нишесте финес

Нишесте - какво знаем за него? Импровизирано припомнят колосани яки и в най-добрия случай, пастата? В същото време, той е незаменим инструмент в кухнята. И тъй като на особената му надуе и да стане много гъст в гореща вода.

Какво се случва?

Нишестето се състои от различни култури: картофи, царевица, ориз, пшеница, маниока корен, соя. Най-популярни и достъпни - картофено нишесте, но също така използват съвременни домакините царевично нишесте и тапиока (маниока корен).

Картофено широко използвани в готвене, както и за получаване на пасти. Царевично нишесте по-мек от картофи, се препоръчва да се използва за приготвяне на млечни храни. Тапиока нишесте е много подобен на картофите, но дава по-вискозна паста, и поради факта, че има по-малко влага тежи по-малко от картофи, е, се оказва по-икономичен. Този тип на нишесте обикновено се използва само за готвене.

Тя изглежда като

Нишесте - бял прах, наподобяващ брашно, но когато го стиснете с пръсти - zahrustit. В действителност, частиците на нишесте са много по-фини от брашно.

Свойствата на нишесте

Не е разтворим в студена вода, топла вода има тенденция да се подува. Тъй като тя е направена паста.

При контакт с йод става синьо.

кулинарна употреба

Сгъстяване на соса. Основната цел на нишесте - сгъстяване. Нишестето е безвкусен, така че няма да се отрази на качеството на дори и най-капризни сос.

Jelly. Дебели Бери напитки, приготвяни в повечето случаи с добавка на нишесте. Има стари рецепти, където овес се използват като сгъстител.

Добави сос. Ако месото е кипял в много течен сос, само трябва да добавите една супена лъжица нишесте.

Печене. Тестото често се добавя към нишесте. Той премахва излишната влага, в резултат на кифли и сладкиши са по-леки и по-буйни.

Без глутен. Хората, които отказват да се храни, съдържащи глутен (основно пшеница и ръжено брашно), нишесте могат да бъдат използвани за печене. От тапиока, например, направи отлични хлебчета със сирене.

Панировка. Нишестето често се използва за obvalivaniya и пържени котлети, месо, сирене торти, зеленчуци. Той дава тънка кора и запазва сочността на продукта.

промишленост

Текстил. Нишестето се използва за лечение на тъкани.

Целулоза и хартия. След това прекарват най-нишесте. Той се застъпва за пълнител за хартията.

козметика

Пране. Хората с чувствителна кожа могат да добавят нишесте към водата за измиване. Такъв метод ще направи кожата по-гладка и бяла, нишесте бори бръчки, разширени пори и пигментни петна. В допълнение, нишесте прави матирана кожа, тъй като регулира мастните жлези.

Сух шампоан. Можете да използвате нишестето за сухо измиване на косата. Ти просто трябва да се разпространява една супена лъжица нишесте през косата, и те ще станат много по-ясна, макар и не блестящо.

Бельо. Листове и пухени завивки сега рядко нишесте. Но преди да ги изплакнете, като към водата лъжица нишесте, това е задължително. След тази процедура, суши прането започва да пращи и да стане по-твърда. И това изглежда е изключително добре, чиста.

Животни. Ако поръсена вълна нишесте, процесът на космато трансфер звяр по-лесно, вълната ще бъде по-малко объркани. Също комбиниране с нишесте може да замени измиване: тя ще събира грес и мръсотия от козината на животното.

Ръце. Поръсете нишесте ръце, и те няма да се плъзга. Това е полезно, когато се започва възли, отваряне кутии, рязане на месо или риба.

Паста. Всяка есен ние варени паста за уплътняване срещу проекти хартия кутия. И всичко това на тапета в старите апартаменти "седни" на него. Най-евтиният и най-удобният лепилото.

ethnoscience

Нишестето се опита за лечение на:

изгаряния (трябва да се поръсва нишесте изгори площ)
алергия (баня с нишесте)
кожни заболявания (протриване на нишесте в увредената област)
стомашно-чревни заболявания (вземат малки количества нишесте към храната)
И така нататък ...