Съвети месоядците как да се готви месо, без вреда за цифрите

Учени от Университета в Кливланд твърдят, че продължителната и честа консумация на месо прави един мъж агресивен. Но тестостерон е тук изобщо да прави с него. Мъжки хормон в големи дози насърчава активност и издръжливост. сила на този човек е приятел с спокойствие. И агресия - просто признак на слабост ... и проблеми с черния дроб.

По отношение на хормони, а след това съдържанието на месо в добавка все още е безспорен лидер. И това се отнася не само прословутите половите хормони, но и хормоните на стреса. Фактът, че животните са склонни да се чувстват приближаването на смъртта. И в момента на смъртта, без значение колко "хуманно", това означава, че в съответствие със стандартите на месо и млечни продукти индустрия в различни страни, те се освобождават този хормон. И спорът за това дали безобидни дози на тези хормони в топлинно обработено месо е бил тук в продължение на десетилетия.

И все пак основният аргумент за необходимостта от месо за мъжете - е незаменим животински протеини. Протеин за всеки жив организъм (не само от мъжки пол) наистина незаменим. Той се намира в месото съдържа всичките осем незаменими аминокиселини, а само в правилните пропорции.

Но след продължителна термична обработка повечето аминокиселини просто унищожени. Следователно, използването на "жертва" в разгара на протеин месо е под въпрос. И необходимите аминокиселини е възможно да се получат от растителни храни и млечни продукти - ако направите правилния хранителен режим.

Желязо. Привържениците на вегетарианството казват, че в месото, което ядем, тялото ни необходимата органична желязото не го прави. пържено и варено месо желязо се превръща в неорганична форма: не само, че не се абсорбира, но и отравя нашите тела - на първо място е с черния дроб. Това е все едно бяхме ближе желязо лентата на ръждясал - същите ползи.

В този смисъл, по-мъжки храни - елда и цвекло, при което желязо е в бионалична форма, при условие минимум същата топлинна обработка. И ако neprozharennoe месо изпълнен с отравяне, не Dowar елда и го оставете да се запари - дори полезно.

Навикът е предаден нас

Ако решите, че не храни за животни, за да ви отведе навсякъде, а след това да започне да се разбере, че безвредни за хората дневен прием на месо - 20% от дневната дажба. Следваща - изберете метода на готвене, най-малко да не се навреди.

Най-полезният начин за готвене - пара. Повечето от витамини и минерали, когато са правилно избрани времето за готвене се записват и вредни вещества са просто убит, особено ако добавите някои подправка. Съгласни сме, че за да се получи един мъж да се готви месото за няколко, трябва да се случи нещо необикновено. Така че продължавайте напред.

Печена на фурна (Aerogrill, електрическа скара) Месо - втори метод полезност за неговото получаване. Основната употреба на месо грил е, че под влияние на температура тече надолу мазнини. Това месо по-малко холестерол. И ако не прекалявайте с времето за готвене, има шанс, че полезните микроелементите, там също остават.

Кебап. Месо варени на открито, може би най-естественият начин да го направи. Но, за да се възприемат тялото барбекю модерна, поглезете рафинирани продукти мъжете трябва да знаят някои основни правила за изготвянето му. 1 правило: да отнеме само двойката (във всеки случай, не замразени) месо, в които 2/3 повече хранителни вещества и е много по-малко вероятно, че той дойде при нас от слънчева Бразилия, където са и звярът, хранени с хормони и генетично модифицирани храни. 2 правило катализират хидролиза (разцепване) на протеини. Казано по-просто - кисели храни правилно. Какво марината - (. Лимон, ананас, киви, лук и др естествени, пресни, а не консервирани) на вино, оцет, кисело мляко, сок - въпрос на вкус. Всички тези течности се смила с животински протеин, прави месото по-мек и по този начин да помогне на стомаха да се смилат. Мариноваме месо, необходими в керамичен или стъклен съд; в метал и пластмаса не може да ецване, тъй като киселината действа върху тях също и месо са разпределени нежелани "примеси". 3 правило: добавете хранителни вещества (подправки) - чушки, куркума, кимион, карамфил ... - всички те имат уникални свойства и обогатяват всяка храна, включително месо.

Изберете правилната температура на готвене. Експертите знаят, че всеки вид месо изисква от своите въглища. Например, шишчета от пуйка, пиле, риба препоръчва да се подготвят за по-малко "горещи" бор въглен, свинско - на бреза и др Това е важно, тъй като преварен месо е богато на канцерогени, които, разбира се, до нещо на бюрото ви. Сега трябва да решите какво искате да използвате месо: пилешко, телешко, свинско.

Пиле. Ето един вариант на мариноване. Смесете царевичното олио, лимонов сок и подправки: босилек, розмарин, куркума, шафран, чесън, червен пипер (по принцип, изберете по ваш вкус). Сместа се добавя към месото и мястото на хладно място. За мариноване пиле само два или три часа. Ето защо, тя често се използва, когато месото трябва да бъдат подготвени възможно най-скоро.

Говеждо мариновано в червено сухо вино с добавка на лук или домати, масло и подправки. Най-добър за добре: розмарин, кориандър, горчица, риган, мащерка, черен пипер. Говеждо мариновано-дълго, отколкото останалата част от месото.

Свинско. За мариноване неговата нужда: сухо вино или лека бира, растително масло (за предпочитане зехтин). На хранителни подправки могат да босилек, дафинов лист, лют пипер, кориандър, мащерка. Свинско трябва да се маринова за около 12 часа. Друг вариант - мариноване в крушка лук. Просто режа две или три килограма лук пръстени, смяна на месото, добавете подправки, което ми харесва, и постави под игото.

И за последен. Въпросът за етика. Трябва ли да се хранят на "труповете на заклани животни" - всеки избира за себе си. Лев Толстой не се яде месо, когато видял убийството на бика. И не кратък живот, като цяло, живот. Много мъже отказват да месо, когато забележите, че без него в организма много повече енергия, а в душата - много по-малко омраза.

Вярно ли е това? За да разберем това, може би, е да се опитаме и двата вида захранване. Откъде знаеш, че месото за мъжете - това е лошо, ако сте дете ги изяде сам.