китайски салата
Зелева салата, защото на техните хранителни свойства са високо ценени по всяко време. Но след това, че китайското салатата може да замени двата продукта, той не знае дори всички домакини. В нашия пазар, китайски салата появи за дълго време, но преди няколко години, дълги продълговати глави на зеле, които са били вкарани отдалеч, са били на стойност далеч не са евтини, и много малко хора знаеха за удивителните свойства на китайски салата. Ето защо зеленчукова за дълго време, не причинява голям интерес към купувача. Но "pekinku" днес. така също известен като китайски салата, сме се научили да отглеждат в нашата страна, така че да можем да го закупите във всеки супермаркет или пазар.
Едно име това зеле говори за себе си, където зеленчукова дойде при нас, разбира се, от Китай. Такава полски марули Япония, Корея и Китай. Такива зеле там, в специална чест.
Преждевременен китайски листа от маруля се събират в гъста розетка дължина от 30-50 см, а горната секция в жълто-зелен цвят. Белите вени, върху която китайското зелеви листа широк, плосък, месести, много сочно.
Както съзряване зеле, китайски салата използва в супи и супа, задушено и негова сол, се получава пълнени.
Китайски салата, в допълнение към кулинарната слава е известен с лечебните си свойства. Много полезно, когато растително стомашна язва заболявания и сърдечносъдови заболявания. Това се улеснява от присъствието на китайски салата лизин - аминокиселина, която е много важно за човешкото тяло, тя е в състояние да се разтвори чужди протеини и почиства кръвта, укрепва имунната система на тялото.
Но една от основните предимства на китайски салата, която се радва отдавна е доказано, че тя има свойството да задържа витамини през цялата зима. Използване на зеле през есенния и зимния период, което се налага, тъй като склад на аскорбинова киселина, източник на свежи билки, витамини и минерали.
Известно е, че китайската салата в листата им съдържат много повече протеини, отколкото броколи и зеле. Такива зеле включва такива ензими, например глюкозиди, восъци, горчица масла, етерични аминокиселини, които му придават приятен вкус и необичайно.