Почистване и ароматизиране на водка
Почистване и ароматизиране на водка
Най-лесният и най-ефективният начин за почистване водка - филтриране, т.е. филтруване през различните видове адсорбенти, като най-често се използва активен въглен. Най-податливи на пречистване на воден разтвор на алкохол. Друг Д. И. Менделеев, в резултат на научни експерименти показват, че ако алкохол се разрежда с вода до около 40%, и то тройна почистване направите, можете да получите 100% чист алкохол.
Друг интересен начин за почистване на водка. който се използва широко в древна Русия в продължение на няколко столетия. Водката се прибавя малко количество мляко се излива или яйчен белтък, който реагира с фузелово масла, сгънати и се заселват на дъното. Така пречистеният водка се дестилира отново и понижава това прясно изпечен ръжен хляб. Така получени почти 100% чист етилов алкохол, без никакви примеси.
Ако замразите бутилка водка във фризера и след това размразени и напитки, вие ще забележите, че качеството му вкус подобрило значително. Това се основава на друг метод за пречистване на водка - vymorozki. Фактът, че студена вода намира в алкохол и се превръща в лед се натрупва по стените на стъклени изделия, абсорбиращ фузелово масла и замърсители. За да се получи пречистен алкохол по този начин тя трябва да бъде внимателно изцедени от приборите за хранене, без размразяване замръзнала вода.
Произведен дома алкохол задължително съдържа известно количество примеси. Най-токсични от тях са фузелово масла. В присъствието на всеки може да се провери в опита си да се възпламени водка лъжица. Ако не свети, състава на продукт съдържа много примеси, следователно, веган ниско качество водка. Този продукт има неприятен вкус и мирис, и най-важното е, че е вредно за здравето.
Ако съдържанието на лъжицата все още е в пламъци, вие трябва да изглежда, че ще остане на дъното след изгаряне. Най-вероятно ще видите, има мазна течност. Това е вредно фузелово масло. Как да се отървем от тях? За да направите това, не забравяйте за превантивни мерки, тоест, внимателно следи развитието на технологиите през целия процес на подготовка продукт.
Пречистване на крайния водка
1. ефективност и наличие на други методи е филтруване, при което водка преминава през филтри от адсорбиращи вещества, тяхната роля е най-често се използва активен въглен. Имайте предвид, че водка се поддава по-очисти за приготвяне на кафе, която е била определена от Д. И. Mendeleevym. След тройна пречистване 40% алкохол, вие ще получите почти чист продукт. Възможно е също така да се филтрира през водка съд с въглен или пуснати въглен директно в водка в размер на 50 г активен въглен на 1 литър водка. Оставете въглищата на 3 седмици, спомняйки си, за да се отърси от контейнера всеки ден, което е чист. След 3 седмици се филтрира течността. Сега можете да видите за себе си (с помощта на вече сте запознати изгаряне водка в лъжицата и начин дегустация), че полученият алкохол е станало по-ясно. По-добро използване на въглища, остатък от горенето от бреза.
2. Възможно е да се пропусне водка през филтри за пречистване на вътрешния тип "пролет", "бариера", и така нататък. D.
3. Бившият метод български почистване водка: При производството на водка трябва да се налива малко мляко или яйчен белтък. Тези продукти се свързват фузелово масла и заедно с тях образуват утайка на дъното. Внимателно се излива водката в чист съд и отново надмине. След това сложете прясно изпечен ръжен хляб в него. Полученият продукт на тези операции е по същество чист алкохол, лишена от примес.
4. По същия начин водка може да бъде пречистен като се използва калиев перманганат. В буркан 3-литрова излива 2-3 грама калиев перманганат и чака до утайка пада. По-нататък пречистен водка внимателно се изсипва в друга купа, като се избягва Първи в утайката.
5. Пречистване чрез замразяване. Бутилката се поставя в хладилник за дълбоко замразяване, след известно време размразяване и внимателно се изсипва в чисти съдове, и да се опита да запази леда от стените на бутилката не се удари в пречистен алкохол. механизъм, предложен метод не е сложна: намира в водка вода замръзва, създаване на ледена кора върху вътрешната повърхност на бутилката и усвояването вредни примеси, включително фузелово масло. Опитайте размразени водка, и вие ще се чувствате за себе си, че си вкус, а оттам и качеството се е подобрило значително.
Подобряване на вкус и мирис
Всеки знае неприятния вкус и мирис фузелово дава водка всички същите токсични примеси и масло. Следователно, за да се подобри качеството на продукта, е необходимо най-напред се подлага на пречистване чрез своята филтруване или други от горните методи.
В допълнение, за да се елиминира особена миризма и подобряване на вкуса на водката ароматични свойства, използван, добавяйки различни плодове, плодове, билки, различни подправки. Те могат да се добавят и готов пречиства водка, настоява определен период от време за постигане на желания ефект.
Първоначално за ароматизиране на алкохолни и Moonshine използва хмел. Дори и в малки количества той може почти напълно да унищожи фузелово мирис и вкус. Подобни качества различни и мед, като ефективни ароматна добавка.
За овкусяване може да се използва много билки. Тази водка, но приятна миризма, придобива и лечебни свойства.
Ако вие настоявате за същия водка растението, от време на време да се промени на чист, можете да получите концентриран инфузия, който след това може да бъде подобряване на вкуса и миризмата на водка.
Най-практично настояват вкус водка в стъклен съд. Ако имате нужда от незабавна ароматизиране (например, за пристигането на гостите), най-добре е да се сложи бутилката в гърне с вода върху дървени блокчета и оставете да къкри за около час. След охлажда в студена вода.
Ароматизаторът може да се добави в стартера. Ето това е много подходящи билки, лимон и портокал кожи. Въпреки това, ароматът се превръща едва забележим. За да се увеличи най-добре да се влеят в избрания ароматизиращи водата, използвана за каша (или подготви бульон), и след растението в квас на вода.
Ето няколко рецепти на водка и лунна светлина с подобрен вкус и мирис.
абсент
Съставки: водка, листа и цветове на поле пелин.
Начин на приготвяне: горните листа и цветя на сухо поле пелин в сянка, а след това се потапя водката, така че те взеха една четвърт от капацитета. Водката може да се използва в рамките на 1-2 седмици.
Състав: една силна варя - 3л, захар и високо качество на чай - 1 супена лъжица дафинов лист - 3 броя. черен пипер - 5 бр. карамфил пъпки - 3-5 бр. някои портокалови или лимонени кори.
Получаване: Смесват се всички съставки и се оставя да се влеят водка в продължение на 10 дни.
Cherry водка
Съставки: водка, плодови череши.
Начин на приготвяне: Напълнете бутилката 3/4 пълен с зряла череша (половината от тях трябва да бъдат без костилки), налейте водката и се поставя в мазе в продължение на 1,5 месеца. След изтичане на времето на мястото излива водка и череша свиването през платното. Оставете ги да се утаи. След един ден на сок се смесва с водка. изсипва се в бутилки, запечата. Препоръчителна да се опита през следващата година.
Обикновено жените предпочитат по-слабите напитки и сладки в сравнение с класическия варя. Специално за тях, ние даваме някои напитки рецепти с приятен вкус.
Състав: малина, водка, захарен сироп на вкус.
Начин на приготвяне: напълните бутилката 3/4 пълен с зрели малини. Налейте водката и ще продължи два дни в сянка. Канализация, изхвърлете малините, сложи 1/2 бутилка прясно и повторно запълване на същата водка в продължение на два дни. Отцедете, щам. Разтворете захарен сироп и добавете на вкус.
Strawberry водка
Състав: ягоди и ягоди - 3 кг, захар - 1.5 кг, водка - 1 бутилка.
Получаване: ягоди или ягода мелене със захар, добавят водка.
Гроздова водка
Състав: гроздов сок - 1 литър, захар - 1 кг чай - 1 супена лъжица. л. дафинови листа - 5 бр. черен пипер - 5 бр. ванилин - 0.5 чаена лъжичка .. Водката - 1 литър.
Получаване: добавяне на водка изброени съставки. Настояват 5-6 дни, като се разбърква периодично. Щам. Тези аромати перфектно премахва миризмата на лунна светлина.
Продукти: сушени плодове (круши, ябълки, череши, сливи, смокини), водка, рога, мед, черен пипер на вкус шушулки.
Получаване: сушени плодове и рога измиване, изсипва водка. добавете мед и черен пипер на вкус. Dish, капак с парче хляб и obmazhte безквасен тесто. Сложете на 12 часа на много топло място (село - гореща фурна). Пийте горещо. Плодове могат да бъдат там.
оцветен водка
Водката може да се даде един много красив цвят без използването на изкуствени оцветители са били. Това е придобил:
- синьо - настояваме за нея метличина;
- зелен - на мента;
- червено - на боровинки;
- лилаво - за слънчогледово семе;
- жълт - за да шафран.
оранжев водка
Състав: рафинирана захар, вода - 1 литър водка - 2n, покритие от 4-5 портокали.
Получаване: Сварете сироп от захар и рафинирани вода. Разбърква водка. Изсипва се в бутилка и се хвърлят в портокалова кора. Сложете на тъмно място в продължение на 3-4 дни. След това се филтрира и бутилира.
кимион водка
Състав: кимион - 350-400 г, вода - 1 литър, захар на вкус.
Получаване: вода с ким надмине чрез дестилационна апаратура. Кимион Получената вода може да се съхранява в хладилник или в мазето на няколко месеца. Когато имате нужда от кимион водка. доста подслаждане на водата, да го излее в водка на вкус - и е готова за пиене.
водка ароматизиране
За подобряване на вкуса, приготвена в дома на водка, той отдавна се използва аромат. Първият продукт, се използва за тази цел, тя е била хмел. Дори малко количество напълно елиминира аромат на разположение в алкохол фузелово масла. Скоро той е забелязал, че същото се отнася и за медоносната пчела. В момента, за ароматизиране на всички видове алкохол, използвани билки, горски плодове, плодове, и, разбира се, подправки.