Условия хранят вино подаване на бяло и червено вино, вино температура на потока

Спазвайки условията и етикет на правилата за вино подаване, вие не само ще покаже уважение към гостите, но също така и да се демонстрира на всички предимства на напитката. Знаейки как да се прилагат виното, можете да включите най-обикновена храна в истински празник. Правилното емисия вино - това е специален ритуал, в който голямо значение е не само самата напитка, но това е вярно, съвпадащи чаши, свещи и други антураж.

Планирали ли сте семеен празник или приятелско парти? Вечерта обеща да гледам на съседите? Очаква своите гости от далеч? И все пак, без значение какъв вид на храна, което трябва да е важно добре да се подготвят за нея, не само за да угоди на своите гости кулинарни изкушения, но и да изненадате домашно вино, внимателно приготвени от даровете на собствената си градина.

Преди да служи вино, което трябва да се подготвят предварително. Например, ако на масата се сервира вино, а след два дни преди събитието, което трябва да се пренаредят бутилките в изправено положение.

Ако сте резервирали за този случай старата реколта вино, а след това да се грижи за поставяне на бутилката под ъгъл от 30-40 °. Опитните винопроизводители, направени за тази цел специален щанд, но можете да използвате други начини.

Бутилки вино, продължителното излагане трябва да се опитат да не се движи без нужда.

температура на потока на червени и бели вина

Много е важно да се наблюдава температурата на подаване на виното на масата. Преди представяне на бяло вино, то трябва да бъде малко по-хладно. Но тъй като тока, подаван към червеното вино, то, напротив, се довежда до стайна температура. Ако червено вино се съхранява някъде на хладно място (например, в мазето с температура от 10-12 ° С), след това трябва да се премества в помещение с температура от 21-22 ° С, и да се направи така, в продължение на няколко часа преди отбелязването. Така, виното ще има време за достигане на оптимална температура на потока 18 ° С

Как да подам вино: от порядъка на сервиране на вино

Когато сте отваряне на бутилка вино, използвайте тирбушон за намотката, която има най-малко пет завои. Това е важно, както и нещо, което не трябва да се разклаща бутилката с вино в ръка - той трябва да бъде решен. Когато маркерът достига четирите тирбушон завои, много внимателно издърпайте щепсела от три четвърти от дължината си, а след това внимателно развийте тирбушон и се включете за да се отстрани с ръка. Това трябва да стане не рязко, опитвайки се да направят добива на корк не беше типичен памук.

Сега, някои правила, обслужващи вино на ресторант етикет.

1. Вино корк е необходимо да се постави на малко чиния, застанал близо до бутилките.

2. Изсипете виното трябва да стои отдясно на лицето, което седи на масата.

3. бутилката проведе в дясната си ръка и показалеца трябва да бъде на врата си.

4. При подаване на бялата му вино се изсипва в чаша две-трети от бутилка в същото време държат на разстояние 8-10 см от ръба на чашата.

5. За прилагането на неговото червено вино се изсипва в чаша наполовина пълна, а бутилката поддържа възможно най-близо до ръба на стъклото, но не и по никакъв начин, без да докосвате стените на гърлото на бутилката.
Това се дължи на факта, че червено вино петна са много трудни за отмие от покривката и да се създаде занемарен по време на празника.

6. Според реда на сервиране на вино, сухи напитки трябва да бъдат обслужвани преди сладко, лека и здрава и преди.

Както се сервира с червено и бяло вино

За мнозина ще бъде откриването на факта, че очилата за вино - това не е просто един обикновен контейнер, от който да се пие. Конфигурацията и формата на стъклото на вино - това е един много важен елемент, който позволява да се отключи пълният букета на виното.

Тайната брой е този, който стъкло пространство намира над вина, това е мястото, където се появява изпаряване благородна напитка, който е специален ароматен слой.

Но тайната на две изключително интересно номер: формата на стъклото зависи от мястото, в устата, което най-вече удари на виното в гърлото. В крайна сметка, човешкият език е проектирана така, че в нейните различни места по различен начин възприема вкусови усещания: сладък вкус на върха на езика реагира на лечението, Обектът се намира по-близо до небето, да отговорим на горчив вкус, а страна на езика са чувствителни към кисел вкус.

С игра на тази особена форма на чаша вино така варира усещане в устата. Например, отпивайки от тесни очила, човек хвърля главата си назад, което позволява на виното да се докоснат до далечната страна на езика и се обадете на съответното усещане.

Съществуват няколко вида на чаши за вино, но най-вече те обикновено се свеждат до три основни форми: лале; топка; лири.

Сухо червено вино в чаши за вино трябва да се сервира с висока дръжка и бяло вино - стъклото на по-малък размер. Фактът, че бялото вино е изключително важно да се определи температурата на подаващата и в по-малък обем от чаша бяло вино, не разполага с време, за да се затопли.

Sherry сервира в по-тесни очила, както и за сладки десертни вина са малки очила с кръгла форма.

Чаши за вино с добро качество са изработени от тънък кристал с висока прозрачност и чистота. В идеалния случай, те не трябва да има каквито и да било мотиви, пръскане и разфасовки.

Професионални винопроизводители и дегустаторите не се уморяват да повтарям, че не е необходимо да запишете при закупуване на чаши за вино - това е като да се запишете на техните емоции и чувства.

Само чаши правилна форма, можете да намерите истинския вкус на виното, напълно разкриват цяла палитра от вкусове и се наслаждават на красотата на букета.