Органичната материя - тя

Биологично вещество - химическо съединение, в което част от въглероден присъства. Изключение правят само на карбонова киселина, карбиди, карбонати, цианиди и въглеродни оксиди.

Терминът "органичен материал" се появява в ежедневието на учените на етапа на ранното химия развитие. Докато доминиран от vitalistic перспектива. Това е продължение на традицията на Аристотел и Плиний. През този период, на умниците бяха заети раздели света на живата и неживата. В този случай, без изключение, веществото е ясно разделена на минерални и органични. Смятало се, че за синтеза на съединения с "жива" материали трябва специална "сила". Това е присъщо на всички живи същества, и без органични елементи могат да бъдат не формира.

Това е смешно да съвременната наука твърдение надделя за дълго време, докато през 1828 г. Фридрих Veler емпирично, че не е отказан. Тя може неорганични амониев цианат получаването на органичен карбамид. Това избутва напред химия. Въпреки това, разделянето на органични и неорганични вещества и запазен в реално време. Той е в основата на класификация. Почти 27 millionov известни органични съединения.

Защо толкова много органични съединения?

Органично вещество - е, с някои изключения, въглероден съединение. В действителност, това е един много интересен елемент. Въглероден може да се образува на техните атоми във веригата. Това е много важно, че връзката между тях е стабилно.

Освен това, въглерод в органични съединения има валентност - IV. От това следва, че този елемент е в състояние да образува връзка с други вещества, които не само единични, но също така и двойни и тройни. С увеличаване на мултиплетности, верига, състояща се от атоми се скъсява. В тази връзка, стабилността се увеличава.

Въглероден също има способността да образуват плоски, линейни и обемна структура. Ето защо природата на толкова много различни органични вещества.

Както бе споменато по-горе, органичната материя - въглерод съединение. И това е много важно. Органични съединения, притежаващи най-си връзка с почти всеки елемент от периодичната таблица. В природата, най-често в техния състав (различни от въглерод) включва кислород, водород, сяра, азот и фосфор. Останалите елементи са много по-редки.

Така, че органичният материал е въглероден съединение. В този случай, има няколко важни критерии, които трябва да отговарят. Всички вещества от органичен произход имат общи свойства:

1. съществуващите между атомите на различна типология на връзки непременно води до изомери. Преди всичко те са оформени в молекулите на въглероден съединение. Изомери - е различно, с молекулно тегло и състав, но различни химични и физични свойства. Това явление се нарича изомерия.

2. Друг критерий - феноменът на хомоложност. Тази серия от органични съединения, в която формула съседна вещества се различава от предишната една СН2-група. Това важно свойство се използва в науката за материалите.

Какви са различните класове органични съединения?

Органични съединения включват няколко класа. Те са известни на всички. Това протеини, липиди и въглехидрати. Тези групи могат да бъдат наречени биологични полимери. Те участват в обмяната на веществата на клетъчно ниво във всеки организъм. Също така в тази група включват нуклеинова киселина. Така че можем да кажем, че органичната материя - е, че ние консумираме ежедневно в храната, а след това, това, което се състои от.

Протеините се състоят от структурни компоненти - аминокиселини. Именно техните мономери. Протеините се наричат ​​също протеини. Има около 200 видове аминокиселини. Всички те се намират в живите организми. Но само двадесет от тях са компоненти на протеини. Те се наричат ​​основни. Но в литературата може да се намери по-малко популярни термини - протеиногенни аминокиселини и belokobrazuyuschie. Формулата на този клас органични вещества, съдържащи амин (-NH2) и карбоксилна (-СООН) компоненти. Между тях, те са свързани от същите въглеродни ограничения.

Функциите на протеини

Протеините в тялото на растения и животни изпълняват много важни функции. Но главният сред тях - на структурата. Протеините са основните компоненти на клетъчни мембрани и органели в клетки матрица. В нашето тяло всички стените на артерии, капиляри и вени, сухожилия и хрущяли, косата и ноктите са съставени главно от различни протеини.

Следната функция - ензим. Протеините действат като ензими. Те катализират потока на химичните реакции на организма. Те са отговорни за разграждането на хранителните вещества в храносмилателния тракт. В растенията, ензимите са фиксирани въглероден позиция по време на фотосинтеза.

Някои видове протеини в тялото носят различни вещества, като например кислород. Органичната материя също е в състояние да се присъединят към тях. Тъй като функцията транспорт се извършва. Протеините се разпространяват през кръвоносните съдове, метални йони, мастни киселини, хормони, и, разбира се, въглероден диоксид и хемоглобин. Транспорт се провежда в междуклетъчното ниво.

Протеини съединения - имуноглобулини - отговорни за осъществяване на защитната функция. Този кръвни антитела. Например, тромбин и фибриноген участват активно в процеса на съсирване. По този начин, те се предотврати голяма загуба на кръв.

Белтъците са отговорни за функцията за изпълнение и съкратителната. Защото миозиновите и актиновите протофибрили постоянно работят плъзгащо движение една спрямо друга, е налице намаляване на мускулните влакна. Но дори и в едноклетъчно има подобни процеси. Движение бактериална камшичета също директно свързан подвижно микротубули, които са протеини в природата.

Окисляване на органичен материал освобождава голямо количество енергия. Но като правило, протеини, се изразходват за енергийни нужди е много рядко. Това се случва, когато изчерпани запаси. Това е най-подходящ за тази липиди и въглехидрати. Следователно, протеини могат да изпълняват функцията на енергия, но само при определени условия.

И органичният материал е мазнини като съединение. Липидите принадлежат към най-простите биологични молекули. Те са неразтворими във вода, но се разтварят в неполярни разтвори, такива като бензен, етер и хлороформ. Те са част от всички живи клетки. Химически, липиди - са естери на алкохоли и карбонови киселини. Най-известният от тях - мазнината. В организма на животните и растенията, тези вещества изпълняват много важни функции. Много липиди се използват в медицината и промишлеността.

липидни функции

Тези органични химикали заедно с протеини в клетките образуват биологична мембрана. Но тяхната основна функция - енергия. При окисляването на мастните молекули освободени огромни количества енергия. Тя продължава до образуването на АТФ в клетките. Под формата на липидите в тялото на значително количество енергийни резерви може да се натрупва. Понякога те са дори повече, отколкото е необходимо за нормален живот. Тя става по-голяма в патологични изменения метаболитни, "дебели" клетки. Въпреки че в справедливостта трябва да се отбележи, че тези излишни запаси са от съществено значение за животни, зимен сън, и растения. Мнозина смятат, че дърветата, храстите, в студения период на фуражите вследствие на почвата. В действителност, те прекарват запаси от масла и мазнини, които се правят по време на летния период.

При хора и животни мазнини може да изпълнява защитна функция. Те са депозирани в подкожната тъкан и околните органи като бъбреците и червата. По този начин, те служат като добра защита срещу механични повреди, че е удари.

В допълнение, мазнини имат ниска топлопроводимост, която помага да се запази топло. Това е много важно, особено в студено време. В морски животни на подкожна мастна тъкан слой също така насърчава добра плаваемост. Но птиците все още носят липидите и водоотблъскваща и смазочни функция. Wax покрива техните пера и ги прави по-гъвкави. Подобна акция по листата има някои растителни видове.

Формула органична материя Cn (Н2 О) т означава съединение, принадлежащо към класа на въглехидрати. Името на тези молекули показва, че те представляват кислород и водород в същото количество като вода. В допълнение към тези химични елементи могат да присъстват в съединенията, например азот.

Въглехидратите са основната клетка в група от органични съединения. Това са основните продукти от процеса на фотосинтеза. Те представляват изходни материали и синтез в растенията други вещества, като алкохоли, органични киселини и аминокиселини. Въглехидратите са също част от животински и гъбични клетки. Те се намират между основните компоненти на бактерии и протозои. Така, в животинска клетка, от 1 до 2%, и в растителна броят им може да достигне 90%.

Към днешна дата, само три изолирани групи от въглехидрати:

- прости захари (монозахариди);

- олигозахариди, съставени от множество молекули, свързани с прости захари;

- полизахариди, състава е повече от 10 молекули от монозахариди и техните производни.

въглехидрати функция

Всички органични вещества в клетката изпълняват определени функции. Например, глюкоза - е основен източник на енергия. Тя е разделена на клетки на всички живи организми. Това се случва по време на клетъчното дишане. Гликогенът и нишесте представляват основен енергиен резерв, първото вещество в животните, а вторият - в растенията.

Въглехидрати и изпълняват структурна функция. Целулозата е основен компонент на растителни клетъчни стени. И членестоноги и съща функция се изпълнява от хитин. Също така, той се намира в клетките на висши гъби. Ако вземем примера на олигозахариди, те са част от цитоплазмената мембрана - под формата на гликолипиди и гликопротеини. Също така често се открива в клетки гликокаликса. В синтеза на нуклеинови киселини, участващи пентоза. Така деоксирибоза включен в ДНК и рибозата - РНК. Също така, тези компоненти се намират в коензим, например, FAD, NADP и NAD.

Въглехидратите също са в състояние да изпълняват в организма и защитна функция. При животни, хепарин веществото активно предотвратява бързото съсирването на кръвта. Той се произвежда по време на увреждане на тъканите и блокира образуването на съсиреци в кръвоносните съдове. Хепарин се намира в големи количества в мастоцити в гранулите.

нуклеинови киселини

Протеини, въглехидрати и липиди - това не е всички известни класове на органични съединения. Chemistry отнася тук още и нуклеинови киселини. Това фосфор-съдържащи биополимери. Те, които са в ядрото на клетката и в цитоплазмата на всички живи същества, се уверете, прехвърляне и съхранение на генетичните данни. Тези вещества са открити благодарение на биохимик F. Мишер, който е учил спермата на сьомга. Това беше "случайно" откритие. Малко по-късно, РНК и ДНК също са открити във всички растителни и животински организми. Също така, нуклеиновите киселини са идентифицирани в клетки на бактерии и гъбички и вируси.

Общо естествено намерени два вида nukleokislot - рибонуклеинова (РНК) и дезоксирибонуклеинова (ДНК). Разликата е ясно от името му. Конструкцията на ДНК включва деоксирибоза - пет-въглерод захар. РНК молекула открива рибоза.

Изследването на нуклеинови киселини, включени в органичната химия. Теми за научни изследвания и медицина диктат. Кодовете на ДНК може да разкрие различни генетични заболявания, за да открие, че учените трябва да бъдат разрешени.