Как и колко да се готви калмари салата и други ястия

Предишен ◈ Следващото

Варени калмари месо често се използва за готвене домакини море салата или пържени с различни видове гарнитура. Е, ако знаете как да се готвя калмари и как да го направя в съответствие с правилата, крайният продукт може да се използва като самостоятелна деликатес.

Преди да сервирате, той ще бъде достатъчно сол, нарязани на кръгчета и се поръсва с лимонов сок. Първо трябва да отделите малко време, опитвайки се да изберете качеството на продукта, почистване на детайла, както се изисква. След това можете да започнете да ги готвите, като изберете един от многото начини.

Как да изберем качествени калмари?

Независимо от салата закупен сепия или по-сложни ястия на процеса на подбор трябва да се приема с най-голяма сериозност. Трябва да се помни най-малко следните точки:

Компонентът е по-добре да си купите в суров вид, с кожата на. Най-хубавото е, че то е било охладени или замразени цели трупове.
Ние трябва да се уверим, че месото от морско животно беше замразен само веднъж. Това се вижда от неговата цялост и естетичен вид. Ако труповете са скъсани или залепени, това показва, повторно замразяване. Дори ако тези продукти се вари на всички правила, те ще горчи и се разпада по време на обработката.
калмари месо може да бъде само бели, но цвета на кожата нека всеки. Ако цветът на пулпата в резултат на топлинна обработка се е променило, е по-добре да се отървете от.

От придобиване монолитен във формата на кубчета месо калмари, трябва да отпадне. Такива заготовки са с ниско качество. След приготвяне на храна, те са силно неприятен вкус горчив и се разхлаби текстура.

Как да ври калмари салата?

За да се разбере как правилно да се готви на сепия, е необходимо да се обърне специално внимание на две неща. Първо - времето за обработка компонент, който ще донесе на продукта до ядлива състояние, но това не води до протеин сгъване и завъртане мека маса в каучука. Второ - правото да използва допълнителни компоненти и специален подход към организацията на процеса. Деликатес, който ще се използва като част от салата, трябва да се почисти от кожата и се подлага на такова лечение:

1 кг прясно компонент вземат 2 л вода и 2 супени лъжици сол. Освен това, необходимо е да се вземат 3 супени лъжици захар, 2 супени лъжици ябълков оцет, няколко грах черен пипер и няколко листа от лаврово дърво. се вземат тези съставки, за да се гарантира, че продукцията сепия е безвкусен и не пресен.

Съвет: Ако Digest калмари, те намаляват по размер и придобие консистенцията на гума. С цел да се по някакъв начин се подобри положението, че е необходимо да продължи компонентите на отвара. Лечение в рамките на 20 минути от общото време, ще се върне меката месо. Въпреки това, размерът не е възстановена.

Всички допълнителни компоненти са разпръснати във водата, която е доведен до кипене. Бейтс топлинна енергия за ниско и се разпространява цели или нарязани на големи парчета и пресни калмари.
Варени полуфабрикат е не повече от 1,5 минути, без да е необходимо да се чака тяхното повторно кипене. Ако труповете са достатъчно малки, и 1 минута.
Сега продуктите да бъдат извадени от водата, поставете в гевгир и се охлажда до стайна температура. Някои домакини просто отстранете тенджерата от котлона, но това не е достатъчно. Заготовки ще бъдат сготвени по-нататък, защото от това, което ще бъде каучука.

Когато кипи калмари не трябва да разчитат на интуицията си. Необходимо е да се открие ясно време, а още по-добре - да настроите аларма или стартирате таймера. Само няколко секунди забавяне може да доведе до продукт разваляне.

Особености кипи замразени калмари

В съвременните калмари магазините често се продават замразени. За да се измъкнем от този продукт е най-доброто съставка за салата или основно ястие, направете следното:

Ако варени калмари няма да се използват веднага, едни и същи, те могат да го държат по същия бульон, в която са варени. Въпреки това, първата и заготовката и течността трябва охлажда до стайна температура.

Как да се готви калмари пръстени?

Ако продажбата не е била целите трупове, и трябваше да си купи пръстен, подложени на промишлена рязане и замръзване, използвайте специален подход. Той е малко по-различно, че как да се готвя замразена сепия, ако те са цяло.

Гърнето ври водата или бульон с подправки. Пропускане замразени в течен пръстен. Ако те са предварително размразяване, текстура на продукта получи много хлабав и неприятен.

Съвет: Ако сепията за известно време държи с риба или други силни миришещи храни, поради което са придобили неприятен мирис, не е необходимо да се хвърлят за деликатес. Достатъчно е да се вари във вода с добавка на пресни билки или поръсете готовия компонент лимонов сок.

Веднага след това тенджерата трябва да бъдат отстранени от жегата, без да се чака вряща вода. капак капацитет с капак и се държи при стайна температура в продължение на 10 минути.

След определено време сепия, предназначени за салата или други ястия, можете да получите чрез скимер и се използва за други цели.

Необичайни опции кипи калмари

Калмар може да готви, не само по традиционния начин, като се използва съд с вода. Има много от един и същ прост подход, който да позволи да се получи не по-малко вкусно и леко необичаен продукт.

Микровълновата в бульон. В купа, подходящ за използване в микровълнови печки, налейте вода с подправки или готов бульон. Liquid кипнете за 1-2 минути. Поставете парчетата или цели трупове на пресни (размразени) калмари, изпратете за преработка. Достатъчно е да се държи детайла за 1.5 минути на максимална мощност и те ще бъдат готови.
В микровълновата в собствен сок. Размразената или пресни калмари парчета лежаха в купа, залейте една чаена лъжичка лимонов сок и една супена лъжица растително масло. Ние се смесват масата и да изпрати във фурната. Подготвяме минути при максимална мощност. Настояват продукт за още 5 минути в микровълновата изключен.
В multivarka. Калмар парчета, разпределени в устройството за купа, пълнят с вода. Добавете сол, черен пипер, билки, подправки на вкус, и затворете капака. Задайте режима "Готварство", зададените параметри таймер за 3 минути. След изключване на чакането на устройството за още 5 минути, преди да отворите капака. Ако калмари първоначално се напълни с вряща вода, покрийте с отворен веднага след края на лечението.
В двойно дъно. Разпространение на труповете или парчета в двойна котел тиган пръстен, сол, пипер. могат да бъдат поставени директно в билките тавата или подправки по желание. Машината се пуска за 10 минути, ако не е много мощен и много време се отделя за образуване на пара, се излага на таймера до 12 минути. Този метод е най-лек, смилат в този случай, на детайла е практически невъзможно.

Противно на общоприетото мнение, а не само хранителни калмари труп. Като цяло, при отстраняване на само главата, хрущял част (Gladius) и червата. В храната може да се консумира перки, те са по-плътни и месест от самата птица. Пипалата, които са почти всички изхвърлени, са източник на крехко месо. Те трябва само да бъдат внимателно почистени и може да се използва по същия начин, както и другите части. Важно е, не забравяйте да премахнете нещастници.

Отслабнете с конвенционални средства - сериозно?

Защо постоянна диета не води до видими резултати, а само води до чувство на неудовлетвореност и депресия, и как все пак, за да отслабнете, за да:

Изгаряне на мазнините в проблемните зони, специално подробности тук