Mini-пекарна като бизнес от личен опит - прегледи, оборудване

Предишен ◈ Следващото

Разходите са в пряка зависимост от оборудването и неговата власт.

Колко е да се отвори пекарна?

Като цяло, за да отворите мини-пекарна пълен цикъл от нулата, това ще отнеме 1,5 милиона рубли. когато обемът на производството на 45 000 кг на месец. За да се увеличи обема на продажбите, може да се наложи асистенти (основна работа - 4, специалисти - 2 служители - 2, помощни работници - 4), което прави цената висока. Важно е също така да се ръководят в цените на оборудването, средната цена:







  • фурна (900 хиляди рубли ..);
  • Тесто за месене на машината (380 хиляди рубли ..);
  • Шкафове разстоени (60 хиляди рубли ..);
  • testoraskatyvatel (30 хиляди рубли ..);
  • количка за печене (15-19 хиляди рубли ..);
  • маса за рязане на изпитване (60 хиляди рубли ..);
  • Брашно Хищници (14-15000 търкайте.).

Енергийните разходи представляват средно от 75 хиляди души. търка. (18 000 кВтч) на месец. И месечни разходи включват наем на помещения -. В района от 10-15 хиляди и закупуване на суровини и материали (с обем 1500 кг продукт, ще трябва около 500 хиляди рубли ..). Важно е да се помисли за цената на помощни материали (опаковъчни лепенки, етикети.) - около 40 хиляди нетна печалба в рамките на този проект ще бъде около 125 хиляди рубли .. и то се отплаща то след средно 12 месеца. Колкото по-висока пропускливост на контакта, толкова по-голяма печалба.

Ако отворите пекарна в дома кухня, цената, разбира се, ще бъде по-малко покупки на суровини се правят в по-малки обеми, но изпълнението ще бъде по-ниска, за периода на изплащане ще се увеличи.







Сода за бизнес се смята за един от най-печелившите. Експерти казват, че за всяка прогнозна пазарна доходност не може да падне под 25%. Най-големият сегмент на този пазар се масовото производство (хляб, гевреци, бисквити, сладкиши), на второ място - иновативни предложения (питка), следвани от диетични сладкиши и 5% от пазара принадлежи на елитни продукти. Това беше в последния сегмент на мини-пекарна изразят себе си най-добре да предложим купувачи уникален продукт, и образуват сравнително висока марка. Средната възвръщаемост на инвестициите може да бъде за период от няколко месеца до 1,5-2 години, в зависимост от мащаба на производството и нейните ресурси. Хлебни у дома, в който е вграден минимум капитал, ще се отплати малко по-дълго.

Хлебни като бизнес - коментари

Денис:
Пекарна работи за седмата година. И въпреки трудностите, аз съм доволен. По негово време имаше 3 пъти, за да се движат и да променят производството на местоположението на точката на продажба. Повечето от позициите в портфейла задръжте изпечени питки от тесто с различни пълнежи, изделия от бутер тесто. Лесно осъществяване на около 2500 единици през няколко десетки магазини.

Игор:
Преди няколко години, се оказа, за да отворите мини-пекарна у дома си, но не успя да. Обезверени и са преброени загуба. Но по препоръка на приятел по това време тя е била затворена, напишете бизнес план, заедно със специалисти, коригира грешки и отново започна производство. За изминалата година работи върху и вярвам, че откриването на мини-пекарна изгодно (ако го подход правилно и по-рано, за да образуват пазар).

Наталия:
Нейната мини-пекарна в хоумръна за втора поредна година, но остава съответната пазарна проблем. Изглежда, че е да се мисли през и брои, и времето, все още не е решен до края. Вероятно си заслужава да му се даде по-голямо внимание, за да започнете и да работим върху бизнес плана, но не сляпо. Но приходите Все още съм щастлив, че има много редовни клиенти, които идват, дори и в домашни условия.

Запазване на статията в 2 кликвания:

Отворете мини-пекарна - печеливша инвестиция на средства. Но за да се постигне желания резултат, е важно внимателно да се мисли за всеки етап от развитието на нов бизнес.







Предишен ◈ Следващото