Как да се готви аспержи е перфектен 5 готини рецепти

Ах, колко в аспержи витамини, минерали и други хранителни вещества! Тя може да се намери витамини К, Е, А, С, В комплекс, фолиева киселина, селен, мед, манган, калий, калций и желязо. Редовната консумация на аспержи помага за прочистване на организма от токсините и нормализира процеса на кръвообразуването и подобряване на сърцето и кръвоносните съдове. И все пак тя е само на 20 калории на 100 грама. Красота!

Аспержи - не е само вкусна и здравословна, но и много апетитни блюда. За да се готви от кулинарния си шедьовър, имате нужда от малко време и съставки. И това е вярно! Трябва да знаете само някои от тънкостите и трикове за готвене аспержи.

В новия преглед, ние решихме да споделят тайните на готвене перфектната аспержи и ще ви даде някои вкусни рецепти. Ако не сте се излезе с която ще се готви за вечеря тази вечер, а след това може би трябва да се обърне внимание на аспержите?

Как да изберем аспержи?

Решихме да отида до магазина за аспержи? Тогава научете тези прости съвети, за да ви помогне да изберете свеж и наистина много полезен продукт.

Разбира се, на първо място е необходимо да се разгледа внимателно аспержите. Обърнете внимание на съветите, те трябва да бъдат плътно затворени и не произвеждат семена. Чувствайте се стъблата да се уверите, че те са твърди и плътни, а не мека и изсъхна. Стъблата трябва да се оребрени или плосък. В идеалния случай, те ще бъдат закръглени.

Между другото, пресни аспержи не се усеща мирис. Имайте това предвид и не се колебайте да миришат на продукта, който купува. И все още пресни аспержи стъбла са по-тънки и да го готвят много по-лесно. Що се отнася до цвета, след което изберете аспержи ярко зелено оттенък. Това е един от отличителните белези на качеството.

Как да се подготвите аспержи

Както се казва професионален готвач във френска кухня, всичко, което може да се почиства от кожата, той ще бъде изчистен. Същото нещо с аспержи. Не е необходимо, и зависи от личните ви предпочитания вкус, но има 2 причини, поради които аспержи е по-добре да се почистват.

На първо място, отлепете е трудно да се дъвче. И второ, аспержи могат да се подготвят неравномерно. Стъблата са подготвени за по-дълго, но през това време вътре аспержите може да се превърне в каша. Съвети, между другото, също е по-добре да се реже с остър нож.

Тайните на аспержи готвене

1. Как да се готви аспержи

По-лесно е от всякога! Боил обилно с вода (може да бъде малко го сол) в голяма тенджера, поръсва в аспержите и готвя за 2-3 минути. Не забравяйте, че колкото по-бързо се готви аспержи, толкова по-добре. по принцип, времето зависи от дебелината на стъблата. След това излейте водата, сложи аспержите в чиния, добавете подправки на вкус и лимонов сок и сервирайте.

Важно! Не добавяйте течност с кисел вкус в подготовката на аспержи (оцет, вино, лимонов сок, сосове). Нейният цвят и вкус може да се промени към по-лошо. Добавяне на тези съставки, преди сервиране - и е много вкусно. Това се отнася за всеки метод за получаване на аспержи.

2. Как да се готви аспержи на грил

Природата може да вземат със себе си и аспержи. Скара се оказва много вкусно, ароматизирани с дим. Изготвянето му ще ви отнеме само 5 минути. Просто подгряване на скара до среден огън, поръсва аспержи със зехтин и се готви.

3. Как да се изнеса аспержите в тенджера

Вие може да готви аспержи и тиган. Това не е най-полезен начин за готвене, но не по-малко вкусно. Топлина в голям тиган маслото или растително масло. Сложете цялата стебла аспержи и ги нарежете по диагонал средните парчета. Fry за 5-7 минути, като периодично се разбърква. Преди сервиране, украсете с лимонов сок или настъргано сирене.

4. Пече аспержи

Ако сте купили аспержите с дебели стъбла, а след това се пече! Мазнините формата за печене или печене на малко количество масло, поставени аспержи равномерно раздалечени. Изсипете аспержи със зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус. Изпрати в предварително загрята фурна на 220 градуса за 10 минути. Готово!

1. Аспержи със сирене и лимон