Мащерка (мащерка) - подправка за храброст
Мащерка (известен също като мащерка) е един от най-старите подправки, стотици видове, които растат в цяла Евразия, на Канарските острови, в северната част на Африка, и дори в Гренландия. Първото споменаване на Мащерка подправка намерени в аналите на drevneshumerskih и се отнасят за 3000 година преди новата ера. д. Шумерите го използват като антисептик. В древен Египет, мащерка е един от компонентите в процеса на балсамиране, както и жителите на гръцките политики са го изгарят в храмовете на богинята Афродита. Римски легионери преди битката взели вана с ароматни мащерка и свободолюбиви шотландците пиеше чай с тази билка, тъй като отдавна се смята, че мащерка дава кураж преди битка. Дори и най-красивите дами на средновековна Европа с една и съща цел, стрък мащерка бродирани върху фланелките на безстрашни рицарите му.
Пресни и сушени листа и младите филизи на всички видове мащерка се използва при производството на колбаси и бобови растения за готвене. Малка част от тази подправка подправена пържена риба. черен дроб и телешко филе. Мащерка (мащерка) перфектно подчертава вкуса и аромата на супи от леща, боб и грах. Важно е да се отбележи, че само в непрекъсната топлинна обработка той е в състояние да достигнат пълния си аромат, така че е препоръчително да добавите вкусно ястие в самото начало на подготовката му.
Той е един от основните билки френска кухня. В Турция, Испания и Гърция с разяждането, маслини използва същото масло от мащерка. Тази подправка е популярен не само в Европа, тя е много уважаван в йорданската и египетски кухня. В Централна Европа, мащерка добавя към супи и ястия от яйца. В САЩ, Луизиана, мащерка е фирма-членка на креолски ястия "Jambalaya".
Jambalaya - на задушени смес от ориз, свинско месо, зеленчуци, морски продукти, шунка, пиле и комплекс подправка, която включва задължително настоящото мащерка. Сервирайте това ястие само с едно рязко "Chili" сос.
Кимион мащерка - доста редки видове мащерка. Той е уникален, в комбинация с вино и чесън, и е най-подходящ за пържено пиле и риба.
Подвид на дива мащерка - лимон мащерка има силен цитрусови тонове и е често срещано явление в готвенето. Малки във формата на сърце листа от лимон мащерка са особено подходящи за морски дарове и десерти. Citrus аромат подправка улеснява възприемането на мазни храни, така че този вид подправки, се препоръчва да подправка пържени в свинска мас картофи, мляно месо, яйца, свинско, колбаси, патица, агнешко, гъби, сирене и кашкавал.
Етеричното масло от мащерка се използва широко в парфюмерията, както и консервната промишленост.
Официалната медицина отвара от мащерка се използва като отхрачващо средство при бронхит и пневмония, както и болкоуспокояващо - при неврити и миелит. Външно мащерка се използва за лосиони, компреси и ароматни вани.
Това растение е известно като успокоително и противогърчово в традиционната медицина. В допълнение, мащерка помага при стомашни спазми, магарешка кашлица и невралгия. Под формата на лосиони тя се използва при ревматизъм и като заздравяване на рани агент.
Знаеш ли как да се готвя?
Олга хлебче от тиквички
Val гости Краставиците от канадския
салата Вал гости на тиквички в корейски
Олга хлебче от тиквички
Олга Сладко малиново
Гост задушен в доматен сос Попчета в multivarka-готварска печка
Олга Classic Салата "гръцки"
царевица за гости хляб
Кристина: Евтини и ефективни антивирусни лекарства
Лили: Много вкусни консервирани домати за зимата