супа рецепти риба

Ухото на масата за хранене - винаги малко почивка. Една добра супа не се срамува за лечение на гости. И ако господарката ще се опита и да го направи на оригинала, а освен това ще даде хубав - тогава всеки може да устои. Но да се готви ухото си и се нуждаят от изкуството, и внимание, и грижа. усвоява риба - вкуса и външния вид на своята гибел, а не Dowar - твърде лошо. С една дума, на ухото - не е лесна задача. Има много рецепти за супа, и въпреки че всеки има своите фенове, но в основата на съда като цяло. Преди да даде пространство кулинарно въображение, ние трябва да хванете здраво на базата.

Готвене супа обикновен

Ситно нарязан лук и магданоз, добавете вода, малко възпаление, а след това добавете приготвя риба, черен пипер, сол и дафинов лист. Можете да поставите рибата със зеленчуци и подправки в края на готвенето. Ухото трябва да се оставя за 20-30 минути под капака. На плочата, можете да сложите парче масло и svezhenashinkovannuyu зелени, черен пипер. За супа костюми малки и големи, по-добре на реката.

1. Ear царски

Много рецепти, но аз донесе това ухо гастрономическо удоволствие. Тук, бял пипер, джинджифил и бульон peperoncini правят едно наистина страхотно! И ако вместо тилапия ще падне в един шаран, а след това го вземе за опашката и си отиват! С него ухо ще бъде още по-добре!

компонента:
- 1 тилапия (с тегло 850 гр);
- 2 лук;
- 2 скилидки чесън;
- 1 жълти моркови;
- 8 грах бял пипер;
- 2 дафинов лист;
- джинджифил корен около 3 см;
- 3 сухи peperoncini пипер;
- Сол на вкус и тиган е предназначен за 2.5 литра.

Изплакнете рибата, отстранете люспите, отсече опашката и всички перки намали на 3 части и с капака на главата с вода. Оставете да заври, внимателно отстранете пяната и сол на вкус. Долна в тиган нарязан лук, счукан чесън с опакото на нож, едро нарязани моркови, джинджифил и всички подправки. Готвене клапа ухото на умерен огън за 40 минути. Оставя се в продължение на 20 минути и може да се консумира.
В купа изсипете бульона през сито, за да добавите риба, зеленчуци и нарязани зеленчуци. Тук всичко вкус се крие в богат бульон.

2. за уши на малки рибки

компонента:
- 1 кг риба плитка руда;
- 2 бр. лук;
- 2 моркови;
- на вкус магданоз корен и целина;
- 3 бр. картофи;
- по преценка на магданоз и копър;
- 3 яйца;
- 10 грах бахар;
- вкус - дафинов лист, черен пипер, сол.

Нарязан лук, настъргани на ренде глоба моркови, картофи на кубчета се пълнят с вода, добавете сол на вкус. В drushlag plozhit фин почиства риба, тя се потапя в тенджерата с подправки и корени, се покрива с капак, поставен върху средна температура. Когато рибата се приготвя в гевгир, го премахнете от тенджерата и в рибата бульон-ниска дафинов лист. Плаките се поръсва риба пипер супа, риба се сервира отделно. Като такива няма кости на ухото на риба, а самата риба не се сварят. Плочките могат да бъдат пуснати сварени яйца, нарязани на половина.

3. Ухото на сьомга - кралска

Тази супа може да се нарече Роял, съществува червена риба, крем, смес от пиперки, а след това по преценка на вкус. Тя често се приготвя в скандинавските страни, но България също не е далеч зад себе си, рецептите могат да бъдат намерени в старите книги на издателството на Далечния изток и Карелия. Тази рецепта е възстановен с модерен привкус.

компонента:
- 500 г сьомга охладени;
- 300 грама сьомга пушени;
- 1 стъбло праз;
- 2 картофен клубен;
- 200 мл 33% крем;
- Член 2.5. л. маслиново масло;
- за вкус - сол, черен пипер и билки смес.

Изготвен сьомга, залейте със студена вода и се вари до готовност. След това издърпайте леко хладно, отстранете кожата и костите. Бульон щам чрез marlechku. Праз котлет пръстени половина и се пържи в зехтин до ал денте степен.
Изсипете бульона в тенджерата, сложи картофите нарязани на клинове и се вари, докато омекне. След това въведете кубчета пушена сьомга и варени всички заедно се оставя да заври, подправете със лук, сметана, донесе на вкус и оставете да къкри, докато картофите са варени. При подаване ла карт ястия изсипва супа, поръсва със смес от пера и зеленина. О, колко ароматно и вкусно!

4. Уши щука

Пайк понякога има миризма на тиня. Но вкусът на тази риба е отличен, а колкото до миризмата - тя може да бъде отстранена.

съставки:
- 800 грама щука;
- 2 картофи;
- 2 магданоз корен;
- 1 морков;
- 2 лук;
- куп магданоз;
- по желание масло;
- на вкус всички подправки.

Корени, нарязани на малки ивици, лук фино котлет, картофи, нарязани на големи кубчета не са, да се сложи го почиства риба щука, изливат зеленчуци туршия върху него, сложи магданоза, след което добавете вода и варете, докато готвят риба. В края на готвенето и подправка всички т. Н. И кимион семена. При сервиране в супа купички поръсена с черен пипер и аромат с масло.

Екипът 5. Уши

Уши ще бъде много по-вкусни, ако рибата леко предварително се запържва в масло. След това го поставя в тенджера с магданоза и копъра, нарязан фини ивички моркови и лук, добавете сол, добавете вода и поставете на слаб огън. Течността трябва да покрие рибата в 8-10 см. Cook без капак, без да се разбърква. Пяна отстранява внимателно, така че да не се тъпчат риба. В края на готвенето, добавете дафиновите листа и ароматен пипер. глоби риба, може да бъде предварително сварени в гевгир и се изсипва бульон по-големи парчета от риба. Задайте рибата по ваш вкус и възможности.

6. Ear риболов

Тази супа е най-добре да се готви на огън от прясно уловена риба.

Продуктите:
- 2 кг риба;
- 1.5 бр. лук;
- 2 моркови корен;
- половин чаша от зърнени култури;
- 200 г картофи;
- 4 бр. домат;
- 2 чушки;
- на вкус всички билки според рецептата;
- 2 часа. L. трошен мазнини;
- по преценка на подправки и различни зеленчуци.

Картофи, нарязани на големи парчета и моркови и чушки - много фини ленти, лук фино котлет домати ситно нарязан полукръгове. Сега, промива просо, нарязан копър и магданоз. Риба с началото на по-големите парчета, а след това глоба - сол, а след това да се промени, добавете вода и сложи на огъня, но огънят трябва да бъде малка. В обратен хладник обезмаслено. Преди края на готвенето, добавете натрошен стари мазнини, lavrushku и черен пипер. Предпочита се също така малка "Букет" от мащерка, той трябва да бъде отстранен веднага след като супата бе изваден от огъня, или в противен случай той ще убие всички миризми. Ухото трябва да се настоява. Сервира се с пресен хляб, настърган чесън. Чесънът също може да се постави в ухото. На една табела сервира пресни сладки и люти чушки, домати, копър, магданоз, и всичко останало в комплекта.

Харесва ми да се лови риба, се готви супа от риба, така че все още ще има продължение на други рецепти.