тетрадка
Аз ви предлагаме кръгли татарски пайове с месо и картофи, печени в пещ. Пълнене в банички с кайма сурово месо и картофи без мая тесто се приготвя със заквасена сметана или кисело мляко. Реших днес да се подготви торти Татар кръгла форма, ако е от същия тестото и попълване пайове заслепяват под формата на триъгълник, то тя вече е получил echpochmak (в превод от татарски - "триъгълник").
Татарски пайове с месо и картофи
Това чубрица изпечен добре да горещата супа или сладък чай. Много шаси торти майка ми, когато имате нужда от нещо, което да поеме по пътя и не се докопат мръсна рязане наденица или печени пилешки. И децата се хранят тези пайове с голямо удоволствие!
съставки:
За да Пъф тесто:
- Кисело мляко или заквасена сметана - 1 чаша,
- Сода - 0.5 ч.л. ..
- Яйце - 1 бр ,.
- Масло топено масло или маргарин - 6 супени лъжици. лъжици,
- Сол - 0.5 чаена лъжичка ..
- Оцетна киселина - 0,5 TSP ..
- Брашно 4 чаши (250 мл).
- Сурово месо - 400 г,
- Сурови картофи - 4 броя,
- Лукът - 2 бр.
- Сол - на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
За смазване пайове:
Получаване:
От пресятото брашно се направи могила се прави вдлъбнатина в центъра. Добави към това заквасена сметана или кисело мляко, сода гасена оцет, разтопеното масло, яйцата и солта. Замесете тесто, се търкаля топка, покрийте с фолио и се съхранява в хладилник за около час в хладилника.
Това е много удобно да се смесват тестото за баници в хляб машина, без ръце и без намаляване на времето за варене.
Тесто със заквасена сметана за тази рецепта сме подготвени за вкусни домашни samosas. Пайовете прекалено се справят добре, държи влага достатъчно добре и не всмукване еволюирали от голям брой сок месо.
Докато тестото почива на крема, пригответе плънката за пая на сурово месо и картофи. Месото е желателно да се фино котлет с нож, като скатове, просто да се направи с лука. Най-голям лък ще бъде в плънката, баничките са сочни. От своя дребнав, така че те не разчитам лък на печене, аз пържоли лук пюре с блендер и се смесва с месото.
Сурови картофи белени, изплакнете с вода и се рушат малки кубчета. Всички съставки се смесват, добавете сол и черен пипер на вкус.
Тези, които вярват, че за намаляване на месо с нож - това е един много дълъг период от време, може да го смила в процесор или да прескочите месото през месомелачка. Картофи, разбира се, можете да опитате да се скара, а тестото е готово да замени полъха, но аз трябва да кажа, че ще бъде доста по-различен вкус и чувства.
Охладено тесто за пайове рол връзки, ги нарежете на малки парченца. Всяка част търкаля дебелината слой от 2-3 мм, диаметър 10-11 см, за кнедли.
В центъра на кръга, сложи плънката на мляно месо и сурови картофи, пай ръбове се събират в кръг, като акордеон (като на снимката), оставяйки дупка. Течаща са получени отворени за progotovilsya на картофи добре. Ние поставен върху тяхната тиган облицована с пергаментова хартия.
Тази снимка показва как да извайвам триъгълна пай echpochmak.
Поставете печене на сладкиши на мляно месо и картофи в добре загрята фурна и ще ги подготви на 200 градуса по Целзий в продължение на 30 минути. Сок се откроява много, така че след това време той все още ври на пая. Това не означава, че те са сурови. На охлаждане на допълнително сок ще отидат за плънката, което му придава мекота и нежност.
Shift горещите торти на ястие.
Ние варят прясно чай и покани всички да опитате вкусни печени пайове!
Бон апети на теб и иска Ани Ноутбук рецепти!
