Захар - калорични свойства, използването на

Захар - високо калорични храни. Според статистиката, хората консумират годишно около шестдесет килограма въглехидрати.

продуктът се счита за родното място на Индия, където той е бил известен с около 2500 години. Зърната от кафяво, изработени от захарна тръстика и доставени на Европа от Индия. Египет е действал като посредник в тази търговия.

В България за първи път се появява около 11-ти век. Въпреки, че това ценен продукт може да се яде само царят и неговото обкръжение.

През 1802 ние създадохме производството на захар от цвекло първоначално близо до Тула, а по-късно и в други части на страната.

По отношение на състава и свойствата на захар е разделена на дизахариди, монозахариди и полизахариди.

Чрез монозахариди класирани като фруктоза (плодова захар), декстроза или глюкоза (гроздова захар) и галактоза. Чрез дизахариди са малтоза (малц захар), лактоза (млечна захар) и захароза (захарна тръстика и захарно цвекло). човешки черво смила само монозахариди.

В момента произвежда различни видове захар - палмово, захарна тръстика, цвекло, бели и кафяви. Всички форми се произвежда в третирани и нетретирани форма.

Рафинирана (пречистена) захар се подлага на обработка с пара, се превръща в сиропа и се филтрува, след което става красива бяла маса, която се изпарява и след това се суши.

Медът - специален вид захар. Той съдържа около 20% вода, микроелементи и минерали и 80% захар като захароза, глюкоза и фруктоза.

Следните видове захар: печене, плодове, редовен, кристални, ултрафини, груб, течност, прах сладкарски и захарни антисептични.

Най-известният сред потребителите захар и захар под формата на рафинирана захар. По-малко популярни са на бучки и захарта на кристали. Най-често те се сервират в ресторанта на разнообразие от напитки.

Хранителната стойност и съдържание на калории от захар

Сто грама този сладък продукт съдържа 99.8 грама на моно- и дизахариди, пепел 0.1 грама, 0.1 грама вода, 3 мг калций, 0.3 мг желязо, калий 3 мг и 1 мг натрий.

Калории захар - 399 ккал на 100 г продукт. Учените вярват, че всеки ден жените могат да използват не повече от четири чаени лъжички на този продукт за мъже - не повече от шест лъжици и деца - по една чаена лъжичка на ден.

Полезните свойства на захар

Важно предимство на захар е неговата способност да активира кръвообращението в мозъка и гръбначния мозък. Сред учените има усещането, че несъмнено захар полза носи при заболявания на далака и черния дроб като глюкоза поддържа бариерната функция на черния дроб, чрез участие в синтеза на глюкуронова и сярна киселини сдвоени.

Този продукт е косвено увеличава отделянето на серотонин в мозъка - "хормона на доброто настроение".

Захарта се счита за един от основните източници на въглехидрати за човешкото тяло. Чрез използването на захар е фактът, че този сладък продукт насища човешките мускули с необходимата енергия, премахва главоболие, облекчава умората за кратък период от време.

захар вреда

Говорейки за опасностите от захар, трябва да се помни, че продуктът е вътрешно и външно.

Първото се съдържа в зърнените храни, плодове, зеленчуци. Захар от този тип не се считат за вредни, защото човешкото тяло, то се задържа в размер, необходими за нормален живот.

Външният захарта, съдържаща се в меласата, торти, сладкиши, напитки и други сладки ястия. Използването на този вид захар в големи количества вреди на организма.

Бялата рафинирана захар от захарна тръстика или захарно цвекло не съдържа влакна, витамини, протеини и минерали. Този продукт е 99% чист е прост въглехидрат.

Захар, ако то влезе в тялото веднага отива в кръвната плазма. Той се абсорбира в кръвта толкова бързо, че тя изисква прекалено концентрация на инсулин. Резкият скок в нивата на инсулина води до намаляване на концентрацията на въглехидрати в кръвта, което се развива хипогликемия. Това състояние се проявява в повишена умора, енергия упадък, забавяне на движенията, замайване, анемия, ниско налягане, спиране на тока, загуба на коса, цианоза.

Най-голямата вреда на захар, която го премахва от тялото на калций и други минерали, които абсорбират ценни хранителни вещества изчерпва доставка протеин. Всичко това води до развитието на кариес, рахит, остеопороза - заболяване на костна деструкция.

Рязкото покачване и рязък спад в концентрацията на кръвната захар води до фалшиво чувство за глад.

прием на протеин са достатъчни и прекомерната консумация на захар води до развитието на затлъстяване и липса на протеин в тялото и прекомерна консумация на захар е много често е причина за неактивност.

Прекомерната консумация захар намалява силата на имунната система в седемнадесет пъти. Лондон лекарите са установили, че сладък продукт може частично да променя бактериите върху лигавицата на чревната стена. Това води до разпадането на жлъчни соли и образуването на вещества, причиняващи рак.

Сърдечно-съдовите заболявания се дължи на комбинация от захар и животински мазнини, които се отлагат по стените на артериите под формата на холестерол.

Прекомерната консумация на захар-съдържащи продукти да повиши риска от развитие на диабет, заболявания на мозъка, кръвта и насърчава преждевременно стареене. Въглехидратите се отлага в кожата колаген, намаляване на нейната еластичност.

Използването на захар допринася за образуването на вредните свободни радикали, които убиват човешкото тяло от вътрешната страна.

Знаете ли, че:

Хората, които използват, за да се хранят редовно закуска са много по-малко вероятно да страдат от затлъстяване.

Ако усмивката само два пъти на ден - може да понижи кръвното налягане и намаляване на риска от инфаркти и инсулти.

Кариес - е най-често срещаната инфекциозното заболяване в света, като се конкурира с когото дори не мога грип.

Преди това се е смятало, че прозяване обогатява тялото с кислород. Въпреки това, тази гледна точка е била опровергана. Учените са доказали, че прозяването охлажда мозъка на човека и подобрява нейната ефективност.

Подготовката на кашлица "Terpinkod" е един от най-големите продавачи, а не заради своите лечебни свойства.

Да се ​​каже, дори и най-кратки и прости думи, ние ще използват 72 мускули.

Всеки човек има не само уникални отпечатъци, но и език.

На лекарства за алергии само в САЩ е похарчил повече от $ 500 милиона годишно. Все още ли вярвате в това начин да победят окончателно алергията ще се намери?

човешки стомах се справя с предмети и без лекарска намеса. Известно е, че стомашния сок може дори да се разтвори монета.

Дори и сърцето на човека не се бие, той все още може да живее в продължение на дълъг период от време, което ни показа норвежката Рибак Ян Revsdal. Неговата "мотор" спря в 4:00 след рибар загубил пътя си и заспа в снега.

При редовна посещение на солариум риска от развитие на рак на кожата се увеличава с 60%.

Най-висока телесна температура е записан в Uilli Dzhonsa (САЩ), който е приет в болница с температура 46,5 ° С

Когато любителите целувка, всеки един от тях губи 6,4 kkalory на минута, но те споделят почти 300 различни вида бактерии.

Зъболекари са се появили сравнително наскоро. Обратно през 19 век, за да дръпне лошо зъби е отговорност на конвенционален фризьорски салон.

Дума на устата срещу Интернет: изберете най-бързият и най-удобният начин да се напише на лекар

Ритъмът на голям мегаполис, работят до късно през нощта и хронична липса на време - всичко това създава своя отпечатък върху състоянието на здравето ни. Понякога, дори nekog.