Как да си направим кондензирано мляко в тайни дома за готвене

Ние отдавна се използва, за да си купите почти всичката храна от рафта. Това е нещо, което можете да направите у дома, ние сме забравили, а някои рецепти и ние не се познават помежду си. А междувременно, независимият подготовката на много продукти - не е труд, но качеството на вкуса на крайните версии са много по-високи магазин. Такива продукти включват кондензирано мляко.

Как да си направим кондензирано мляко

Да, за подготовката на кондензирано мляко това ще отнеме известно количество свободно време, но повярвайте ми, не само полезните му качества, но на вкус ще ви изненада, така че ще забравите за магазините си версия завинаги.

Мляко сгъстено варени метод на готвене. За да направите това, вие трябва да:

• излива в контейнер с 400 мл пълномаслено краве мляко;
• налейте малко затопля мляко член 1.5. захар;
• вари сместа, докато се получи бледо кремав цвят и не консумират приблизително половината от това, при непрекъснато разбъркване (отнема около един час).

Първоначално, когато премахнете само контейнера от печката, може да откриете, че кондензирано мляко излезе много течност. Но в това състояние, че ще бъде, докато се охлади. В хладилника се сгъсти и накрая ще бъде напълно подобен на този, купен от магазина.

Вие може да готви кондензирано мляко в друга рецепта: в малко количество филтрирана вода капацитет разтапя захар, сироп, да доведе до възпаление, това се вари в продължение на около 5 минути на умерена температура и след това се изсипва в млякото и на много слаб огън, като го доведе до желаната гъстота.

Тайните на готвене

За да кондензирано мляко се оказа вкусна и здравословна, трябва да следвате няколко правила в процеса на изготвянето му:

• мляко трябва да е поне 3% мазнини. Най-добре е, ако можете да ври на млечния продукт в дома, който има 5% мазнини.
• кондензирано мляко, можете да направите не само от обикновеното мляко, но от 25-30% крем. В този случай, пропорциите са такива, - 1.5L крем - един килограм захар.
• мляко кондензирано мляко на прах прави вкуса по-интензивно и мека, така че ако имате 0,5 чаши на този продукт, да го добавите към всяка рецепта.
• до кондензирано мляко е дебел и вискозен, най-добре е да се използва не обикновен и захарна тръстика (той има силен кристализация).
• това е по-удобно да се готви кондензирано мляко не е на плоча и на парна баня или в двойно дъно, а след това не е необходимо да бъде толкова често застане на пътя.

Готов кондензирано мляко у дома се съхранява само в стъклени буркани в хладилника. Когато трябва да вземат този продукт, да достигнат своята изключително чиста и суха с лъжица, а след това деликатес може да бъде запазен за период от един месец, или дори по-дълго.