Medweb - следи видове, особено на стойността на асимилация
Минерали - минерали участва в метаболитните процеси в организма. Кой следи елементи трябва да присъства в здрав човек диета?
Микроелементи - тип микроелементи, заедно с витамини и микроелементи. Микроелементи са включени в почти всички метаболитни процеси, които са част от тъканите на тялото, ензими и т.н. Специална роля се играе от микроелементи в диетата на бременните жени, детското развитие и поддържане на здравето на възрастните хора, въпреки че липсата на тези хранителни вещества в храната има отрицателно въздействие върху благосъстоянието на всяко лице.
Какви са минерали?
Терминът "следа" е част от термина "минерали". Тези са химични вещества, които се съдържат в периодичната таблица, те не разполагат с енергийната стойност, обаче, те играят важна роля в живота на организма, особено на кръвообращението, нервната и хормоналната система. Дневната изискването на микроелементи в количества не повече от 200 мг (2 г).
видове микроелементи
желязо
Включено в състава на протеини, включително ензими, участващи в транспорта на кислород в кръвта. Недостигът на желязо намалява мускулен тонус, което води до анемия, сърдечно-съдови заболявания и гастрит. Желязо конкурира с калций и цинк, така че е добре да се ядат отделно. се подобри усвояването на желязо витамини А и С. Дневната изискването за желязо - 4-18 мг за деца 18 мг за жените, 10 мг за мъжете. Основните източници на желязо - черен дроб, месо и боб.
цинк
Той е част от хормона инсулин, и по-голямата част от ензими, участващи в метаболизма. Недостигът на цинк води до забавено развитие при деца, анемия, цироза, сексуални разстройства. От особен опасност е липсата на цинк за бременни жени - това може да доведе до малформации на плода. Желязо, калций, фолиева киселина (В9) възпрепятстват разграждане на цинк и витамин В2 - допринася. Необходимостта от цинк е 3-12 мг за деца, 12 мг за възрастни. Цинкът се съдържа в черния дроб, месо, ядки и бобови растения.
йод
Е необходим за активността на щитовидната жлеза, участва в образуването на редица хормони. Липсата на йод може да доведе до нарушения на хормоналната система, забавяне на развитието на децата. Дневната изискването на йод - 60-150 мкг при деца, 150 мг при възрастни. йодни източници - морска сол, водорасли, морски дарове, риба.
мед
Член е на редица ензими, участващи в обмяната на веществата, помага за осигуряване на тъкани с кислород. Недостигът мед предизвиква нарушение на формирането на скелета и сърдечно-съдовата система при деца. Наруши абсорбцията на мед цинк и молибден. Дневната изискването за мед - 0,5-1 мг. Източници Copper - черен дроб, ядки, бобови растения.
манган
Той е част от костта, както и много ензими, участващи в метаболизма. Манган дефицит намалява липидния метаболизъм, репродуктивни разстройства последица. Желязо и калциев наруши абсорбцията на манган. Дневната изискването за манган е 2 мг. Манган богати ядки, спанак, чесън и гъби.
селен
Има антиоксидантно действие, има имуномодулиращи ефекти. Недостигът на селен води до риск от деформиране на ставите. Физиологична нужда е 10-50 мг за деца, 55 мг за жените и 70 мг за мъжете. Селенът се съдържа в черния дроб, морски дарове, бобови растения.
хром
Участва в метаболитни процеси, подобрява действието на хормона инсулин. Липса на хром да има отрицателен ефект върху нивата на холестерола в кръвта. Това предотвратява абсорбцията на хром и желязо. Физиологична нужда от хром е 10-35 микрограма на ден за деца, 50 мг за възрастни. Източници на хром - риба и червено цвекло.
молибден
CoA играе роля при много процеси. Липса на молибден намалява имунитет. Молибден и мед се отрази неблагоприятно на абсорбцията на всеки друг. Необходимостта от молибден е 70 микрограма на ден. Молибден се намира в черния дроб, бобови растения, зърнени храни, моркови.
флуор
Отговаря за минерализацията на костите. Неговият дефицит води до кариес и предполага наличие на излишък петно на емайла (като правило, това се дължи на излишък на флуор в чешмяна вода). Физиологично необходимост от флуор е 1-4 мг на ден. Флуорът е намерена в риба и чай.
На въпрос на стандарти
Излишък и недостиг на много микроелементи в храната в много храни, зависи от климатичните особености на района, в състава на водата и почвата, преобладаването на традиционното хранене на недостиг растителен или животински храни от риба и морски дарове и други фактори, следователно, за различните страни и региони влезе темповете си на потребление на някои микроелементи.
Ефект на отделни микроелементи върху човешкия организъм е изследван достатъчно, така че препоръките на необходимостта от използване като ванадий, никел, бор, и т.н. все още.
Съдия: Галина Филипова, лекар, доктор по медицина
Материалът се използват снимки, собственост shutterstock.com