Какво е лиофилизирана кафе, ползите и вредите върху организма

Предишен ◈ Следващото

Магазините продават един куп някакви буркани, пакети, пакети с кафе. Кафе кафе-така, кафето тук е. Най-често, има разделение на: кафе на зърна, мляно кафе, мигновени д KOF.

Разтворим кафе се продава като:

сублимирала
ронлив
на зърна

Разбира се, "истински" и голям вкус е съвсем естествено печено и мляно кафе или зърнени култури. Но не всеки има време и възможност за мелене на кафе, тя кипи в един турчин или кафе-машината.

Някой бързат за работа, училище или някъде другаде, а защото трябва бързо да се запари кофеин и да пие тази освежаваща напитка. Ето защо, разтворимо кафе, и стана толкова популярен по целия свят.

Най-вкусна и качеството се счита за лиофилизирани кафе. Но това разтворимо кафе и разходи значително по-скъпи (50-150%), за разлика от прах и гранули.

Какво е лиофилизирана кафе, как се произвежда, как тя е различна от другите форми на разтворимо кафе, независимо дали тя има някои полезни и вредни свойства? Всички тези въпроси ще бъде отговорено в тази статия хаотично.

Лиофилизирани кафе: какво означава

Instant кафе - кафе, произведени от замразено сушен технология, което означава "сух замръзване." Тази технология е създадена през миналия век. Нейната основна точка е, че на замразените кафе на зърна чрез вакуум, изготвен вода. Повече детайли и стъпки производствения процес ще бъдат обсъдени по-долу.

Кафето е по-ароматно, вкусът е много по-ярка от тази на обикновен на гранули или прах разтворимо кафе.

Получаване на лиофилизиран кафе е относително дълъг и скъп, и следователно продукцията на продукта е скъпо.

Етапите на производството на изсушен чрез замразяване кафе

Първо зърната са печено и прах за пране.
Тогава кафе усвоява под налягане в продължение на няколко часа в специални резервоари.
Процесът на готвене ще чифт етерични масла.
Следваща има остър вакуум замразяване. Най-важното е, че екстрактът от кафе замръзна много бързо. Важно е да се запази аромата. По време на тази операция, всички течността се изпари мигновено и кафе маса става напълно суха.
Тази печка кафе се смила на малки парченца-кристали, които виждаме в буркани. Апетитен, светло кафяви камъчета, скриващи силата на кофеин.
Крайният етап - обогатяване на кафе, събрана преди етерични масла за крайния продукт, се оказа вкусна аромат.

Скъпи и високо качество лиофилизиран кафе съдържа само естествени масла и екстракти, като често се използва за производството на различни изкуствени аромати.

лиофилизиран кафето е различен от гранулиран

Тук всичко е лесно. Разликата е само в технологията на производство. За разтворимо кафе, описана по-горе. Гранулиран и прахообразен кафе - е по същество същата, само смес на кафе се разпръсква и излишната течност се изпарява при висока температура.

Прахът след това просто опаковани - прах. Или леко навлажнена и се превръща в гранули кафе.

Тук можете да разгледате всички три вида на разтворимо кафе:

Ползи и вреди на изсушен чрез замразяване кафе

Смята се, че разтворимите, лиофилизиран кафе, което е по-малко вредни от редовен земята, тъй като тя съдържа по-малко холестерол.

За някои полезни свойства - нищо особено и отличителен не.

За вредата? Ако не се злоупотребява, и да закупите висококачествени сертифицирани продукти, ще бъдат последствията.

Кой производител е по-добре? Мога да ви запозная с рейтинга на сухо замразени производителите на кафе. Според програма "закупуване на изпита":

Instant кафе - това не е някаква ужасна химия. В действителност - това е като сушени зеленчуци според сезона за супата. Но в същото време да надмине недвижими смляното кафе в него няма да работи.