото всички ние сме подготвя microdozes дете. И това е, което ни е останало, разпределени в чували или контейнери. По-добре е да замрази малки порции, за да се вземат всички наведнъж. Повторното замразяване размразяване не е позволено!

Повярвайте ми, това е много по-добре, по-удобно, по-икономичен, по-полезни, отколкото да купите готови буркани в магазина. Аз съм от типа на власт отрицателно. Писах за това в блога в статията Не хранете бебето консерви

И за всеки, който обича да замрази всички покани, за да разгледате моя статия Как да замрази чушките.

И за душата ще чуем днес La Vida Es Bella художник Ернесто Кортасар.

Желая ви всичко добро здраве и добро настроение.

Ira, от една страна, Поздравявам ви Честит рожден ден! Всичко най-добро за вас и добра, мила. Бъдете щастливи!
Тиквички не се опитват да се замразява. Е, защо не? зима толкова хубаво да се готви нещо вкусно и здравословно тиквички.
вече мисля, че е време да си купите фризер, а след това в хладилника няма да се побере всички.
Благодарим Ви, че Ирина съвети за това как можете да замръзне през зимата при скуош.

Аз също имам много тиквички роди тази година, през цялото лято хранене. Но аз не се замразява, всички преработени за хайвер, конфитюри и салати.
Ira, честит рожден ден! Всички благословии, здраве, късмет, щастие!

Тиквичките не се замразява, защото те (имам предвид от градината си) е добро, дори в апартаментите са разположени на пода до пролетта в първоначалния си вид

Благодаря ви за ценните съвети. През зимата, наистина, и ухапване от цена и полезните свойства "Задгранични" тиквички оставя много да се желае. Аз нямам градина, но сега просто скуош сезон и могат да бъдат закупени само за жълти стотинки. Не знаех за този трик като бланширане, опитайте се да бъдете сигурни.

Ние в тиквички се продават през цялата година. Съгласен съм, цената им е висока през зимата, но ако искате механата, можете да си купите.
Но за моя внук тази година ние все още се вцепени и скуош, и карфиол, броколи и. Made чували за една доза. Така удобно. Отне част, изработена от нея, бебето яде.

Ирина, които се извършват всички споменати предписания. Но аз не се занимавам. Изчиства млад плод от кожата. Нарежете на roundels, опитвайки се да не се съсипе зеленчуци по време на нарязване. След това внимателно се опаковат редовния ми найлонова торбичка и във фризера за шоково замразяване. След това - някои от тези заготовки в торбичките били поставени в чанта за замразяване. И във фризера. Аз извадя, ако е необходимо и да се използва за приготвяне на различни ястия.