Рециклираните ползи сок и повреда на продукта

Натурални плодови и зеленчукови сокове са здравословна и вкусна. Те съдържат много витамини и минерали. Природни напитки, консумирани от тези, които гледат здравето си и се опитва да се хранят рационално. Те се подобри състоянието на цялото тяло и да му помогне да се бори с болестта.

И това, което е възстановено сок. какви са неговите предимства и как тя се различава от естественото?

Като концентрат за приготвяне на напитки

В действителност, възстановени плодови и зеленчукови сокове са изработени от същите природни продукти. Но първо подготвя концентрат. За тази суровина е подложена на прякото извличане специална обработка.

Има метод за получаване 3 концентрат:

• Изпаряване. Директен сок добив е топлинно обработена при температура близка до кипене. Когато това не е разрешено подгряване на суровината до 100ºC, тъй като много хранителни вещества се губят;
• Замразяване. В този случай, за да отстраните излишната влага, пресовани сурови замразени. Смята се, че този метод позволява да се задържат повече хранителни вещества, отколкото предишния метод;
• Използването на мембраната. При този метод, отстраняване на водата при използване на мембрана. Пресовани суровина преминава през малки отвори, се разделя на течни и сиропирани компоненти.

В резултат на това всеки от тези методи е готов вискозна маса, която се опакова и се изпраща на производителите. Неговата консистенция прилича на желе. В този си вид тя се запазва дълго време и запазва полезните свойства.

Как да се възстанови сокове от концентрат

За да се получи концентрат от сок от източника, той се подлага на топлинна обработка при 100 ° С в продължение на половин час. След това бързо се охлажда до желаната температура в продължение на 30 секунди. След това се прибавя чиста вода. Нейният размер е равен обем течност загубен след подготовката на концентрата.

Някои производители продукт след възстановяване се добавя към него, естествени аромати, лимонена или аскорбинова киселина, която помага за стабилизиране на цвета на продукта. Поради това, намалената сок се подлага на изясняване. Преди бутилиране получава суровина, той се подлага на пастьоризация. На опаковките на напитката е посочено, че той възстановен.

За съжаление, независимо от начина на приготвяне концентрат, има загуби на хранителни вещества. Това принуждава производителите да добавите продукта на необходимите витамини.

В зеленчукови сокове, различни от тези, позволена от други хранителни добавки: сол, оцет и подправки. Така приготвеният доматен сок, сложи сол. Това помага за подобряване на вкуса на получения продукт.

Разнообразие от възстановен напитка

технология за възстановяване на напитката може да бъде различен. В зависимост от метода за получаване на продукта, разграничени:

• възстановяване;
• разтвори с маса;
• възстановено изясни.

Плодови сокове могат да бъдат направени от един, два или повече видове суровини. Плодове и зеленчуци напитки, получени чрез смесване на различни продукти градинарство. И компонент на плодовете на този продукт трябва да бъде по-голям.

Какви са ползите и вредите от възстановени сокове?

Някои вярват, че току-що изцедени напитки много по-добре възстановяване продукт. Това не е съвсем вярно.

Добивът на сок от естествени напитки, произведени от концентрат:

• За приготвянето на концентрат в производствена среда, да вземе пресните плодове и зеленчуци. С цел да се изстискайте сока у дома, изберете продуктите в търговски обекти. Не е известно къде и колко време те са били доставени на изпълнител, някои процедури са били подложени на? Колко време те са вече лежеше на тезгяха?
• Прясно изцедените напитки започват да губят витамини след 20 минути след приготвяне. Хранителните опаковки се съхраняват в продължение на няколко месеца.
• Производителите възстановени сокове, се добавят към суров вкус на доходност, която получават от корите на плодовете. Той не пие повече наситени. В дома, не го правете.

При производството на напитки предоставени в специална опаковка, което позволява продуктът да се запази до шест месеца. Тя не се губи съдържащата се в нея хранителни вещества. ASIC другото, сок съдържа полезни въглехидрати. Например, гранат на 100 г съдържащ 12 г въглехидрати.

Рециклирана напитка може да бъде вредно, ако:

• не отговаря на държавните стандарти;
• не спазват технологията на приготвяне;
• тя съдържа вредни добавки;
• срок на годност;
• алергични към компоненти.

В последния случай, че всичко зависи от плода или зеленчука, който е бил използван за изцеждане на сок. Ако е за някой е алерген, и сока от него не е необходимо да се пие на продукта. Същото важи и за всички съставки.

Как да изберем намален продукт?

За съжаление, има производители, които произвеждат нискокачествени продукти. В допълнение, на пазара е много фалшификации. Могат да се срещнат силно разреден напитки, които съдържат вредни и дори опасни добавки и оцветители. Как да изберем качествен продукт, какво да търсите?

Прочетете опаковката. Етикетът трябва да посочва на продукта. Ако пакетът показва, че приготвения сок съдържа захар, което означава, че напитката се използва изкуствен подсладител.

Някои консерванти за увеличаване на срока на годност на продукта, но могат да бъдат опасни. Natural приготвения сок съдържа само концентрат, водата и захарта. Понякога добавя аскорбинова киселина, захар, витамини.

Ако възстановяването или друг сок от нар на има много ярък цвят, това означава, че некачествени суровини или неестествени добавки са били използвани. Ако пиете без маса, след това трябва да има никакви примеси и бучки. Според изискванията на ГОСТ, всички възстановени сокове трябва да бъдат под формата на хомогенна течност непрозрачен.

В зависимост от изходния материал, може да бъде фино раздробен, равномерно разпределени маса. Чувствам остра миризма на продукта, това означава, че производството на ароматни съединения, последвано от добавянето на изкуствени добавки.

При избора на сокове, обърнете внимание на опаковките. Не забравяйте да проверите техния състав и срок на годност. Само чрез избор на качеството на продукта, можете да получите на ползите.