Татар пай с месо и картофи рецепта
Татар национално ястие Balesh
Татарски пайове с месо и картофи отдавна са считани за национално ястие на Татарстан. Именно тази проститутка направени за представяне на скъпи гости на масата, ако дойде на празника. Татари торта, наречена balesh или Белиш. Това ястие започнали да се подготвят в дните на номадство. Ето защо тортата Татар обединява всички от многото традиции на хората, татарски и разказва за тяхната идентичност.
Татарски месни пайове с картофи са много обилно ядене, където можете да се хранят по-голямо семейство, както и на всички свои гости. Именно този деликатес в татарски кухня възложени на индивидуално ниво, заедно с първия и втория курсове, десерти и напитки. Така че днес ние ще направим това сърдечен пай месо с картофи, която ще бъде в състояние да събере на една маса всички вашето семейство и приятели.
Между другото, ако слушаш гласа на думата "Белиш", можем да видим, че това е много подобен на нашия роден belyashi. И това е вярно. Традиционна българска баница малки пълнени с месо се корени именно в balesha Татар. Единствената разлика между тези две ястия - това е, което чуждестранното пай има впечатляващи размери, както и нашата belyashi може да се постави в дланта на ръката си.
Татар balesh външно много прилича на нашата традиционна картофена торта, обаче, тя се състои от необичайни съставки и много подправки. В допълнение, той не е прието да се нарязва на парчета, подобно на класическата проститутка. Татар национален празник да се подготви специален капак на теста. По този начин, баницата поддържа невероятен вкус и всички вкусови качества на плънката вътре в, и не ги пуснем във въздуха. Това ястие се приготвя за дълго време, така че трябва да се подготвят предварително за семейна вечеря или гост идва, или да използвате нашата рецепта и се пече мързелив balesh. Такава торта бързат не отстъпва на своя оригинален, то е едно и също вкусна и невероятно вкусни, но отнема много по-малко време.
плънка кейк Татар може да постави много съставки, но основата му е все още картофи, за рязане на месо и лук. Тъй като месото, можете да използвате свинско, телешко, агнешко, пилешко, пуешко, заешко, патешко, много повече. Заслужава да се отбележи, че за най-добри резултати, месото трябва да е домашна, а не купен от магазина. След това беше, че тортата ще се окаже изключително сочно и вкусно.
Ако искате обилно ядене, на balesh перфектно ваш вкус. Това е невероятно вкусно ястие татарски кухня. Тази торта е изготвен във всички региони на страната, както и всеки, който се е опитвал, никога няма да забравя balesha вкус.
Опитайте и вие готвите този прекрасен ястие. Най-трудната процес в готвенето balesha счита месене. Необходимо е да се направи правилната консистенция на фондацията е в пълно съответствие с избрания от вас пълнеж. Бъдете готови за това, че това не е лесна задача, и без никакви специални умения имате всичко наведнъж и не може да се получи. Въпреки това, на вкуса на това ястие Татар си струва усилията и времето, прекарано.
Компоненти на месо пай с картофи
Татарски пайове с месо и картофи, наречени balesh имат огромен брой вариации, които зависят от компонентите на пълнене. В допълнение, всеки член на семейството татарски, инвестиране в баницата и съща плънка, има тайна на подготовката на този деликатес.
Balesha счита класически пълнене на месо, картофи и лук. При месото, обикновено се отнася за говеждо, свинско, пилешко или патица. Той също е много популярно да се съчетаят два вида месни продукти в една, например, пилешко и свинско, или говеждо месо с патица.
За да се подготви Татар balesh, ние трябва да се вземат:
Рецепта за Balesha
Най-важният етап в подготовката на баницата Татар с месо и картофи - това е правилното приготвяне на рамка, която напълно ще отговаря на нашите избран плънка. Това е много важно, защото може да се подбере правилно пробните дупки по време на печене във фурната. Ако това се случи, тогава Tarte плънка е суха, и това е най-вкусната част от (дъното) просто ще изгори от външната страна.
Вие казвате, че просто трябва да се направи по-дебел тесто и проблеми не ще, обаче, той няма да работят. Основата не трябва да надвишава дебелината на пет милиметра. Тя е в този случай, извън тортата ще се окаже, хрупкава и вътрешността е изключително сочно. Възможно е също да се отбележи, че не е необходимо да се постави в проститутка троха между дъното и пълнене, защото тя може да съсипе целия вкус на татарски деликатеси.
Обемни части база търкалят навън в кръг, с дебелина не повече от пет милиметра. Ние го разпространи върху предварително намазана мухъл. Ръбовете на рамката трябва да се грижа за корнизи форма. Подготовка на пълнежа, ситно нарязване на всички негови съставки, задължително смазочни техните подправки. Поставете плънка на дъното на тигана. Това трябва да се направи много внимателно, за да не се откъсне деликатната тестото. Изсипете бульон над плънката. Повишаване на основата и первази zaschipyvaem им гънки.
Останалата част от тестото и ставам, положи го на върха на пълнене. В центъра на тортата прави малък отвор, който след това трябва да се затваря топката, навити от същия плат. Това се прави така, че на процеса на готвене винаги може да бъде отворен пай и проверка на готовността balesha.
Загрейте фурната до 220 градуса. Надолу фурна задължително слага малка тава със студена вода, за да тортата не горят. Сложете balesh изпечен. Когато Tarta отгоре става златен малко, трябва да се обърнат за определяне на температурата до 180 градуса и се покрива balesh фолио. Общо време за печене е около два часа.
Желание Татар пай се определя от картофите. Когато парчетата от този зеленчук са меки и трошливи, а месото е готово да Тарту. В средните парчета balesha постави на малки парченца масло и добавете малко бульон или вода на кипене. Моля, обърнете внимание, ако чуете някои shkvorchanie, долната balesha все още боли.
Сервирайте Татар картофи пай с месо в центъра на масата ви трябва, когато се събраха всички гости. Knife внимателно разделете го на парчета и се яде с ръце.